ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងវាយនភាព, ផ្សិតនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកទទួលរងពីអាហារឯកតាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ភស្តុតាងនៃនេះ - ស៊ុបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែបន្ថែមឱសថទឹកដោះគោបន្លែ whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ blender ឬផ្ទុយមកវិញដើម្បីចាកចេញពីវាយនភាពម្ហូបនិងដង់ស៊ីតេ។
ស៊ុបផ្សិតផ្សិតជាមួយផ្សិត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូងមីស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អតិថិជនជាច្រើនដែលកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនជឿជាក់ថាដោយគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោចំណីដែលចង់បានរបស់ម្ហូបមិនអាចទទួលបានទេប៉ុន្តែមិនដូច្នោះទេយើងស្នើឱ្យប្រដាប់ដោយម៉ាស៊ីនលាយនិងគ្រាប់ដែលមានល្បឿនលឿនដែលនឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិនិងរសជាតិដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 35 ក្រាម
- ទឹកក្តៅ - 890 ម។ ល;
- ផ្សិតមើម - 680 ក្រាម
- leeks - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- coriander ស្ងួត, rosemary - 1/4 tsp ។
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 3/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំស៊ុបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចាក់ផ្សិតស្ងួតជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យហើម។ គ្រាប់ត្រូវបានចាក់ផងដែរជាមួយទឹកនិងបានចាកចេញពីមួយយប់។ វាគឺជានីតិវិធីនេះដែលនឹងជួយឱ្យមានលទ្ធភាពវាយនភាពក្រែមដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំមូលដ្ឋានស៊ុប, chopping ផ្សិតនិង leeks, chopping ខ្ទឹមនេះ។ ការលេចធ្លាយនិងខ្ទឹមសនឹងជាលើកទីមួយដែលត្រូវបានគេដុតហើយនៅពេលដែលបំណែកបានក្លាយទៅជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះផ្សិតត្រូវបានដាក់ឱ្យពួកគេ។ ទុកឱ្យសំណើមផ្សិតហួតហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្លិនស្អុយនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទីទៀតចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងរាវទាំងអស់ដែលផ្សិតពណ៌សត្រូវបានត្រាំ។ កាត់ផ្សិតហើយបញ្ជូនវាទៅស៊ុប។ ចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ហើយច្របាច់សុដន់ស៊ុបផ្សិតរហូតទាល់តែរលោង។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយគុយទាវគុជខ្យង
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 135 ក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 290 ក្រាម
- ដំឡូង - 290 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ស្រូវគុជខ្យង - 2/3;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2,8 លីត្រ;
- carrots - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងដំបូងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតចៀនហើយរង់ចាំរហូតដល់សំណើមទាំងអស់ហួត។ លាងសណ្តែកគុជខ្យងហើយបន្ថែមវាទៅក្រោយ។ ដាក់ laurel, carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ រង់ចាំពេលដែលរបារគុជខ្យងជិតរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ដុំដំឡូងហើយទុកវាឱ្យបន្ទន់។
រូបមន្តស៊ុបផ្សិត
ភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយធម្មតានៃវគ្គសិក្សាដំបូងអាចធ្វើឱ្យម្ហូបបូព៌ាមួយឧទាហរណ៍ស៊ុប miso នេះ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកជាមួយគ្រឿងផ្សំខុសពីធម្មតាប៉ុន្តែជាទូទៅស៊ុបត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពអាចរកបានរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 720 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ miso - 15 ក្រាម;
- carrots - 85 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 280 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 45 ក្រាម;
- មីកំប៉ុង - 45 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្ងសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
ឈើម្ទេសឆ្អិន ៗ និងល្បាយផ្សិត។ បំពេញទំពាំងបាយជូរជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងដាក់សណ្ដែក។ នៅពេលដែលស៊ុបឆ្អិនបន្ថែមមីជាងកែវ។ ស្របគ្នាយកចំណែកនៃទំពាំងបាយជូរហើយលាយវាចោល។ Pour dans miso, ការទទួលយកស៊ុបពីភ្លើង, បន្ថែមផ្នែកមួយនៃម្ហូបជាមួយឱសថ, សណ្តែកនិងល្ង។
ឆ្ងាញ់និងស៊ុបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2.3 លីត្រ;
- sauerkraut - 415 ក្រាម
- pickle ពីស្ព - 230 មីលីលីត្រ;
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- គំនិត - 210 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 190 ក្រាម;
- ដំឡូង - 235 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 420 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋានស៊ុបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគំនិត - ផ្សិត fry ។ នេះស៊ុបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតទឹកកក។ នៅពេលដែលសំណើមទាំងអស់ចេញមកដាក់បំណែកនៃម្រេចនិងស្ពបន្ថែមផ្លែឈើដឹងគុណ, គូបដំឡូង, ខ្ទឹមសខ្ទឹមបិទភ្ជាប់បន្ទាប់មកភ្លាមបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ឡារ៉ល។ រង់ចាំរហូតដល់ដំឡូងបានក្លាយទៅជាទន់រដូវស៊ុប, ចាក់នៅក្នុង brine និងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីអ្នកអាចសាកល្បង។