តុបតែងសម្រាប់ត្រី

គ្រឿងតុបតែងមិនមែនគ្រាន់តែជាគ្រឿងបន្ថែមមួយដែលផ្ទុកទៅក្នុងសាច់ត្រីឬសាច់មាន់នោះទេ។ គាត់ជួយឱ្យយើងញ៉ាំចំណីអាហារឱ្យឆ្ងាញ់ជាងមុនមានប្រយោជន៍និងពេញចិត្ត។ ត្រូវបានគេជ្រើសរើសនិងចំអិនយ៉ាងស្អាត - ការសន្យាមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចដែលសម្បូរបែបនិងឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរកឃើញអ្វីដែលជាប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំមកដល់ត្រី។

ដូច្នេះចានចំហៀងទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ក្រុម: សាមញ្ញមានផលិតផលតែ 1 និងស្មុគស្មាញ។ ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញតែងតែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសព្រោះនៅពេលអ្នកធ្វើវាអ្នកត្រូវគិតពីការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិមិនត្រឹមតែគ្រឿងផ្សំនិងត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់ចង្ក្រានខ្លួនឯងផងដែរ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារចូរប្រើបន្លែស្រស់ឆ្អិនអំបិលឆ្អិនដុតនំផ្អែមចៀននិងចៀន។ បញ្ជីនៃបន្លែសម្រាប់ដាក់នំប៉័ងរួមមាន: ការ៉ុតដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងបន្លែស្លឹកបៃតងខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវស្លឹកបៃតងប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែម eggplant, sorrel, peas ពណ៌បៃតងក៏ដូចជាអូលីវនិង horseradish ។

ឧទាហរណ៏ ដំឡូងចៀន គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីត្រីដុតនិងឆ្អិន - ត្រីឆ្អិន, នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធ - ដើម្បី cutlets ត្រី, meatballs, zraz និង meatballs ។ ដំឡូងក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានដើម្បីចានត្រីយកមោទនភាពនៃកន្លែង។ រសជាតិរបស់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយរសជាតិនៃផលិតផលត្រីជាច្រើន។ វាសំដៅទៅលើផលិតផលដែលសូម្បីតែការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់មិនត្រូវធុញទ្រាន់និងមិនបាត់បង់ការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ពួកគេ។ ចានចំហៀងដែលទទួលបានជោគជ័យតិចបំផុតគឺត្រីធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា។

carrots ស្តើងជាមួយការបន្ថែមនៃ prunes គឺជាម្ហូបចំហៀងល្អទៅចានត្រីជាច្រើន។ ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយគឺសាឡាត់ស្រស់ជាមួយប៉េងប៉ោះ, បន្លែលុបចោលជាដើម។ បន្លែស្រស់បំព្រងនិងស្រស់ស្អាតទាំងនេះក៏ល្អសម្រាប់តុបតែងចានត្រីនិងផ្តល់នូវរសជាតិពណ៌មាត់ផងដែរ។

ច្នៃពីបន្លែទៅត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករចំហុយ - 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
• លាយម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក - 200 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

អង្ករលាងចានយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងគូបតូចឆាក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីតម្លាភាពបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយម៉ិកស៊ិកមួយដែលជាប់គាំងរួចហុចអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលអង្ករឆ្អិនទៅបន្លែលាយល្អម្រេចចាក់ចូល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនបន្តិចម្តង ៗ ។ 5. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពីអង្ករទៅអង្ករនៅលើតុហើយចម្អិនម្ហូបដោយបន្លែស្រស់ៗ។

តុបតែងសម្រាប់ត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• eggplant - 400 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដំឡូង, aubergines និងខ្ទឹមត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗនិង ខ្ទឹមកាត់ដោយចាន។ បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចៀនឆាមួយបន្ថែមអំបិលម្រេចចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចកូរនិងចៀនក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ garnish បន្លែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ត្រីត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។

នៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាគ្មានម្ហូបត្រីណាដែលពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេបើមិនត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសោះវាអាចមានយ៉ាងហោចណាស់ចំនួនប៉េងប៉ោះដំឡូងផ្លែប៉ោមស្ពៃខៀវឬ parsley ចំណិតនៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច។ សូមចងចាំថាវាគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យអាហារត្រីប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញងាយស្រួលចាប់អារម្មណ៍និងងាយស្រួល។