យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពិតដែលថា pies ត្រូវបានរៀបចំតែជាមួយការបំពេញប្រៃ។ ជាប្រពៃណីនៅក្នុងនំនេះអ្នកអាចជួបសាច់សាច់ត្រីបសុបក្សីអង្ករបន្លែនិងស៊ុត។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងប្រើស្ករកៅស៊ូជាមួយនំប៉ាវ - ម្ហូបផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។
រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត 9 ក្រាម;
- yeast ស្រស់ - 22 ក្រាម;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- អាហារធ្វើម្ហូបធាត់ - 60-70 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
- វ៉ាន់លីន - 1/2 សាព៌ត;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 800 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកដុតនំជាមួយយៈសាពូនមីមួយអ្នកត្រូវលាយមេនេះ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះដំបូងលាយប្រេងជាមួយនឹងខ្លាញ់និងដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬងូតទឹកមុនពេលរំលាយទាំងស្រុង។ លាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោនិងកម្តៅរហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមដំបែនិងស្ករតិចតួចទៅលាយ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់មេឃត្រូវបានធ្វើសកម្មភាពក្នុងរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតដែលមានជាតិស្ករអំបិលវ៉ាលីលីននិងលាយ។
លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងនិងទឹកដោះគោ។ លាយ dough ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយសម្រាប់ 10-12 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅផ្ទៃធ្វើពីម្សៅរាបស្មើហើយបុកអំបិលរយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀតលាបប្រេងកាតជាមួយប្រេងបន្លែលាយម្សៅចេញហើយទុកវាឱ្យឈរនៅកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មក dough អាចត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក, rolled ចូលទៅក្នុងនំមួយនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី។ គែមនៃនំប៉័ងដែលបានច្នៃត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចតាមលក្ខណៈវណ្ណិកាដោយទុករន្ធនៅកណ្តាលឬយើងអាចប្រេះឆាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក។
មុនពេលដុតនំវាមានបំណងចង់ខាញ់ជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ ដុតនំផេស - ផេសជាមួយយៈសាពូនមីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមាន pies ruddy នៅលើតុរបស់អ្នកឆាប់។
ចំណិតឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 7 ក្រាម។
- ស្ករពណ៌ស - 60 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- Butter - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយពនលាយផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅចំនួន 250 មីលីលីត្រ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយវាគឺជាការចង់បន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ ស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅរាវ។ បន្ថែមស៊ុតមួយទៅល្បាយស្ងួត butter ប៊ឺសូកូឡានិងចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយផ្សិត។ យើងផ្តល់ការធ្វើតេស្តទៅរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះហើយចែកទៅជាផ្នែក។ ការបម្រើនីមួយៗត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងនំរាងផ្ទះមួយមជ្ឈមណ្ឌលនេះត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយ យៈសាពូនមី ហើយយើងគោះគែម។ លាងសណ្តែកបាយជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ចំណី នឹងត្រូវបានចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។