នំ Cranberry

ស្រឡាញ់នៃបង្អែមដែលមិនមែនជាក្លៀកនឹងពិតជាយល់ព្រមជាមួយនឹងសេចក្តីថ្លែងការណ៍ថា cranberries គឺជា berry តែមួយគត់។ Kislovato - ជូរចត់វាស្រមោលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃការក្រែមនិងការដុតនំប៉័ង, បន្ថែម zest ដើម្បីឆ្ងាញ់ស្ករសូកូឡានិងមានពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងចានផ្អែមណាមួយឡើយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំនំ cranberry មួយដែលឆ្ងាញ់នៅវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើន។

បើកខ្ទះដីខ្សែជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• butter - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ភី។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• cranberries ទឹកកក - 1 ធាតុ;
• បន្លែ - 1/2 ស្ត។
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមការរៀបចំនំនេះដោយលាយអំបិល។ យើងញ៉ាំម្សៅដោយស្លាយលើតុបន្ថែមអំបិលដាក់អំបិលត្រជាក់ចូលក្នុងគូបចូលកណ្តាលស្លាយនិងកាត់ប៊ឺជាមួយម្សៅដោយមានជំនួយពីកាំបិតរហូតទាល់តែកំទេចកំទី។ ផ្ទេរអំបិលពីចំបើងចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ខ្ទះ 3-4 នៃទឹកកកនិងលាយម្សៅរាវប៉ុន្តែរលាយ។ យើងបែងចែកម្សៅទាំងអស់ទៅជាពីរផ្នែកដែលវត្ថុនីមួយៗត្រូវបានរុំដោយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានសម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកកអ្នកអាចដោះស្រាយការបំពេញ: zest និងទឹកនៃពណ៌ទឹកក្រូចមួយត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែប៉ោម sliced, cranberries, raisins និងស្ករ។

នំប៉័ងនំប៉័ងតូចៗ ត្រូវបានដាក់នៅលើធូលីដែលមានផ្ទៃម្សៅដាក់ក្នុងរូបរាងសាច់មានខ្លាញ់ហើយបំពេញការបំពេញ។ នៅសល់នៃ dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលត្រូវបានដាក់ឆ្លងកាត់ការបំពេញ។ លាងម្សៅនំជាមួយស៊ុតដែលគេវាយហើយលាយជាមួយស្ករ។

ចំណិតជាមួយ cranberries នឹងត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ puff ជាមួយ cranberries

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 250 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• កិន - 1/2 tsp;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រឡុកស្ងួត - 1/2 ស្ត។
• Walnut - 1/4 នៃធាតុ;
• ទឹក lemon - 1 ½ tsp;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយលាយស្ករសក្លិននិងម្សៅ។ បន្ថែម cranberries, Walnut kneaded និងលាយ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។

លាយម្សៅ នៅលើផ្ទៃដីធូលីនិងកាត់ចតុកោណ 30 ទៅ 40 សង់ទីម៉ែត្រផ្នែកខាងខ្លីប្រែទៅខ្លួនវាហើយលាយជាមួយល្បាយស្ករសក្លាញូមកាណូបរីនិងគ្រាប់។ នៅលើកំពូលនៃម្សៅដែលយើងបានរីករាលដាលផ្លែប៉ោមនិងបង្វែរ dough ទៅជារមៀលមួយ។ យើងផ្លាស់ប្តូររមូរទៅជាសន្លឹកដុតនំមួយខាត់វាជាមួយស៊ុតវាយដំមួយហើយផ្ញើវាទៅដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បានបញ្ចប់ដោយ strudel ជាមួយ cranberries sprinkled ជាមួយស្កររលាយនិងបម្រើដល់តារាង។

ចំណិតនំបុ័ងជាមួយ cranberries និង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• yeast (ស្រស់) - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1-1 / 2;
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• cranberry - 1 item;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងញែកម្សៅនៅលើតុមួយនៅចំកណ្តាលភ្នំយើងធ្វើរន្ធមួយដែលយើងដាក់ថុកស្រស់និងស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ បំពេញផ្សិតជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅនិងទុកដើម្បីបំបែកសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ការរើសយកម្សៅពីគែមទៅកណ្តាលបន្តិចម្តង knead dough ទៅ ភាពដូចគ្នា, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចានមួយ lubricated ជាមួយប្រេង, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

Whisk Cream sour ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ dough ត្រូវបាន rolled និងដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំជាមួយភាគីខ្ពស់។ បំពេញមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តជាមួយ Cream sour និងនៅលើកំពូលយើងបានរីករាលដាល berries នៃ cranberries នេះ។ មុនពេលដាក់នំនៅក្នុង oven ដាក់ចេញបំណែកនៃ butter នៅលើវា។ ចំណិតនំបុ័ងក្រឡុកនឹងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ បាចម្សៅផ្អែមជាមួយស្កររលាយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំជាមួយ cranberries ក្នុង multivark មួយបន្ទាប់មកជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ពេលវេលាដោយស្វ័យប្រវត្តិ។