អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីដំឡូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

រឿងដំបូងដែលកើតមានឡើងនៅពេលដែលរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដំឡូងគឺដើម្បីដាំមើមឆ្អិនឬដាក់នៅក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវិធីចម្អិនបន្លែមានលក្ខណៈល្អធម្មតាអ្នកអាចប្រើគំនិតដើមនិងរកឃើញអ្វីដែលមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

អាហារពេលល្ងាចរហ័សនៅក្នុងការប្រញាប់ - រូបមន្តពីដំឡូង

បន្ទាប់យើងនឹងផ្តល់ជូននូវគំនិតជាច្រើនដែលនឹងជួយមិនត្រឹមតែចំអិនអាហារពេលល្ងាចដំឡូងឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏ជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃផងដែរ។

ដំឡូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - លឿននិងហ៊ាន

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 4 PCs ។
• ឈីសនៃពូជរឹង - 120 ក្រាម។
• Butter - 95 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour - 90 ក្រាម;
• Ham ឬ bacon - 220 ក្រាម
• onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលធំនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងត្រូវការមើមដំឡូងមធ្យម, oblong នៅក្នុងរាងទៀងទាត់។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយជក់និងស្ងួត។ ឥឡូវនេះបានកាត់បន្ថយផ្លែឈើនៅទូទាំង "accordion" មិនមែនជាការកាត់បន្តិចបន្តរហូតដល់ចុងបញ្ចប់និង lubricate ការកាត់បន្ថយជាមួយនឹងល្បាយនៃ butter និងខ្ទឹមដឹងគុណមួយ។ យើងលាងសម្អាតទទេនៅលើធុងដុតឬនំប៉័ងហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 195 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។ អាស្រ័យលើពូជនិងកាលកំណត់នៃដំឡូងពេលវេលានៃការដុតនំអាចប្រែប្រួល - យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែបន្ទាប់ពីសាមសិបនាទីនៃការចម្អិនអាហារប្រសិនបើចាំបាច់ពន្លូតដំណើរការ។ ដប់នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់, យើងបញ្ចូលល្បាយឈីសទៅក្នុងផ្នែក។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងត្រូវបានគេចម្អិនសូមកុំចៀនប៊ិចដែលមានរាងតូចនិងមធ្យមឬប័រខ្យល់រហូតដល់ក្រហមហើយលាយជាមួយ Cream អំបិលម្រេចនិងឱសថស្រស់ៗស្រស់ៗ។

ដំឡូងជ្វាដុះរាលដាលនៅលើចានមួយជាមួយកំពូល ៗ ដែលមានដំឡូងឆ្អិនហើយលាយជាមួយសាច់ជ្រូកឬកំប៉ុង។

អ្វីដែលត្រូវចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពីដំឡូងនិងសាច់ឆៅ?

ឆ្ងាញ់គួរឱ្យឆ្ងាញ់គឺជា pudding ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ។ ហើយវាអាចធ្វើទៅជាក្រអូមមាត់ក្រអូបនិងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 560 ក្រាម។
• សាច់ minced - 520 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 230 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 230 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 740 ក្រាម;
• ឈីសនៃពូជរឹង - 120 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
• អំបិលគឺមានទំហំធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែម mayonnaise ឬជូរ ឆាយដែលផលិតដោយដៃ - 120 ក្រាម។
• ស៊ុតនៃសាច់មាន់ជម្រើស - 3 បំណែក;
• onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលធំ, ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីនិងម្រេចដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានជម្រះហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងឬដឹងគុណ។ ដោយទទួលបានដំឡូងបារាំងដែលមានក្លិនស្អុយអ៊ីតាលីនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នយើងបានរាលដាលវានៅក្នុងធុងដុត។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ Cream sour ឬ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយអំពូល peeled និង chopped និង stuffing ។ ដាក់ខ្ទះដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកលាតត្រដាងចេញនូវចំណិតនៃម្រេចនិងផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ បន្លែជាមួយនិង Cream sour ឬ mayonnaise ឱសថអ៊ីតាលីនិងអំបិលនៅលើកំពូលនិងដាក់នៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 195 អង្សាស៍។ បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទីចាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងម្រេចដុតនំសម្រាប់ដប់នាទីបន្ទាប់មកយើងលុបផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយឈីសឈីសនិងពណ៌ត្នោតវាសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីផ្សេងទៀតឬរហូតដល់ crust ruddy ចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកមិនអាចប្រើការបំពេញស៊ុត - វានឹងមិនឆ្ងាញ់តិច។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនអាហារពេលល្ងាចមួយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៃដំឡូងនិងបំណែកនៃសាច់។ ជំនួសឱ្យសាច់ឆៅក្នុងករណីនេះយើងប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងវាយដំសាច់ឬសាច់មាន់ដែលមានគ្រឿងផ្សំនិងអំបិល។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អប្រសើរជាងមុនចូលទៅក្នុងកាហ្វេហើយជំនួសឱ្យម្ទេសប៊ុលហ្គារីប្រើផ្នែកបន្ថែមនៃចំណិតដំឡូងដែលរួមជាមួយប៉េងប៉ោះគួរត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃបំណែកសាច់។