សាច់ជ្រូកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រកពីសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះដែលអ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបានផលិតផលសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ នៅពេលអ្នកសាកល្បងវាម្តងអ្នកនឹងចង់ចំអិនវាម្ដងហើយម្ដងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ក្រកដែលផលិតដោយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងវៀន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹង - 2.3 គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ជ្រូក - 410 ក្រាម
• ក្បាលខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចខ្មៅនៅក្នុង peas និងអំបិលធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដី coriander និង nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពោះវៀនសាច់ជ្រូក - 5,2 ម៉ែត្រ។

ការរៀបចំ

ប្រហែលជាមានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមនិងពិបាកបំផុតក្នុងដំណើរការចម្អិនសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះគឺការរៀបចំពោះវៀនជ្រូកប្រសិនបើមិនមានផលិតផលកែច្នៃនៅពីមុខអ្នក។ ក្នុងករណីនេះពោះវៀនត្រូវបានគេចាប់ផ្តើមត្រាំក្នុងកំដៅអំបិលនិងសូដាដែលមានភាពកក់ក្តៅអស់រយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្តងហើយម្តងទៀតដោយកាំបិតខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដោយកាំបិតខាងក្នុងនិងផ្នែកខាងក្រៅដែលធ្វើឱ្យពួកវាស្រោចទឹកម្តងម្កាលនិងបង្វែរវាទៅជាមួយទឹកស្ទឹងទៀត។ ។ នៅពេលដែលមុនពេលអ្នកនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានតម្លាភាពអនុវត្តដោយគ្មានសរីរាង្គផ្សេងគ្នាសែលសាច់ជ្រូកម្តងទៀតចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់រួចទៅហើយហើយទុកឱ្យនាទីសម្រាប់សាមសិប។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងបានរៀបចំបំពេញសម្រាប់សាច់ក្រក។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសំអាត, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែកដែលមានទំហំពីមួយទៅមួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងកិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកតូចបន្តិចដែលពីមុនដោះវាពីស្បែក (បើមាន) ។ ឥឡូវនេះត្រូវតែបំបាត់សំបកធ្មេញនិងឆ្អឹងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ខ្ទឹមហឹរទៅសាច់ដែលមានជាតិកំប៉ុង។ យើងក៏រដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងដីថ្មីនៅលើឥដ្ឋជាមួយម្រេចខ្មៅហើយយើងក៏ដាក់បើចង់បានចង្ក្រាននិងចន្ទី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយសាច់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីការដែលយើងអាចចាប់ផ្តើមបំពេញនេះ guts stuffed ។

ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើក្បាលពិសេសដែលភ្ជាប់មកជាមួយ grinder សាច់ដំឡើងវានៅលើឧបករណ៍ដោយគ្មានកាំបិតនិងសំណាញ់មួយ។ នៅលើវាទាំងស្រុងដាក់នៅលើពោះវៀនដែលចងវាពីចុងខាងក្រៅនិងបំពេញបន្តិចម្តងបំពេញនៅក្នុងការបើកឧបករណ៍និងធ្វើឱ្យវាបំពេញសែលជ្រូករបស់ដូច្នេះបង្កើតជាសាច់ក្រកមួយ។ ផលិតផលអាចត្រូវបានផ្តល់នូវរូបរាងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តនិងកំណត់ទំហំរបស់វាដោយឯករាជ្យ។ យើងចងនៅចុងបញ្ចប់ជាមួយពព្លាក់និងគែមទីពីរនៃសាច់ក្រកហើយយើងអាចបន្តទៅទៀត ចម្អិនអាហារ។

យើងបន្ថយផ្នែកខ្លះនៃការចាក់ធ្មេញនៅក្នុងទឹករំពុះក្នុងផ្នែកហើយបន្ទាប់ពីបានកាត់បន្ថយភ្លើងដល់អប្បបរមាស្បែកជើងកវែងសាច់ក្រកនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបនាទី។ ឥឡូវនេះយើងយកផលិតផលចេញពីទឹកស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វានៅលើខ្ទះលាបខ្លាញ់មួយនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានពណ៌ត្នោតសម្រាប់ 215 ដឺក្រេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកធ្វើដោយដៃពីចំណិតសាច់ជ្រូក។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំសាច់ក្រកដែលផលិតពីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់ដោយជំនួសសាច់ជ្រូកខ្លះជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់។