សាច់ទន្សាយឆ្អិនត្រឹមត្រូវវាប្រែទៅជា juicy មិនគួរឱ្យជឿ, ដេញថ្លៃឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ទន្សាយជាមួយដំឡូងហើយអ្នកជ្រើសរើសវាឱ្យសមបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
ទន្សាយប្រឡាក់ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- carcass ទន្សាយ - 200 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
សាច់ទន្សាយត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាមួយកាំបិតទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងជ្រៅមួយចាក់ចាក់ប្រេងបន្តិចនៅលើវាហើយចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ យើងលាងសមាតអំពូល, កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងលុប Carrots នៅលើ grater មធ្យម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែពាក់កណ្តាលទៅទន្សាយហើយកូរឱ្យឆ្អែតប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនទន់ភ្លន់និងញ៉ាំម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីជាងកំដៅមធ្យម។
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកាត់ចោលនៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឥឡូវដាក់វានៅក្នុងខ្ទះសាច់ដាក់បន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមរសជាតិនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុតុបតែងទន្សាយទន្សាយជាមួយឱសថស្រស់។
ទន្សាយនៅក្នុង multicrew ជាមួយដំឡូងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- សាច់ទន្សាយ - 400 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ - ប្រសិនបើចង់បាន។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
អំពូលនិង carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលបន្លែជាមួយចំបើងស្តើង។ ទន្សាយត្រូវបានកែច្នៃ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ឥឡូវនេះបើក multivark នេះកំណត់កម្មវិធី "Fry" ឬ "ដុតនំ", ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងហុចខ្ទឹមបារាំង, carrots និងទន្សាយសម្រាប់ 10 នាទី។
ពេលនេះយើងជម្រះដំឡូងហើយដាក់វានៅលើសាច់។ ក្រែមស៊ុបត្រូវបានបង្កាត់ដោយទឹកក្តៅហើយល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបរបស់យើង។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមផ្សិតទៅសាច់ហើយដាក់ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់របៀប "Quenching" នៅលើឧបករណ៍បិទគម្របហើយរង់ចាំប្រហែល 25 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ sprinkled ជាមួយឱសថនិងតុបតែងជាមួយ peas ពណ៌បៃតង លុបចោល។
ទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេច Bulgarian - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- សត្វទន្សាយទន្សាយ - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្សៅ paprika - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកបៃតង
- ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ស្រាពណ៌សស្ងួត;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងធ្វើឱ្យទន្សាយចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយដាក់វានៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ marinade សម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាល្អខ្ទឹមខ្ទឹមលាយវាជាមួយប្រេងបន្លែ paprika ដីនិងឱសថក្រអូប។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយយើងបានដាក់បំណែកនៃសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់នៅជុំវិញបន្លែ chopped និងដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅប្រហែល 180 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិនស្រាចាក់ទៀងទាត់ដើម្បីការពារសាច់ពីការស្ងួត។
Stew ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 បំណែក;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 250 មីលីលីត្រ;
- carrots - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 400 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បន្លែឬសាច់មាន់ - 350 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងស្រស់
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - សម្រាប់នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតទន្សាយចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ រួចជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសហើយក្រឡុកវានៅក្នុងម្សៅ។ អំពូលត្រូវបានសំអាតកាត់ជាពាក់កណ្តាលខ្ទឹមសត្រូវបានគេកាត់ចោលបន្តិចបន្តួចហើយការ៉ុតត្រូវបានគេកាប់ទៅជាចំណិត។ នៅកន្លែងងងឹតយើងកំដៅប្រេងអូលីវរាលដាលបំណែករបស់ទន្សាយនិងនំរហូតដល់សំបកឈើ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមសអំបិលរួចដាក់វាឱ្យឆាយ ៗ ។
នៅក្នុង Pan frying ចាក់ស្រា, ឆ្អិនវាបោះ carrots, លុបបំបាត់ប៉េងប៉ោះនិង rosemary ។ បន្ទាប់មកដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរាលដាលវាទៅក្នុងល្បាយទន្សាយជាមួយនឹងគំនិតនិងខ្ទឹមស។ ស្ករចានជាមួយស្ករនិងអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ 30 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងបានរីករាលដាលដំឡូងកាត់ទៅជាចំណិតទៅទន្សាយហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡ។