ការប្រើជាសមាសធាតុចម្បងនៃសាច់គោនិងការ៉ុតអ្នកអាចរៀបចំសាឡាដដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ទាំងមឹកនិងការ៉ុមគឺជាអាហារមានតម្លៃនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ដែលពួកគេមានសារធាតុជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ Kalmar ត្រូវបានអនុវត្តដោយគ្មានខ្លាញ់និង carrots ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់សម្រាប់ salads ដូចជានៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងបន្លែ។
ជាការពិតណាស់យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ហាងលក់រាយផ្តល់នូវមឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ carcasses តូចឬបំណែកធំនៃសាច់ - ទាំងពីរគឺសមរម្យ។ នៅក្នុងសាច់សត្វណាមួយ (សម្រាប់សាឡាត់ណាមួយ) Squid គួរតែត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះនិង peeled បិទប្រសិនបើ carcasses - បន្ទាប់មកយកឆ្អឹងខ្ចី។
ឆ្មាចំអិននៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 មិនលើសពីនេះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជារឹង។ ការ៉ុតកូរ៉េអាចត្រូវបានគេទិញនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងសូម្បីតែនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំងឱ្យខ្លួនឯង។ គោលការណ៍សំខាន់នៃការចំអិនការ៉ុតរបស់កូរ៉េគឺការត្រដុសនៅលើក្រឡុកពិសេសមួយនិងការដាប់ទៅដោយល្បាយនៃប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មះជាមួយម្រេចក្តៅក្រហមខ្ទឹមនិងក្លរីង (cilantro) ។ សូមព្យាយាមដើម្បីជៀសវាងការប្រើ carrots ប្រភេទ "cyclopean" ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ Squid, carrots កូរ៉េនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់សត្វ (សំបកឬកណ្តុរ) - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- carrots - អំពី 200 ក្រាម;
- គំនិតក្រហម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- គ្រាប់ពូជដីខ្សាច់;
- បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
- ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
- ទឹកខ្មះធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
អំពូលដែលត្រូវបានសម្អាតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសរីរាង្គស្តើង។ carrots peeled rubbed នៅលើ grater សម្រាប់ carrots កូរ៉េមួយ។ លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 ឬ 4: 1 ។ បន្ថែមខ្ទឹមដីរដូវរដូវជាមួយខ្ទឹមសខាត់និងម្រេចក្រហម។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះបាន marinated onions និង carrots (នៅក្នុងចាន salad មួយ) ។ រៀបចំនិងផ្សារម៉ាត់សមុទ្រ (សូមមើលការចាប់ផ្តើមនៃអត្ថបទ) ។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬច្រូតតូច (carcass - អ្នកអាចវង់, នៅទូទាំង) ។ វិចិត្រ chop បៃតង។ បន្ថែមមឹកនិងបៃតងទៅនឹង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ យើងលាយវាឡើងចូរយើងឈរ 5-8 នាទី។ យើងបម្រើជាមួយស្រាតារាងស្រាល ៗ , vodka lemon, gin ។
Salad ជាមួយ Squid, carrot កូរ៉េស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- carrots - 2 បំណែក;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- បៃតងគំនិត - ស្លាប 8-10 -;
- ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
- ក្រូចឆ្មា
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតងនៃ cilantro និង parsley ។
ការរៀបចំ
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ carrot ដឹងគុណសម្រាប់ carrots កូរ៉េ។ យើងនឹងឆ្អិនពងដែលរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់វានិងសមាតវា។ កាត់ឬកាប់។ យើងនឹងផ្សារម៉ាត់ និងកាត់វាចូលទៅក្នុងដប។ Narubim ពណ៌បៃតងនិងកាំរស្មី។ ទាំងអស់នេះយើងនឹងរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន salad មួយ។ លាយប៊ឺជាមួយទឹកខ្មះ (3: 1) រដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្ទឹម។ បំពេញស្លៀកពាក់សាឡាត់និងលាយ។ ចូរយើងឈរប្រហែលជា 10 នាទី។
salad នៃមឹក, គ្រាប់, ប៉េងប៉ោះនិង carrots កូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- គ្រាប់ (ណាមួយ) - អំពី 100-150 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2-4 PC ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
- ប្រេងបន្លែ;
- vinegar ផ្លែឈើធម្មជាតិ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម។
ការរៀបចំ
Squid ត្រូវបានរៀបចំ, ឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬតំរៀបស្លឹក (សូមមើលខាងលើ) ។ Carrots natrem នៅលើកញ្ចក់ "កូរ៉េ" ។ យើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ គ្រាប់អាចត្រូវបានគេកាប់ដោយកាំបិតមួយ (ប្រភេទខ្លះអាចបន្ថែមបានទាំងស្រុង) ។ កាប់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ យើងនឹងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
សម្រាប់ការបំពេញ, លាយ vinegar ជាមួយប្រេង (ប្រហែល 1: 4) ។ បំពេញសាឡាត់និងលាយ។ ខ្ទឹមបារាំងមិនបន្ថែម - វាមិនផ្សំជាមួយគ្រាប់។ ចូររង់ចាំប្រហែល 10 នាទីហើយអ្នកអាចបម្រើតារាង។