សម្រាប់អ្នកហើយតែសម្រាប់អ្នក!
ឈីសតូចជាមួយនឹងប៊្លែបឺរី (ដោយមិនដុតនំ)
លាយម្សៅប៊ឺរបឺរចំនួន 2 ពែងជាមួយស្ករសមួយដាក់នៅក្នុងរាវបន្ទាប់ពីកំដៅមធ្យមចំអិនឱ្យស្ងួតរយៈពេល 15 នាទី។ លាងជម្រះខូឃីដោយប្រើប្រេងទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់នៅលើបាតពាង។ លាយ Cream 220 មីលីលីត្រ (ភីឡាដិលផាម៉ាស្តាហ្វានល។ ល។ ) ជាមួយលាយជាមួយស្ករស 3 ស្លាបព្រានិង 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅស៊ុប។ ដាក់ក្រែមនៅក្នុងពាងដំបូងនិងផ្លែនៅលើកំពូល។
yoghurt ទឹកកកជាមួយ strawberries
6 pechenok, butter 50 ក្រាម, ពែង strawberries មួយពែងទឹកដោះគោទឹកដោះគោ 5 ស្លាបព្រា, សំណុំបែបបទសម្រាប់ muffins មួយ។ បុកខូឃីស៍នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមប៊ឺលាយ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ muffin ដាក់នៅលើបាតនៃខូឃីដីកំពូលជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង strawberries មួយ។ បង្កកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
3. tartlets ខ្នាតតូចជាមួយ berries
មិនមានអ្វីងាយស្រួលនោះទេ - tartlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបំពេញជាមួយនឹងក្រែមឬ Cream whipped ពីខាងលើដាក់ berries ឬផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4 ។ ប៊ុន Mini ជាមួយ cherries
អ្នកនឹងត្រូវខ្ចប់នំម្សៅសម្រាប់ការបំពេញក្រែម - លាយល្បាយនៃទីក្រុងហ្វីឡាដេលហ្វៀ 1 ស៊ុតទឹកដោះគោម្សៅ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ¼ស្លាបព្រាបាយម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ចំពោះការបំពេញគ្លីសេរីន 2 ពែងនៃ cherry ផ្អែម 1 ស្លាបព្រានៃ cornstarch និង 2 tablespoons ទឹក lemon, ½នៃពែងស្ករ។ នៅលើ dough ដាក់ Cream ដំបូង, cherry នៅលើវា។ ដុតនំតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
សូកូឡាជាមួយ caramel
175 ក្រាមនៃប៊ឺញាក់លាយជាមួយម្សៅ 225 ក្រាម។ ជាលទ្ធផលម្សៅគួរតែមើលទៅដូចជាកំញី។ បន្ថែម 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងលាយផងដែរ។ ដាក់នៅក្នុងផ្សិតតូចនិងបង្កើតជាបាតមួយដែលមានស្នាមរលាក។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ ចេញពីទូទឹកកកនិងដុតនំទុកប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅធ្វើពីមាស។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង, ចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់ caramel ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានជាប់គាំង។ នៅក្នុងអាងងូតទឹកចូរធ្វើឱ្យសូកូឡាល្ហុងខ្វង - លាយ 100 ក្រាមទឹកដោះគោសូកូឡាខ្មៅនិងក្រែម fatty ជាមួយ tablespoon ប៊ឺ។ ចាក់នៅលើកំពូលជាមួយសូកូឡានិងត្រជាក់ម្តងទៀតរហូតដល់វារឹង។
6. នំខ្នាតតូចជាមួយ rhubarb
ចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេគណនានៅលើផ្សិតដែលអាចដក់ចេញបានចំនួន 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
សម្រាប់ម្សៅលាយម្សៅប៊ឺរ 80 ក្រាមជាមួយ 280 ក្រាមនៃស្ករបន្ថែម 2 ពងធំម្សៅ 240 ក្រាមទឹកដោះគោ 240 ក្រាមសូដាអំបិលបន្តិចនិងចំរាញ់ពី vanilla ។ ចែកម្សៅជា 3 ផ្នែកនិងស្នាមប្រឡាក់ជាមួយថ្នាំពណ៌ក្រហមក្នុង 3 ពណ៌ពីពណ៌ផ្កាឈូកទៅក្រហមងងឹត។ ស្រទាប់ដុតនំដាច់ដោយឡែកនៅ 170 អង្សាសេត្រជាក់ល្អ។
សម្រាប់ការចាក់ក្រែមលាយ 75 ក្រាមក្នុងល្បឿនខ្ពស់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់បន្ថែមស្ករម្សៅ 150 ក្រាមទៅ 3 ដំណក់ហើយញ៉ាំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកដោះគោ 1 កែវក្នុងល្បឿនលឿន។
សម្រាប់ការដាក់ stuffing នៃ rhubarb 140 ក្រាមនៃ rhubarb chopped ល្អ 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកនិង 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករកំដៅនៅលើកំដៅទាបនិងចំអិនរហូតដល់ rhubarb ធ្វើឱ្យព្រិល។ សំពាធ, ដាក់រាវចុះ។
នំកាត់ជា 3 ផ្នែកចុងបញ្ចប់អ្នកទទួលបាន 9 នំ។ នៅលើនំនៅក្នុងរង្វង់មួយដាក់ Cream នៅក្នុងពាក់កណ្តាល - rhubarb ។ សម្រាប់ក្រាស, លាយរាវពី rhubarb និងម្សៅស្ករ។
7. នំម្នាស់
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតសម្រាប់ muffins ដាក់ចិញ្ចៀនម្នុងកំប៉ុងនៅកណ្តាលអ្នកអាចបន្ថែម cherry ក្រឡុកមួយ។ ចាក់ batter biscuit នៅលើរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បំពេញផ្សិតមិនលើសពីបីភាគបួន។
8. កន្ត្រកដែលមានក្រូចឆ្មារ
dough ដីខ្សាច់បានដាក់នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ muffins ដូច្នេះកញ្ចប់ប្រែទៅជាចេញដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
សម្រាប់បំពេញបំពេញចាននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ លាយពងចំនួន 2 ភាគ 3 ភាគ 2 នៃស្ករស 5 ស្លាបព្រានៃទឹកកំបោរនិងចំណាប់អារម្មណ៍របស់មួយកំប៉ុងដាក់លើទឹកងូតទឹកប៉ុន្តែកុំភ្លឹបភ្លែត។ ជាលទ្ធផលល្បាយពន្លឺដ៏ក្រាស់មួយគួរតែត្រូវបានទទួល។ កូរ 4 ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡា, កូរម្តងទៀត។ បំពេញកន្ត្រកដោយការបំពេញរួចដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុង oven នៅ 150 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 5-7 នាទី។ ដាក់ទូរទឹកកកទុករយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ បម្រើត្រជាក់។
9. Mini-Pavlova
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 170 អង្សាសេ។ ដាក់ជ័រនៅកម្រិតកណ្តាលនិងមួយទៀតភ្លាមៗនៅខាងក្រោមវា។ យកស៊ុតចំនួន 12 នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ ចំពោះប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម 4 ពែងនៃស្ករសនិង whisk រហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុន។ ដោយមានជំនួយពីកាបូបរបស់អ្នកច្នៃប្រឌិតចូរកំណត់ទំហំដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នានៅលើសន្លឹកដុត។ ដាក់នៅក្នុង oven នេះបានកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពទៅ 130 ° C, ដុតនំសម្រាប់ 7 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 100 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 53 នាទីទៀត។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងកុំបើកឡ។ បិទចង្ក្រាន, បើកទ្វារបន្តិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យមីហ្គ្រីងស្ងួតនៅក្នុងឡ។ កំពូលជាមួយ berries និង Cream whipped ។
10. Mini-tart ជាមួយ marshmallow មួយ។
