ចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញហើយធ្វើឱ្យចានរបស់អ្នកកាន់តែឆ្ងាញ់? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានស្គាល់ការជ្រើសរើសម្ហូបអាហាររបស់យើងដែលទាក់ទងនឹងបន្លែ។ ចំអិនសម្រាប់ការសប្បាយ!
ស្ត្រីនិងបុរសជាច្រើនសារភាពថាពួកគេមិនចូលចិត្តចំអិនពីព្រោះវាត្រូវការពេលយូរ។ ដើម្បីសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំចានផ្សេងៗរបៀបរស់នៅសាមញ្ញសម្រាប់បន្លែនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបក្នុងការសម្អាតចម្អិននិងកែលម្អរសជាតិអាហារផ្សេងៗ។
1. ពង្រីកបន្លែស្រស់
សូម្បីតែនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្លែក៏បាត់បង់នូវភាពទាក់ទាញរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតហើយមុនពេលត្រឡប់ទៅតុដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវរូបរាងដើមរបស់ពួកគេសូមដាក់វាបន្តិចនៅក្នុងទឹកដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះជាមុន។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះការផ្លាស់ប្តូរវេទមន្ត។
2. អាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាទុកដំឡូង
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុកដំឡូងអាចចាប់ផ្តើមលូតលាស់។ វិធីល្អដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ: ដាក់ពីរផ្លែប៉ោមនៅកន្លែងដែលដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុក។ តើអ្នកគិតថានេះនឹងមិនដំណើរការទេឬ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។
3. aubergines ហ៊ានដែលគ្មានជូរចត់
វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្ហូប eggplant មួយ? បន្ទាប់មករួមបញ្ចូលការព្យាបាលមុនក្នុងដំណើរការ។ ដំបូងកាត់បន្ថយបន្លែ, sprinkle ពួកគេយ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយអំបិលនិងលាយ។ ទុកវាចោលមួយភ្លេតដើម្បីទុកអំបិលឱ្យស្រូបយកភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់។ នៅសល់តែដើម្បីលាងសមាតអំបិលហើយអ្នកអាចចំអិនបន្ថែមទៀត។ ជឿខ្ញុំផ្កាកន្សែងនឹងល្អឥតខ្ចោះ។
Salad នឹងមិនរលាយបាត់ទៀតទេ
បញ្ហានៃស្លឹកសាឡាត់ - ពួកវាបន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អបំផុតដលដាក់វាក្នុងធុងមួយដាក់វាជាមួយកដាសក្នុងសមារៈើនហើយបិទវាឱ្យជិតជាមួយគម។ ក្រដាសនឹងស្រូបយកសំណើមហួសប្រមាណហើយសាឡាត់នឹងនៅតែស្រស់បំព្រង។
5. ល្បិចនៃខ្ទឹមបារាំង
បន្លែដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងយំត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនៃចានជាច្រើនដូច្នេះព័ត៌មានស្តីពីរបៀបការពារខ្លួនអ្នកពីរសជាតិដែលពុករលួយនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍។ កុំយកកន្ទុយចេញពីខ្ទឹមបារាំងពីព្រោះវាងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេដើម្បីរក្សាបន្លែដែលនឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលនិងបង្កើនល្បឿនកាត់។ ការសំងាត់ដ៏សំខាន់: តែងតែសើមកាំបិតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកគ្មានទឹកភ្នែកធ្លាក់ពីភ្នែកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការជូរចត់នៃខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ម្ហូបមួយចំនួនបន្ទាប់មកកាត់វាហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះមួយរយៈ។
6. ការដុតនំរហ័សក្នុងមីក្រូវៃ
តើអ្នកចូលចិត្តបន្លែដុត? បន្ទាប់មកចំអិនពួកគេមិនមែននៅក្នុង oven ប៉ុន្តែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វិធីសាស្រ្តទីពីរបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារនិងរក្សាទុកបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ មុនពេលដំណើរការកាត់បន្លែដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅហើយគ្របក្រដាសជាមួយកន្សែងក្រដាសបី។ ពេលចំអិនម្ហូបគឺ 2 ទៅ 6 នាទី។
7. ស្ព stewed ដ៏ស្រស់ស្អាត
ម្ហូបអាហារដែលពេញនិយមរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី - ស្ពៃស្លោដែលត្រូវបានញ៉ាំដាច់ដោយឡែកហើយចម្អិនជាមួយចានផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅ, ស្ពក្លាយជាពណ៌ត្នោតនិងមិនទាក់ទាញនៅក្នុងរូបរាង។ មានអាថ៌កំបាំងក្នុងការថែរក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់ស្ពៃក្តោបៈចាក់វាចាក់វាឱ្យក្តៅនិងចាក់ទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយនាទី។ ច្របាច់ទឹកចេញហើយចម្អិនតាមរបៀបធម្មតា។
8. មិនដូចម្រេចក្តៅឈី
ឈីលីត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនម្ហូបដើម្បីធ្វើគ្រឿងទេសម្ហូបប៉ុន្តែមិនមានច្រើនដូចជាវាហឹរពេកហើយនឹងជួយក្នុងការផ្តល់ដំបូន្មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចដែលក្នុងនោះ acuity សំខាន់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំហើយសាច់ត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។
យកស្បែកចេញក្នុងរយៈពេល 2 ឬ 3 វិនាទី
ដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងគ្នាអ្នកត្រូវប្រើប៉េងប៉ោះដែលត្រូវកំដៅ។ ដូច្នេះស្បែកមិនធ្វើអោយខូចចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅទេវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាចេញពីបន្លែមុន។ អ្នកត្រូវការយកប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យស្នាមម្រាមដៃមានរាងជារាងកោងហើយទម្លាក់វាពីរនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ជាលទ្ធផល peel នឹងក្លាយជាទន់វាអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ដើម្បីរក្សាដំឡូងឱ្យងងឹត
ពត៌មានដែលដំឡូងបន្ទាប់ពីការសំអាតក្លាយជាងងឹតមិនមែនជាព័ត៌មាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចចម្អិនបន្លែនៅពេលតែមួយនោះដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយទឹកត្រជាក់និងបន្ថែមទឹកដោះតិចតួច។ អាថ៌កំបាំងដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយរក្សានូវប្រភេទដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
11. ឥឡូវនេះផ្កាខាត់ណាខៀវមានប្រយោជន៍ច្រើន
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយថាផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភេទស្ពៃដែលមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំវាជាមួយ mustard ដែលមានសារធាតុដែលជំរុញការស្រូបយកវីតាមីន B កាន់តែប្រសើរឡើងហើយពួកគេមានបរិមាណដ៏ធំដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបនេះ។
12. វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរក្សាទុក celery
សូមអរគុណដល់ការធ្វើម្ហូបដែលអាចធ្វើបានដូចខាងក្រោមនេះវាអាចធ្វើបានដើម្បីពង្រីកជីវិតរស់រានរបស់ celery ដូច្នេះវាមានរយៈពេលយូរនិងស្រស់និងមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យខ្ចប់វាទុកក្នុងទូហើយយកវាទៅទូទឹកកក។
រំពុះរំពាត់ Beet
បោះបង់ចោលចានជាមួយ beets ដោយសារតែវាត្រូវការពេលវេលាយូរដើម្បីចំអិនវា។ មានជីវិតសាមញ្ញក្នុងការបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ: ដំបូងឆ្អិន root ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដោយសារតែការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហាភាពមុតស្រួច beet នឹងឈានដល់ទីបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ខ្លួន។
វិធីសាស្ត្រចម្អិនបន្លែល្អបំផុត
មនុស្សជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្លែបាត់បង់ពណ៌ភ្លឺរលោងរបស់ពួកគេហើយក្លាយជារិលប៉ុន្តែមានវិធីមួយដើម្បីការពារវា។ ដើម្បីរក្សាមិនត្រឹមតែភាពស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែក៏ល្អវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីឱ្យបន្លែទាបក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិនសម្រាប់មិនលើសពី 3-5 នាទីហើយបន្ទាប់មកភ្លាមផ្ញើពួកវាទៅទឹកកក។
15. ការដកយកចេញនៃគ្រាប់ពូជ
បន្លែជាច្រើនមានគ្រាប់ពូជដែលត្រូវការយកចេញយោងតាមរូបមន្តនៃចានខ្លះ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកត្រសក់។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាបានឆាប់រហ័ស។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយហើយប្រសិនបើអ្នកមានស្លាបព្រាពិសេសសម្រាប់ស្លាកដែលមានគែមមុតស្រួចដំណើរការនេះនឹងមានភាពសាមញ្ញជាង។
16. សំអាតឆាប់រហ័សនៃខ្ទឹមស
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវលាងសមាតខ្ទឹមសច្រើនកុំបារម្ភថាវាត្រូវការពេលកន្លះថ្ងៃព្រោះវាមានវិធីសាមញ្ញនិងប្រសិទ្ធភាព។ ចែកក្បាលទៅជាចំណិត (វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើដូចនេះគឺដោយគ្រាន់តែចុចត្រង់ផ្នែកខាងក្រោមនៃដូងដោយប្រើវាយ៉ាងខ្លាំងក្លា) ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយនិងគ្របបាំងជាមួយនាវាទីពីរដែលសមស្របសម្រាប់ទំហំ។ យកកុងតឺន័រនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេនិងអ្រងួនពួកវាពីរបីដង។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលអ្នកឃើញថាធ្មេញទាំងអស់ត្រូវបានលាប។ នឹងកាត់តែគន្លឹះប៉ុណ្ណោះ។