នំជាច្រើនបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេនៅក្នុងកិត្តិយសនៃរូបរាងមិនធម្មតាវីរបុរសនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើងក៏ជាករណីលើកលែងនោះទេ។ "Mink Mole" មើលទៅដូចជាលាក់ខ្លួនពីសត្វល្អិតដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ប៉ុន្តែនៅក្រោមក្រឡុកនំក្រូចឆ្មារមិនមែនជាដុំទេប៉ុន្តែមួកមួយធ្វើពីក្រែមដែលឆ្ងាញ់ជាងគេជាមួយការបន្ថែមផ្លែឈើនិងសូកូឡា។
រូបមន្តសម្រាប់មីនគុយទាវជាមួយចេក
ចេកមានមូលដ្ឋានលើ នំប៊ីសស្ទីន "មីងម៉េល" - ជាដំណោះស្រាយបុរាណ។ ផ្លែឈើទុំទន់និងផ្អែមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសូកូឡានិងក្រែម whipped ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរូបមន្តនេះមុនយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តនេះជាលើកដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ក្រែម:
- ក្រែមសំរាប់លួច - 473 មីលីលីត្រ;
- gelatin (ម្សៅ) - 5 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 80 ក្រាម;
- សូកូឡាទឹកដោះគោ (ដឹងគុណ) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- លាយស្ងួតសម្រាប់ pudding ចេក - 6 ក្រាម។
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 70 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 230 ក្រាម
- សូដា - 3 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 3 ក្រាម។
- ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម;
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ចេក - 6 ដុំ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងបានកំណត់ឡភ្លើងដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាព 170 អង្សាសេ។ ខណៈពេលដែលទូដាក់ចានកំពុងឡើងកម្តៅយើងយកម្សៅ។ យើងរលាយ butter, លាយវាជាមួយ Cream sour, ស៊ុតនិងស្ករ។ ញែកផ្សិតដោយផ្សំម្សៅសូដានិងកាកាវ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងសើមហើយម្សៅទឹកដោះគោដែលបានចប់សព្វគ្រប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំរង់ដែលបានរៀបចំ។ នំប៊ីសស្ទីននឹងត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពី 45 នាទីនៃការដុតនំ។
ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន baked, whip Cream ត្រជាក់ជាមួយនឹងអំបិលនៃការអំបិលមួយរហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុន។ យើងរំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកនិងចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងចាក់ចូលទៅក្នុង Cream whipped ដោយមិនបញ្ឈប់ការងាររបស់ឧបករណ៍លាយនេះ។ បន្តិចម្តងចាក់ស្ករម្សៅនិង pudding ចេក ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយយកបន្ទះខ្លះចេញពីនំបុ័ងត្រជាក់ដោយមិនប៉ះពាល់ជញ្ជាំង។ នៅក្នុងបែហោងធែលយើងបានចេកច្រញពីកន្លែងខាងលើក្រដសក្រពីក្រឡុកនិងទុកនំឱ្រយត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅខាងក្នុងនៃនំប៉័ងនេះត្រូវបានធ្លាក់ចុះនិងប្រោះដោយនំឆ្ងាញ់របស់យើង "Mink Mole" មុនពេលបម្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតនំមីននៅក្នុងពហុវច័រសូមចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់របស់ឧបករណ៍ហើយទុកវាក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងដោយប្រើ "ដុតនំ" ។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនូវនំមួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតជាមួយការចាក់ធ្មេញឬការផ្គូរផ្គង។
នំ "Mink Mole" ដោយគ្មានការដុតនំ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកមិនរឹងមាំនៅក្នុងបង្អែម, បន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់ការ delicacies ដោយគ្មានការដុតនំនេះនឹងត្រូវបានដ៏ល្អ។ ហ៊ានឆាប់រហ័សនិងគ្មានរំខានដែលមិនចាំបាច់អ្នកអាចធ្វើនំ "Mink Mole" តាមការណែនាំរបស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- ស្ករសូកូឡា - 350 ក្រាម
- Butter - 70 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ចេក (ទំហំមធ្យម) - 7 ដុំ;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម fatty សម្រាប់ whipping - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីស curd - 250 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 80 ក្រាម។
- ស្ករសូកូឡា - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានលាយខូឃីសឺនខូគីឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប៊ឺបានរលាយហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំគ្របលើជញ្ជាំងនិងបាតជាមួយស្រទាប់។ យើងបានដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងហើយយើងទទួលយកអាហារខ្លួនយើង។
សម្រាប់ការរៀបចំក្រែមលាបក្រែម whip ជាមួយទឹក lemon និងម្សៅស្ករទៅកំពូលភ្នំរឹងហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយក្រែមឈីសនិងស្ករសូកូឡា។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្រព្រឹត្ដយ៉ាងម៉ត់ចត់បំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាខ្យល់អោយបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងក្រែម។
នៅពេលដែលបាតមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចរីករាលដាលចេកទាំងមូលទាំងមូលចែកចាយក្រែមពីក្រែមក្រែមនិងលាងនំជាមួយនំសូកូឡា។ នំទន់មួយ "មីងម៉ុល" ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ តើអ្នកមិនគិតលឿនជាងមុនទេ?