អាហារចានមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងចៀននិងភ្លក់រសជាតិដែលពួកគេមិនសូវមាន។ ឥលូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់គោឆៅជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែរសជាតិគឺឆ្ងាញ់ណាស់។
ដំឡូង, stewed ជាមួយរូបមន្តសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- បៃតងអំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ក្រហមបន្ទាប់មកលាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីម្តងម្កាល។ យើងបានដាក់ដំឡូងកាត់ទៅជាគូបតូចៗនិងចាក់នៅក្នុងទឹក។ វាត្រូវតែមានច្រើនដែលដំឡូងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយញ៉ាំរយៈពេល 50 នាទី។
សិនបើទឹកូវបានហួតូវបន្ថមវា។ នៅពេលដែលសាច់គោនិងដំឡូងរួចរាល់ហើយយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលពីមុនបានបែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វាជារឿងល្អដែលលាយគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនិងទុកទឹកភ្លៀងរយៈពេល 5 នាទីទៀតមុនពេលបម្រើហើយប្រោះសាច់សត្វជាមួយដំឡូងនិងឱសថកាប់។
សាច់គោត្រូវបានចាក់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- celery (ជា root) - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- parsley - 50 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 300 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
- ស្លឹក Bay - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots - កាហ្វេឬចំបើង, celery - គូប។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់មានសំបកខាត់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម onions, carrots និង celery ។ កូររួចចៀនទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយឥឡូវបន្ថែមខ្ទឹមសអាំងសាឡីកូរឱ្យឆាហើយប្រឡាក់ប្រហែលមួយនាទី។
ចាក់ឱ្យបាន 150 មីលីលីត្រនៃ សាច់គោសាច់គោ ហើយញ៉ាំសាច់បន្លែជាមួយបន្លែរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលនៃដំឡូងដែលបានចម្រាញ់, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ (ដំឡូងត្រូវតែគ្របដណ្តប់ជាមួយរាវ), បោះស្លឹក laurel និង stew ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ផ្សេងទៀត 40-50 នាទី។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំពុះ, peeled និងសាច់ឈាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់លាយនិងចំអិន 10 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិលាយនិង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
សាច់គោមានដំឡូងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងដាក់កាំកាណុកនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅវា។ យើងបានផ្ញើនៅទីនោះមានសាច់គោចម្រាញ់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crusty crusty មួយបន្ថែមគំនិត chopped ។ សាច់ Fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ 7 នាទីបន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មករីករាលដាល carrots ដឹងគុណ។ ទាំងអស់នេះកូរម្តងទៀតនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីហើយឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិត។
លាយម្តងទៀតនិងរីករាលដាលនៃប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងទឹកប្រហែល 250 មីលីលីត្រនិងដាក់ចេញកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យើងបានដាក់បង្កងនៅលើគម្របបន្ទាប់ពីទឹករំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងនិង quench វារហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាយគ្រប់យ៉ាងនិងបិទភ្លើង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបម្រើតុ។
សាច់គោដំឡូងជ្វាជាមួយអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 600 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- onions (មធ្យម) - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 600 មីលីលីត្រ;
- root celery - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានហើយយើងចាក់ពួកគេនៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែដាក់ចេញសាច់និង fry វារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចេញសាច់នៅក្នុង pots បន្ថែមគំនិត chopped និងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ យើងបានផ្ញើ pots ទៅ oven បាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 50 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ: កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប celery និង carrots ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងបានរាលដាលពួកគេនៅលើផើង។ សណ្តែកម្រេច។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានគេដុតចោលក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទីទៀត។