cutlets ដំឡូងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចំអិនម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតនៃដំឡូង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មនុស្សជាច្រើនពិតជាពេញចិត្តនៃ garnish ដំឡូងនិងចូលចិត្តវាទៅនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំឡូងឆ្អិនដំឡូងចៀនឬដំឡូងបារាំងអាចធ្វើឱ្យអ្នកធុញទ្រាន់។ ហើយនោះហើយជាពេលដែលការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកអាចទាក់ទាញគ្រាប់ដំឡូងជាមួយសាច់។ តាមការពិតវាជាដំណោះស្រាយដើមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងសាមញ្ញ។ ចូរពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ cutlets ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។
cutlets ដំឡូងជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 9 PCs ។
- onions - 2 PCs ។
- សាច់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយកដំឡូងមីនអោយស្អាតនិងចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែរួចរាល់។ បញ្ចូលបន្ថែមទៀតនូវខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់និងបន្ថែមស៊ុតម្សៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែមានដំឡូងបារាំង។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត, ដំឡូងល្អនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់និងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដោយដៃសើមយក dough ដំឡូងតិចតួចនិងលាយវាចូលទៅក្នុងនំតូចមួយ។ យើងបានដាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃសាច់ minced ហើយយើងបង្កើតជា cutlet ដូច្នេះវាគឺនៅខាងក្នុង។ នៅក្នុងវិធីនេះយើងប្រើទាំងអស់ dough ដែលនៅសល់និង stuffing ។
បន្ទាប់ដាក់ស្លាបព្រាលើខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនលើភាគីទាំងពីររហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតលេចឡើង។ យើងបម្រើដំឡូងនិងសាច់មាន់ដាក់លើតុជាមួយក្រែម sour ឬទឹកជ្រលក់សំណព្វ។
អ្នកអាចពិសោធន៍និងជំនួសសាច់ដើម្បីប្រើសាច់ត្រីដែលបានញាក់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើដំឡូងត្រី។
ចៀនដំឡូងជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងឆ្អិន - 9 PCs ។
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម;
- នំកែកឃឺ - 50 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិន, សាច់និងខ្ទឹមសគឺត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបំបែកស៊ុត។ កំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវនំកែកឃ័រហើយញែកទុកដោយឡែក។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិងពន្លឺចង្ក្រាននេះ។ យើងបានបង្កើត cutlets ពី stuffing របស់យើង crumble នៅក្នុងនំកែកឃឺឬ breadcrumbs និង fry ពីភាគីទាំងពីរដើម្បី crust មាសសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 3 នាទី។ Cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!