មានអំបិលតិចតួច

ត្រីម៉ាក្សេលនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីពីរយ៉ាងគឺ: អំបិលស្ងួតនិងទឹកអំបិលហូរ។ ពួកវាទាំងពីរគឺហ៊ានវាអាស្រ័យលើអ្នករបៀបចំអិនត្រី។ វាល្អបំផុតក្នុងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវ អង្ករក្រអូប ដែលមានអំបិល ឆ្អិន ដំឡូងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនសាឡាត់បន្លែនិងកាឡូរីស្រាបៀរដែលមានគុណភាពល្អនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកឡើយ។

ម៉ាកឃឺចម្អិនអាហាររហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

• carcasses mackerel ដោយគ្មានក្បាល - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• peppercorns (ល្បាយនៃពណ៌ខ្មៅ, ក្រអូបពណ៌ក្រហមមួយ) - ½ tsp;
• អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• vinegar - 2 tsp (9%) ឬ 3 tsp (6%);
• ស្ករ - 2 tsp ។
• dill - 1 bunch តូច។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោមួយកំដៅទឹករំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងវាបន្ថែមម្រេចកំទេចតិចតួចនិងចំអិនប្រហែលមួយនាទី។ ត្រជាក់លាយទៅ 40-45 អង្សារ, ដាក់ dill chopped ល្អ, squeeze ទឹក lemon និងបន្ថែម vinegar នេះ។

ខណៈនេះទាំងអស់នេះត្រូវបានទទូចយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយត្រី: យើងយកចេញខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងកាត់លើត្រីនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ យើងដាក់បំណែកក្នុងកំប៉ុងកញ្ចក់ឬធុងអេប៉ុងបំពេញវាជាមួយទឹកអំបិលរបស់យើងហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។ កំប៉ុងត្រីអំបិលត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ វិធីនេះអ្នកអាចអំបិលបានទាំងម៉ាកឃឺរស្រស់និងទឹកកក (ជាការពិត, defreezing វាជាមុន) ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរងចាំបាន 12 ម៉ោងអ្នកនឹងត្រូវវាត់តិចតួច: យកខ្ទួយចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ (ពាក់កណ្តាលជំហានម្រាមដៃ) ហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ។ ត្រីនេះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។

ត្រីម៉ុលម៉ុលម៉ាកឃែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ទូរទឹកកកអស់រយៈពេលមួយសប្ដាហ៍កន្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រីដែលឆ្ងាញ់នេះមិនសូវជាប់រហូតទាល់តែយូរដូច្នេះច្រើនតែត្រូវបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ។

អំបិលក្លាសេអំបិលភ្លាមៗដោយមិនប្រើអំបិល

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្មោចម៉ាកឃែល - 2-3 បំណែក;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
• ម្ទេស (ខ្មៅ, ពណ៌ស, ក្រអូប - ក្នុងល្បាយមួយ) - ½ tsp;
• cloves - 5-6 buds;
• coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែប្រេងត្រជាក់គ្មានសម្ពាធ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ម្រេច, coriander, cloves និងស្លឹក Bay ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង mortar និង rubled យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ល្បាយសដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករលាយបន្ទាប់មកចាក់ពីលើប្រេងបន្លែតិចតួចយើងទទួលបាន gruel មួយ។ យើងប្រឡាក់ត្រី, លាងជម្រះឱ្យបានល្អនិងស្ងួតជាមួយនឹងនំប៉ាវ។ យើងជូតវាដោយល្បាយគ្រឿងទេសរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិចយ៉ាងតឹងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ត្រីម៉ាកឃឺអំបិលស្រស់បានត្រៀមរួចរាល់។