ត្រីគល់រាំង - រូបមន្ត

ត្រីគល់រាំងគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មានជីវជាតិប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែវាជាពិសេសល្អ, carp នៅក្នុងសំណុំដុតនំ, ចៀននិង stuffed ។ ចូរក្រឡេកមើលមុខម្ហូបដែលល្អ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំគល់រាំងដែលនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកនិងលើកអារម្មណ៍។

ខ្ទឹមដែលពោរពដោយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass របស់ carcass - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ស្រូវ - 0,5 ។
• គំនិត - 2 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• dill បៃតង - 50 ក្រាម;
• អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើរន្ធដើម្បីរៀបចំត្រីគល់រាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកអង្ករលាងជម្រះនិងឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យើងដុសខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចទន់។ បន្ថែមនំទៅអង្ករហើយលាយអោយបានល្អ។ តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បីចិញ្ចឹមត្រីគល់រាំងមួយ? ដូច្នះូវលបឆីីងះនិងលាងជះយទឹកជាក់។ បំពេញពោះរបស់ត្រីគល់រាំងជាមួយនឹងការចម្អិនស្រូវ, ជួសជុលវាដោយប្រើធ្មេញនិងរឹតបន្តឹងវាដោយខ្សែស្រូវធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់មកដោយមានកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលយើងធ្វើនៅលើត្រីដូចជានៅឆ្ងាយដូចជាការកាត់និងការលុបនៅលើភាគីទាំងពីរជាមួយអំបិលនិងរដូវ។ ដាក់ក្រដាសសន្លឹកមួយនៅលើធុងដុតនំមួយបន្ទាប់មករាលដាលគល់រាំងហើយរុំវា។ ផ្ញើត្រីទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់, stuffed ជាមួយីគល់រាំងនៅក្នុង foil គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យកក្រដាសធ្មេញចេញហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។ យើងតុបតែងពណ៌បៃតងនៃការចាក់ខៀវនិងការបម្រើនៅលើតុរួមជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

Carp stuffed ជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 2 គីឡូក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកត្រីធ្វើសាប៊ូវាហើយយកវាទៅល្អ។ បន្ទាប់មកលុបវានៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយទឹកក្រូចគ្រឿងផ្សំនិងអំបិល។ ទុកឱ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 30 នាទី, ដូច្នេះត្រីគល់រាំងត្រូវបាន marinated ត្រឹមត្រូវ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍យើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដុតនំពួកគេនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងផ្សិត chopped ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចៀននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

យើងបានរីករាលដាលខាងក្នុងនៃ carp ពីខាងក្នុងជាមួយ Cream sour បានល្អនិងបំពេញវាជាមួយការបំពេញ។ យើងជួសជុលវាដោយដុសធ្មេញឬជាខ្សែធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់មកដោយមានកាំបិតមុតស្រួចយើងបានធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយច្រើនលើត្រីនិង lubricate វាឱ្យបរិបូរណ៍ដោយមាន Cream sour ដែលនៅសល់។ រីករាលដាលនៅលើថាសដុតនំមួយនិងនៅក្នុងផ្នែកមួយចំនួនដែលយើងបញ្ចូល slice នៃ lemon មួយ។

យើងបានដាក់ត្រីនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ° C មួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តនៃបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឆ្អិនគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនយកពេលវេលាច្រើនទេ។

Carp បាន stuffed ជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

• carp - 1.5 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ង - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គំនិត - 2 PCs ។
• Walnut - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ពណ៌បៃតង parsley;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Carp គឺស្អាត, ខ្ជះខ្ជាយនិងអណ្តូងរ៉ែ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកទាំងអស់ចេញពីត្រីដើម្បីឱ្យក្បាលមួយនៅសល់យើងបំបែកសាច់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន "ការស្តុកទុក" ។ សាច់ត្រី Carp ត្រូវបាន twisted តាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ loaf soaked នៅក្នុងទឹកដោះគំនិត chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹមសមួយ។ បន្ថែម parsley និង Walnut ដឹងគុណ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អនិងរដូវជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ។ យើងបានបំពេញត្រីរបស់យើងជាមួយនឹងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច stuffing និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន sew វាជាមួយខ្សែធ្វើម្ហូប។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សារសេ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងអូលីវ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!