អង្ករជាមួយសាច់ minced គឺមិនត្រឹមតែបំពេញសម្រាប់ការវិលស្ព, pancakes និងម្ទេស stuffed ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបឯករាជ្យ, ហ៊ាននិងដើម។ "ល្ហុ" ចាប៉ីគ្រប់ប្រភេទបាយនិងអង្ករនៅក្នុងផើង។ សាកល្បងវា!
អង្ករជាមួយសាច់ឆៅនៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - ធាតុ 2
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 4 មុខ
- saffron, curry, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានលេងដោយគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចយកអ្នកដទៃ, មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ដាក់វីតាមីនចម្រុះតាមរបៀប "ដុតនំ", កំដៅប្រេងអូលីវបន្តិចហើយចៀនគ្រឿងទេសសម្រាប់ពីរឬបីនាទីដើម្បីបង្កើនក្លិនរបស់វា (វាជាការសំខាន់ដែលមិនឱ្យហួសសម័យ) ។ បន្ថែមគំនិតដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលជាមួយចំបើង - carrots និងម្ទេស។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្ថែមសាច់ minced, កូរ។ បិទគំរបនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ យើងបានលាងសំអាតស្រូវហើយយើងលាយគ្រប់យ៉ាង។ បំពេញជាមួយទឹកនិងអំបិល។ យើងបើករបៀប "pilaf" ហើយនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរួចរាល់សក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យនឹងហៅអ្នក។
casserole ស្រូវជាមួយសាច់ minced និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្លែ (ទឹកកកស្រស់) - 400 ក្រាម;
- ស្រូវ (ជុំ) - 200 ក្រាម។
- សាច់គោមីន - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- sherry - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour (មាតិកាខ្លាញ់ 10%) - 200 ក្រាម។
- horseradish - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិល - វាគួរតែត្រូវបានរឹងបន្តិច។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry ដើម្បីតម្លាភាពបន្ថែមសាច់ minced, អំបិល, ម្រេច។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយចាក់បន្លែចេញពីកញ្ចប់ (កុំបង្ខូចវា) ហើយបង្កើនភ្លើងឱ្យខ្លាំង។ កូរជានិច្ច។ នៅចុងបញ្ចប់រុញចង្កើប្រអប់ក្តៅនិងរដូវវស្សាជាមួយស្លាបព្រាទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាទឹកក្រឡុកនិងសឺរី។ យើងបន្តដុតពីរបីនាទីទៀតហើយភ្ជាប់វាជាមួយអង្ករ។ ការរីករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
ស៊ុតវាយឡើងជាមួយអំបិល, Cream sour, horseradish និងទឹក lemon ដែលនៅសល់។ បំពេញល្បាយនេះជាមួយសាច់ឆៅនិងអង្ករហើយផ្ញើទម្រង់ទៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ ចូរត្រជាក់បន្តិចនិង sprinkle ជាមួយ chopped dill ។
អង្ករជាមួយសាច់ឆ្អិននិងផ្សិតនៅក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- ស្រូវ (ឆ្អិន) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ផ្សិត fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងការ mince ដែលយើងបន្ថែមអង្ករមុនឆ្អិន, គំនិត chopped ល្អ។ យើងជំរុញស៊ុត, អំបិល, ម្រេច, កូរ។ យើងធ្វើតូចៗជាមួយនំវាល់ណុលសាច់ក្រងរមៀតម្សៅនិងចៀន។
ដំឡូងបីនៅលើខ្ទះតូចមួយជំរុញស៊ុតមួយបន្ថែមម្សៅអំបិលម្រេច។ យើងបានជីកហើយចម្អិនគ្រឿងសំអាង។ នំដំឡូងរួចរាល់ហើយរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកចេញប្រេងហួសប្រមាណ។ យើងផ្តល់ឱ្យសម្រាកឱ្យត្រជាក់និងកាត់វាចូលក្នុងចំបើងធំ។ យើងបំពេញ pots ជាមួយស្រទាប់: deruny, meatballs, ផ្សិតនិងជាថ្មីម្តងទៀត deruny នេះ។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយនៃ Cream sour, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង 3 tablespoons ទឹក។ យើងបានផ្ញើ pots សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។
មាន់ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់ឆៅនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់កំប៉ុងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានទិញ។ លាយវាជាមួយអង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលដែលបានចម្អិននិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ យើងជំរុញស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ សូមមម្រេចនិងលាយ។ យើងបានធ្វើពីគ្រាប់បាល់នេះ - "hedgehogs" យើងទម្លាក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ crust មាស។ បន្ថែមការ៉ុតឆៅនិងដុតសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ដាក់ប៉េងប៉ោះតូចៗក្នុងខ្ទះឆារទៅ "ឆ្មា" និងបញ្ចូលទឹកដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ 2/3 ។ គ្របដណ្តប់គំរបនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ លាយជាមួយឱសថនិងការបម្រើវាទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹង Cream sour ។