នំ Jelly - គំនិតឆ្ងាញ់និងដើមនៃបង្អែមដ៏សាមញ្ញនិងស្រស់ស្អាត

នំ Jelly ទាក់ទាញរូបរាងភ្លឺរបស់វាដោយសារតែជែលលីនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអាចត្រូវបានគេយកទៅពណ៌ខុសគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើគ្រាប់និងផ្លែប៊ឺរីទៅបង្អែម។ វាពិតជាស្រស់ស្រាយនៅក្នុងកំដៅហើយដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះជួនកាលអ្នកមិនចាំបាច់ដុតអ្វីឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ Jelly?

នំជាមួយចាហ៊ួយអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ រឿងសំខាន់នោះគឺដើម្បីថែរក្សាសមាសធាតុពីរ: ជែលម៉ាសនិងមូលដ្ឋានហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺជាជំរើសរបស់ម្ចាស់ផ្ទះរួចទៅហើយ:

1. ចាហ៊ួយអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានជំនួយពីជាតិទឹករំលាយជេល្លិនវាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោទឹកសុីរ៉ូឬទឹកឬចាហួយដែលអាចធ្វើបាន។
2. មាន នំ jelly មួយដោយគ្មានដុតនំជាមួយនំប៊ីសឃ្យុង ឬនំដុតនំ (នំប៊ីសស្ទីសឬនំខ្សាច់) ។
3. មូលដ្ឋានគឺ Cream sour, creamy, curd ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែឈើ, គ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬដោយគ្មានពួកគេ។

នំ Jelly "កញ្ចក់ខូច"

នំមួយធ្វើពីចាហួយ "កញ្ចក់ខូច" អាចក្លាយជាពិធីសំខាន់មួយនៅលើពិធីបុណ្យមួយឧទាហរណ៍តុឆ្នាំថ្មីពីព្រោះតុនោះមើលទៅដូចជាអស្ចារ្យណាស់! ចម្អិនអាហារមានរយៈពេលយូរប្រហែលមួយម៉ោងនិងការខិតខំតិចតួចដូច្នេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយកុមារ។ ចំពោះមូលដ្ឋានដែលនៅពីក្រោយទម្រង់បែបបទវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនស៊ីរ៉ូ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 300-400 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• gelatine - 20 ក្រាម
• ចាហួយ - 4 សន្លឹក។
• នំប៊ីសស្ទីន - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. កញ្ចប់អ៊ីយ៉ុងនីមួយៗត្រូវបានញ៉ាំក្នុងទម្រង់ខុសៗគ្នា។
2. អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
3. ស្រេចចិត្តកាត់ម៉ាស់លទ្ធផល (នេះគឺជាអនាគតនៃកញ្ចក់ខូច) និងដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
4. លាយ Cream sour, ស្ករ, gelatin, whisk ។
5. ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបំពេញគូប jelly ។
6. បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងបង្វែរចានដាក់វានៅលើនំបុ័ង។ យកម្ហូបចេញ។

នំ Jelly ជាមួយ Cream ផ្លែឈើនិងជូរ

នំជាមួយចាហ៊ួយនិងផ្លែឈើដែល ចម្អិននៅលើក្រែមមានផ្ទុកកាឡូរីតិចតួចប៉ុន្តែសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ពួកគេអាចតុបតែងលម្អតុនំប៉័ងនៅរដូវក្ដៅពីព្រោះអាហារឆ្ងាញ់គឺមានពន្លឺភ្លឺថ្លានិងស្រស់ថ្លា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើតេស្តមួយហើយផ្លែឈើអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងធ្វើឱ្យរូបមន្តកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នំ Jelly ជាមួយ Peaches មើលទៅស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• gelatin - 3 tsp;
• Cream sour - 900 ក្រាម។
• vanillin - 10 ក្រាម
• ស្ករ - 1 ពែង;
• peaches លុបចោល - 1 អាច។

ការរៀបចំ

1. វាយឡើង Cream sour, ស្ករ, vanillin ។
2. Gelatin រលាយក្នុងទឹក។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងបន្ថែមទៅរង្គាល whipped ។
3. នៅទីនោះក៏បានដាក់បំពង់លួស។
4. ចាក់លាងជ័រចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
5. តុបតែងជាមួយផ្លែប៉ែស។

