Cutlets របបអាហារ

Cutlets គឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ចានសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារជាច្រើន។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបអាហារដែលឆ្ងាញ់ពីផលិតផលខុសៗគ្នាដូចជាសាច់ត្រីត្រីបន្លែបៃតងជាដើម។ រឿងសំខាន់គឺចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការញ៉ាំចំណីអាហារអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលណាមួយឬពីល្បាយនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នា (ឧទាហរណ៍សាច់ឆៅខ្ទឹមបារាំងនិងអង្កររួចស្រេច) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cutlets របបអាហារ?

ជាធម្មតាសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាអាហារដែលល្អបំផុតនិងមិនមែនជាវិធីនៃការចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីបង្កើតចំណីអាហាររបបអាហារវិធីល្អបំផុតនៃការព្យាបាលដោយកំដៅ:

• ដុតនំនៅក្នុងឡ។
• ចំហុយ។

ពីនេះយើងនឹងបន្ត។

cutlets របបអាហារបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្លែស្រស់ៗ (ល្ពៅឬឆ្អិនចាស់, carrots , ដាច់ដោយឡែកឬរួមគ្នាអាចជាខ្ទឹមបារាំង) - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
• អង្ករឆ្អិន - 1-2 កែវ។
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល (អាចជា oatmeal, buckwheat ឬល្បាយ) - 5-8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺឬប្រេងបន្លែសំរាប់ប្រេងរំអិល។

ការរៀបចំ

បន្លែអាចត្រូវបានដឹងថានៅលើ grater ឬកំទេចដោយមានជំនួយពីការរួមបញ្ចូលគ្នា, ដំណើរការផ្ទះបាយមួយប្រសិនបើចាំបាច់គ្រាន់តែ squeeze និងបង្ហូរទឹក។ បន្ថែមស៊ុតម្សៅអង្ករនិងលាយ។ បើសិនជាចម្អិនដោយគ្មានស៊ុតពងបន្តិចបន្ថៃមបរិមាណម្សៅនិងទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពពុះស្រូវសាលីទាំងមូលដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកដើម្បីលាយ - វាមានប្រយោជន៍ណាស់។ អ្នកអាចលាយរដូវជាមួយល្បាយស្ងួតបន្តិច។

យើងបង្កើតបន្ទះឈើដោយដៃរបស់យើងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងរំអិលដែលមានទម្រង់ស្រាល។ យើងដុតនំ cutlets នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាសេមួយ។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។ ជាជម្រើសចំអិន cutlets សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយនៅក្នុង boiler ទ្វេរដងឬ multivark ។

ឆ្អិនល្អ ៗ និងការញ៉ាំអាហារល្អ ៗ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់កិនមធ្យមកិនកិន (ឧទាហរណ៍ពីសាច់មាន់ទួរគីឬសាច់ទន្សាយ) - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
• porridge ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ buckwheat crumbly ពីខឺណែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 2 CUPS;
• ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
• ម្សៅ buckwheat, អាចត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។

ការរៀបចំ

លាយសាច់ minced ជាមួយ buckwheat បានបញ្ចប់, បន្ថែមស៊ុត, រដូវ delicately ជាមួយគ្រឿងទេស។ បញ្ចូលបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃម្សៅ។ អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលក្រែមតិចតួចឬទឹកដោះគោ។ យើងបង្កើត ប្រដាប់ចង្កេះដោយប្រើ ដៃសើមផារ៉ាអ៊ូយនៅក្នុងម្សៅឬនំបន្ថែម (ឬលាយ) ។ យើងដុតនំ cutlets នៅក្នុង oven នៅក្នុង refractory ប្រេងរំអិលសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ឬយើងចំអិនចង្កឹះសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ។ បន្ទាប់ពីធ្វើរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំខាត់មុខរបបអាហារជាមួយសាច់និងបាយឬធញ្ញជាតិដែលផលិតរួច។ អ្នកអាចបម្រើចានទាំងនេះដោយគ្មានការតុបតែងនិងគ្មាននំបុ័ងតែជាមួយទឹកជ្រលក់រសជាតិឆ្ងាញ់និង salads បន្លែ។