រលាយទឹកឃ្មុំចំនួន 1 ពែង។ បញ្ចូល¼ពែងស្ករ។ កូរនៅក្នុង 1 ពែងនៃពែងមិនផ្អែមពេក។ ទម្ងន់ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ cupcakes ដោយបានចុចពីលើបាតនៃកញ្ចក់ស្រាម្ជុលរំកិលឬប្រធានបទផ្សេងទៀតជាមួយនឹងចុងបញ្ចប់ថាសំណុំបែបបទ - ពែងបានប្រែទៅជាចេញ។ ដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សាសេ។ សម្រាប់ការបំពេញលាយពែង½នៃស្ករ 1 ស៊ុត½ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម¼ពែង¼ពែងប័រទន់។ កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោងបំពេញពែងនិងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ marshmallow មួយនៅលើកំពូលនៃ mini -artart គ្នាហើយដាក់វានៅក្នុង oven ខាងក្រោមធាតុកំដៅឬដុតសម្រាប់រយៈពេល 30 វិនាទីមួយផ្សេងទៀតរហូតដល់ marshmallow ត្រូវបាន browned និងរលាយ។ បម្រើភ្លាម។
11. នំនំតូចជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ 3 ច្របាច់ប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូល។ ក្នុងចានមួយទៀតកិន 1 ពែងនៃស្ករនិង 1 ពែងប៊ឺ។ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែងនៃម្សៅពែងបន្លែ¾ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាស្លាបព្រាកាហ្វេ½ពែងទឹកដោះគោវ៉ានីឡា។ លាយលាយម៉ាស់ជាលិកាជាមួយនឹងពណ៌ whipped ។ បំពេញខ្ទះនំបុ័ងដោយប្រើ ____ ភាគរយនិងដុតនំសម្រាប់ 18-25 នាទី។
សម្រាប់ក្រែម, whip 1 ពែង CU នៃ Creamy Cream រហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុន។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream 170 ក្រាមជាមួយ½នៃពែងស្ករ, vanilla, អំបិល¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ផ្សំជាមួយ Cream whipped, លាយល្អ refrigerate សម្រាប់ 30 នាទី។ កាត់បន្ថយ cupcakes បានបញ្ចប់ទៅក្នុងស្រទាប់គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream និងដាក់ strawberries កាត់ស្រស់។
នំខេក "នំបុ័ងក្រហម" ។
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ លាយម្សៅ 1 ពែឹកជាមួយអំបិល½ស្លតសា្លាកទុក។ នៅក្នុងឧបករណ៍លាយ, កិន 1 ពែងនៃជាតិស្ករជាមួយ½ពែងនៃ butter ទន់ទៅពណ៌សបន្ថែមស៊ុត 1 កូរ។ បន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងអំបិលនិងទឹកដោះគោ (តែ½ពែង) ចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយម្សៅ។ កូរឱ្យល្អរាល់ពេល។ បន្ថែមស្លាយមួយស្លាបព្រានៃសារធាតុ vanilla ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃថ្នាំលាបពណ៌ក្រហមលាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាកាវរហូតទាល់តែម្សៅដាក់នៅនឹងកន្លែង។ បន្ថែមទៅ dough និងលាយផងដែរ។ លាយម្សៅសូដាចំនួន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្តងទៀត។ ចែកចាយម្សៅជា 6 ទម្រង់តូចៗដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។ សម្រាប់ glaze, whip ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ 110 ក្រាមឈី Cream និងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ vanilla បន្ថែមពែងនៃស្ករនិង tablespoons 3-4 នៃទឹកដោះគោមួយ។ វាយ 1 នាទីក្នុងល្បឿនយឺតហើយបន្ទាប់មកអស់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅចំកណ្តាល។ ចាក់នៅលើកំពូលនៃ cupcakes នេះ។