Botvina ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមនេះគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីដែលស្រស់ស្អាតដែលនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះផ្តល់នូវកម្លាំងដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលអស់កម្លាំងយ៉ាងខ្លាំងនៃកំដៅនៅរដូវក្តៅហើយចង់សាកល្បងរូបម្ហូបសម្រាប់ស៊ុបត្រជាក់ក្នុងការបន្ថែមទៅ okroshka ដ៏ល្បីល្បាញ នៅលើ kefir ឬ kvass ។
ស៊ុបប៊ុនវីណា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុបស្ពអាស៊ីត - 1,5 លីត្រ;
- ត្រីឆ្អិន (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធ្យូង) - 500 ក្រាម។
- beet tops - 100 ក្រាម
- nettle - 100 ក្រាម
- sorrel - 100 ក្រាម
- spinach - 100 ក្រាម
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ទឹកកក - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំ botvigny ដែលជាលើកដំបូងដើម្បីធ្វើគឺដើម្បីរៀបចំបៃតងសម្រាប់ការនេះស្លឹកទាំងអស់នៃ foliage, nettle, spinach និង sorrel គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងឆ្អិនជាងកំដៅទាប។ ឱសថចម្អិនគួរតែត្រូវបានចាប់បានពីទឹក, កិនចូលទៅក្នុង gruel និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។
ខណៈពេលដែលពណ៌បៃតងស្ងួតអ្នកអាចដោះស្រាយត្រសក់។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន peeled បិទកាត់ចូលទៅក្នុងការេតូចលាយជាមួយគ្នាជាមួយអំបិលនិង dill ល្អ chopped ។
នៅជាប់នឹងផ្កាកំប៉ិតដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលនោះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមស៊ុបដែលអ្នកអាចជំនួសដោយពណ៌ស។ បន្ទាប់ពីការរាវអ្នកត្រូវចាក់រង្គាលត្រសក់ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
មុនពេលបម្រើទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននីមួយដែលត្រូវបានបំពេញដោយ botvinya ។ ត្រីឆ្អិនត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
ប្រសិនបើនៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកមានពិតជាគ្មានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃ, រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយដើម្បីឆ្លើយសំណួរ, របៀបចំអិន botvina មួយនៅក្នុង 30 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- kvas - 1 លីត្រ
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- horseradish - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 50 ក្រាម
- beet tops - 250 ក្រាម
- sorrel - 250 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- បៃតងគំនិត - 100 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- radish - 2 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ត្រីសាម៉ុង, fillet - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងអ្នកត្រូវបោសយក carrots និង onions ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះ 2 នាទី។ ត្រីសាម៉ុងគួរត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយទុកមួយឡែក។
នៅក្នុងទឹកមួយនៃទឹកអ្នកត្រូវផ្ញើ carrots ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងរំពុះពួកវាទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រី fillets ទៅ Pan បាន។ រួមគ្នាជាមួយត្រីអ្នកត្រូវបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់អំបិលនិងលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពី 7 នាទីអ្នកត្រូវការ
ជំហានបន្ទាប់នៅក្នុងការរៀបចំ botvinya គឺដើម្បីកាត់បន្ថយ sorrel និង beetroots - កាត់ពណ៌បៃតងជាមួយចំបើងស្តើងមួយ។ បន្ទាប់ទៀតនៅក្នុងស៊ុបsautéដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទំពារត្រីបន្ថែមបៃតង sliced និងចំអិនវា 2 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះពណ៌បៃតងគួរតែត្រូវបានត្រងនិងកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬលាង។
បន្ទាប់វាជាការចាំបាច់ដើម្បី chop cucumbers ពិន័យ onions ពណ៌បៃតងនិង radish បន្ថែម horseradish និងស្ករទៅបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារដល់ botvigny ។ ទីមួយទឹកកកត្រូវបានដាក់នៅលើចាននោះបន្ទាប់មកម៉ាស cucumber ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយពណ៌បៃតង mashed និងចាក់ជាមួយ kvass ។ ត្រីឆ្អិនត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។