យៈសាពូនមីពី quince - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត

Quince គឺជាផ្លែឈើចុងក្រោយបំផុតដែលអាចត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសំរាប់លក់ទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើដ៏ក្លៀវក្លាដែលទំនងជាសំគាល់យ៉ាងខ្លាំងនៃផ្លែប៉ោមអ្នកអាចនិងប្រមូលផលដោយការប្ៀបប្ដូចជាមួយថង់ក្រោយដោយប្រើជាមូលដ្ឋាននៃការកកស្ទះយៈសាពូនមី។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃសម្ភារៈនេះយើងនឹងផ្តោតទៅលើរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការយៈសាពូនមីពី quince បានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។

យៈសាពូនមីពី quince សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

ដើម្បីយៈសាពូនមីបានទទួលស្ថេរភាព homogeneous, quince អាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលយូរណាស់, ឬដឹងគុណសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំនេះ។ យើងជ្រើសរើសវិធីទីពីរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• quince - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ទឹក lemon - 55 ml;
• peel lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 640 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ quince នេះ។ ផ្លែឈើដោយខ្លួនវាបន្ទាប់ពីការលាងនិងស្ងួតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យនិងដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ enamel ។ Pour quince ជាមួយទឹក lemon និងបន្ថែម peel citrus សម្រាប់រសជាតិ។
2. ចំអិនមូលដ្ឋាននៃការយៈសាពូនមីប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់បំណែក quince ព្រិលហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្ករ។
3. នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់រំលាយ, រំពុះយៈសាពូនមីជាងកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកភ្លាមចាប់ផ្តើមរមៀល។

ការកកស្ទះស្តើងពីជប៉ុន

Quince មិនគ្រាន់តែមើលទៅដូចជាផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នាដែរ។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិ pectin ហើយដូច្នះបន្ទាប់ពីការរំលាយអាហាររយៈពេលយូរម៉ាសរបស់ quince បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស thickens ប្រែទៅជាយៈសាពូនមីក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• quince ប្រទេសជប៉ុន - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 980 ក្រាម
• ស្លឹកឈើត្រី
• 2 ដុះនៃ carnation មួយ;
• ផ្កាយផ្កាយ។

ការរៀបចំ

1. ចាប់តាំងពីយើងចង់រក្សាអតិបរមានៃ pectin យើងនឹងជីកចេញមិនត្រឹមតែ pulp ជម្រះនោះទេប៉ុន្តែក៏ peel ក៏ដូចជាស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជ (នៅក្នុងពួកគេ pectin គឺច្រើនបំផុត) ។ បន្ទាប់ពីការផ្ទេរបំណែកនៃ quince ចូលទៅក្នុងចានរៀបចំបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយស្ករចាក់ទឹកនិងកន្លែងនៅលើកំដៅមធ្យម។
2. ដាក់គ្រឿងទេសនិងទុកកន្ទុយនៅលើភ្លើងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងដែលរំឭកម្តងម្កាលនិងរំឭកមាតិកានៃចាន។ ឆ្ពោះទៅរកការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវកូរឱ្យបានជាប់ជានិច្ចដូច្នេះយៈសាពូនមីមិនរលាកទេ។
3. ជូតយ័តៗតាមរន្ធដើម្បីបំបាត់សំណល់នៃគ្រឿងទេសគ្រាប់ពូជភ្នាសនិងផ្នែករដុបផ្សេងទៀតនៃផ្លែ។
4. រាលដាលយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងមេរោគនិងរមៀលពួកវាជាមួយ lids scalded ។
5. អ្នកក៏អាចធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដោយបង្កើតយៈសាពូនមីពី quince ក្នុងពហុវែនតាគ្រាន់តែកំណត់របៀប "ដុត" ហើយទុកផ្លែឈើឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីនិងផ្លែប៉ោម?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,3 គីឡូក្រាម;
• quince - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 850 ក្រាម។
• ក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែប៉ោមនិង quince ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករនិងទឹក citrus នៅ enamelware ។ ទុកផ្លែឈើឱ្យទឹកប្រហែល 2-3 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ដាក់ចាននៅលើភ្លើងមធ្យម, នាំយកមាតិកាទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅភ្លាម។ Fry ផ្លែរហូតទាល់តែរង្គាល thickens, ក្លាយជាភ្លឺចាំងនិងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដើម្បី amber ។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានដាក់នៅលើធុងរឹងមាំនិងរមូរ។

យៈសាពូនមីពី quince តាមរយៈ grinder សាច់មួយ

បើកផ្លែឈើឆ្អិនទៅជាយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដោយមានជំនួយពី grinder សាច់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• quince - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បន្ទាប់ពីរំពុះគីឡូក្រាមមួយនៃកំប៉ុងដែលបានកាត់រួចរួមជាមួយពីរកែវនៃស្កររហូតទាល់តែទន់ហុច quince ក្តៅតាមរយៈ grinder សាច់។
2. លាយសមា្ភារៈលាយជាមួយស្ករពាក់កណា្តាលហើយបញ្ចូនវាឡើងវិញ។
3. រំពុះយៈសាពូនមីទៅស្ថេរភាពដែលចង់បានហើយបន្ទាប់មកលុបចោលដូចធម្មតា។