នំ Jelly ជាមួយនំប៊ីស្គីនដោយគ្មានការដុតនំ

នំ Jelly ជាមួយខូឃីស៍នឹងពេញចិត្តម្ចាស់ផ្ទះដោយការពិតដែលថាគាត់មិនចាំបាច់ដុតនំអ្វីពិសេសនោះទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេប៉ុន្តែវាមើលទៅឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយសម្រាប់ពន្លឺរបស់វាដូចជាកូនក្មេង។ សម្រាប់ការព្យាបាលជែរីពីរប្រភេទដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នាគឺសមរម្យប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើត "ស្រទាប់" បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកវានឹងមើលទៅកាន់តែទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• sour cream 450-500 ក្រាម;
• នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 230 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• gelatin - 15 ក្រាម
• ចាហួយ - 2 កញ្ចប់;
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយកិននំផ្អែម។
2. បន្ថែមប្រេងក្តៅទៅវា។
3. បង្កើតជាម្សៅពីម៉ាស់លទ្ធផលចែកចាយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ confectionery មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។
4. ឈីសក្រដាស, ស្ករ, Cream sour ។
5. Pour រង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងរូបរាងដូចគ្នានឹង dough គឺនិងដាក់វាឱ្យត្រជាក់។
6. រៀបចំចាហួយពីក្រឡមួយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ រឿងដដែលនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងកញ្ចប់ក្រឡុកទី 2 ។

នំខេកនំខេក

នំខេកឈីសដែលមានចាហួយ និងផ្លែឈើគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចឈរនៅចង្ក្រាននិងឡ។ ការដុតនំមិនមាននៅទីនេះទេប៉ុន្តែមានតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អ - ឈីសក្រោន, ក្រែមលាយ - ហើយមិនមានផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ទេ (តែប៉ុណ្ណោះ) ។ ម្ហូបនេះគឺជា "flip-flop" វាចាប់ផ្តើមត្រូវបានធ្វើឡើងពីស្រទាប់នោះដែលក្រោយមកក្លាយទៅជាកំពូលនៃបង្អែម។ ឆ្ងាញ់ណាស់បងអាចធ្វើឱ្យនំក្រឡុកចាហួយមានក្រូចចេកនិងគីវី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• gelatin - 35-40 ក្រាម;
• ផ្លែគីវី - 2 កេស។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• Jelly ជាមួយរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច - 1 កញ្ចប់;
• ចេក - 1 ដុំ
• ខូឃីប៊ុតប៊ីឃ្វីន - 120 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាប់ផ្ល្រខា្ល្រចទៅជាចំណិតហើយដាក់វានៅលើផ្ន្រកផ្សិត។
2. ពូថៅចាហួយចាក់ក្រូចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
3. Gelatine រំលាយទឹក 100 មីលីលីត្រនិងទុកឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. រៀបចំ dough ពីឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ពីរប្រភេទនៃជាតិស្ករ។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែម gelatin ។
6. កាត់ kiwi និងចេកនិងបន្ថែមទៅរង្គាលលទ្ធផល។
7. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
8. កំពូលជាមួយនំខូឃី។
9. ទុកនៅក្នុងនំឈីស Jelly នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់នេះ។

នំ Jelly ជាមួយនំប៉័ង

នំ jelly ជាមួយ biscuit និងផ្លែឈើ ផ្គាប់ជាមួយរសជាតិមិនធម្មតាមួយដែលមានរសជាតិបន្តិច។ ការញ៉ាំឆ្ងាញ់អាចរលាយដល់ដួងចិត្តរបស់អ្នកដែលធ្លាប់លះបង់។ អ្វីដែលងាយស្រួលបំផុតនោះគឺថាអ្នកមិនអាចចំអិនម្ហូបអាហារអេប៉ុងដោយខ្លួនឯងបានទេប៉ុន្តែទិញគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងនេះវានឹងជួយសន្សំពេលវេលាចម្អិនអាហារជាច្រើន។ នំខេកស្រស់ស្អាតត្រូវបានធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរីនិងចេក - វាជាការរួមផ្សំឈ្នះឈ្នះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំខេក - 1 ភី។
• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• ចេក - 2 បំណែក;
• gelatin - 10 ក្រាម
• Strawberries - 200 ក្រាម
• Cream ជូរ - 140 ក្រាម
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ទឹក 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. នៅលើភ្លើងយឺតមួយរំពុះស្ករលាយជាមួយទឹករហូតដល់វារំលាយ។
2. ត្រជាក់ syrup នេះបន្ថែមទឹក lemon ។
3. ធ្វើឱ្យរលាយធាតុផ្សំរាវជាមួយនឹងនំបុ័ងដែលផលិតរួច។
4. រំលាយ gelatin និងចាក់ផ្លែកាត់។
5. បន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងវ៉េណាឡា។
6. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើនំបុ័ងនិងញាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែឈើនិងចាហួយ

នំខ្សាច់ជាមួយចាហ៊ួយមានអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ ទឹកដោះគោធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់រលាយនៅក្នុងមាត់ហើយម៉ាសជ័រលឿងត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅ។ ផ្លែគីវីនិងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមានវីតាមីន C គឺសមស្របសម្រាប់ម្ហូបនេះក្នុងរដូវរងារ។ ផ្លែឈើតាមរដូវនិងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទអាចត្រូវបានគេប្រើហើយវាចម្រុះមុខរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់នំខេក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• gelatin - 10 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;

ការរៀបចំ

1. កំដៅប្រេងកិនវាជាមួយខ្សាច់។
2. បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅនិង knead dough នេះ។
3. ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយ beads នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
4. ពីទឹកក្រឡុកមួយទឹកក្រូចនិងមួយទៀត - កាត់។
5. លាយទឹកជាមួយនឹងរលាយ gelatin ។
6. ផ្លែឈើដើម្បីដាក់នៅលើនំនេះបំពេញជាមួយរាវរាវ។

នំសូកូឡាជាមួយចារាយ

រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយចាហ៊ួយនិងសូកូឡាគឺឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ strawberries ។ រសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមរបស់វាបង្ហាញពីរសជាតិនៃសូកូឡាផ្អែម។ ចំបើងអាចជាខ្សាច់ប៉ុន្តែវាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើនំប៊ីសស្ទីនឬទិញនំឆ្អិន។ អ្នកអាចរលាយសូកូឡាធ្វើពីសូកូឡាជំនួសម្សៅកាកាវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• កាកាវ - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 100-120 ក្រាម;
• gelatin - 10 ក្រាម
• - ទឹកស៊ីរ៉ូរឺស្ទីរីប - 300 ម។ ល។
• Strawberry - 400-500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រំលាយ gelatin ជាមួយ compote ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាស្នាក់នៅ។
2. ស៊ុត, លោតស្ករ។ បន្ថែមកាកាវ, ម្សៅ, លាយ។
3. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិត 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. បញ្ចប់នំកាត់ជាពីរផ្នែក។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្នានៃពួកវាជាមួយ berries strawberry ដី។
5. រវាងនំដាក់ស្រទាប់មួយនៃ strawberry Jelly ។

នំ Jelly ជាមួយក្រូច

រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយចាហួយទឹកក្រូចគឺមិនមែនសាមញ្ញទេប៉ុន្តែភាពងងឹតនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយនោះទេ: បង្អែមមានកំពូលពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងធ្វើឱ្យភ្នែកស្រស់ថ្លា។ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមក្រូចឆ្មារទៅជានំប៉័ងនំប៉័ងដោយខ្លួនវាឬផ្នែកចានរបស់ម្ហូប។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើបង្អែមមួយថ្ងៃមុនពេលបម្រើតុបន្ទាប់មកវានឹងមានពេលឈរយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 150-200 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អំបិល - ¼ tsp;
• Cream sour - 180-200 ក្រាម;
• gelatin - 10 ក្រាម
• លឿងទឹកក្រូច - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

1. វាយពងនិងខ្សាច់ចំនួន 150 ក្រាម។
2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរង្គសាលលទ្ធផលជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួចខណៈដែលកំពុងបន្តវាយ។
3. ដាក់ម្សៅសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុង oven (សីតុណ្ហាភាពដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍គឺ 170 អង្សារ) ។
4. Cream sour, ស្ករដែលនៅសល់និងរំលាយ gelatin ជាមួយគ្នា whisk ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដើម្បីនំនំប៊ីសស្តិតត្រជាក់។
6. រៀបចំចៀលពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្ថែមទៅសំណុំបែបបទ។

នំចាល្យនិងម្តង

នំ jelly-yoghurt នឹងតុបតែងតុប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខទេព្រោះម្តងមានកាឡូរីតិចតួចណាស់។ វានឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេបែងចែកជាបឋមចេញពីគ្រាប់ yolks និង whisk មួយនិងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងស្ករដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកលាយ។ ដូច្នេះការដុតនំនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 120-150 ក្រាម។
• yoghurt strawberry - 1 លីត្រ;
• gelatin - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតវាយដំឡើងជាមួយស្កររហូតដល់ការបង្កើតស្នោ។
2. បន្ថែមម្សៅទៅ yolks លាយ។ ចាក់នៅក្នុងម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន។
3. កូរឱ្យល្អនិងដាក់ក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កក។
6. បន្ទាប់មកម៉ាស yoghurt បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ biscuit បានបញ្ចប់។