Juicy, ទុំនិងដូចជាឪឡឹកក្រអូបវាហាក់ដូចជាមិនត្រូវការការបន្ថែមណាមួយទេប៉ុន្តែបំណងប្រាថ្នារបស់មនុស្សដើម្បីកែលម្អការបង្កើតដ៏ស្រស់ស្អាតរួចហើយត្រូវចំណាយពេល។ ហើយមិនមានអ្វីសម្រាប់យើងទេប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតបង្អែមចេញពីផ្លែឪឡឹក។
បង្អែមនៃ Melon ជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 2 បំណែក;
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- ឈី Ricotta - 250 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ (ពណ៌ស) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ពៅ - 1 tbsp ។ គ្រែ;
- អណ្តូង - 3 សាខា
- វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងស្លាបព្រាពិសេសកាត់ចេញ pulp ពី pulp នេះ។ យើងទាំងស្រុង scrape ចេញផ្នែកទន់នៃ Melon និង mash វានៅក្នុង mash មួយ។ បន្ថែមទៅវា 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ, ប្រេង, vinegar, ទឹកនិង zest lime ។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃមេអំបៅ។
ឈីសត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងវ៉ាលីនលីនដែលនៅសល់និងចែកចាយលើ "កន្ត្រក" ពីមេមាន់និងពីខាងលើក្នុងភាពរញ៉េរញ៉ៃសិល្បៈយើងរីករាលដាលបាល់ពីផ្លែឪឡឹក។ យើងតុបតែងជាមួយស្លឹកមីនហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ នំប៉័ងដែលមានភាពងាយស្រួល នេះធ្វើអោយត្រជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ dessert ជាមួយ Melon និង nectarine
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 800 ក្រាម
- Nectarines - 400 ក្រាម
- ទឹក lemon - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- couscous - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mint - 1 sprig ។
ការរៀបចំ
យើងជម្រះពាក់កណ្តាលនៃ Melon និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដូចជា nectarines ទុកមួយសម្រាប់ការតុបតែង។ ការរីករាលដាលផ្លែឈើនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក lemon និងស្ករ។ នៅលើភ្លើងយឺតនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់ម៉ាស់បានក្លាយជាទន់។ ផ្លែឈើនៅតែក្តៅស្ងួត mash នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុងវា couscous ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូត។
ផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានដាក់នៅលើក្រេមកាគ្យីដែលតុបតែងជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់បានឆ្លាក់ចេញពីផ្លែឪឡឹកដែលនៅសល់និងចំណិតនៃទឹកដម។ ការប៉ះចុងក្រោយគឺស្លឹកអំបែង។
វាលខ្សាច់ពី Melon unripe ជាមួយ Walnut
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងហើយមិនបានចាប់បានផ្លែទុំដ៏រឹងមាំនោះទេវាមិនត្រូវខកចិត្តទេក្នុងការបោះវាចោល។ ស្ថានភាពនេះនៅតែអាចសង្រ្គោះបាន!
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 1 ដុំ;
- lemon - 1/2 PC ។
- គ្រាប់ Walnut - 2/3 នៃសតវត្សទី;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹង Melon មួយស្រទាប់ក្រាស់កាត់ស្បែក។ កាត់, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់គូបធំ។ ខាងលើជាមួយទឹក lemon ។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ butter ដែលបន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិលនិងទឹក។ ចំអិននៅក្នុង syrup នេះ chopped Fine, រហូតដល់ម៉ាស់ thickens បន្តិច។ យើងបានផ្ញើឪឡឹកនៅទីនោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ទន់។ យើងបានរីករាលដាល dessert នៅលើចាន, យើងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់យចបង្កើតឡើងហើយយើងបម្រើជាមួយ Cream sour ។
Sorbet នៃ Melon និងម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp Melon - 400 ក្រាម
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាបផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែម ទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោ និង ទឹកដោះគោឱ្យ រលោង។ យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយផ្ញើវាអស់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីបង្កក។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញលាយម្តងហើយម្តងទៀតស្អាតនៅក្នុងត្រជាក់រហូតដល់ពេលដែលអ្នកចង់ស្និត្ធស្នាលនឹងខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាមួយការ៉េមធ្វើផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនដ៏សាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍នេះ។
ឪឡឹកនៅក្នុងស្រាផត
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- vanilla - 1 pod;
- cloves - 3 PCs ។ ;
- ស្ករ - 450 ក្រាម
- ស្រាច្រក - 1 tbsp ។ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ពីបន្ទះស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាពិសេសយើងបានកាត់ចេញបាល់។ នៅក្នុង saucepan មួយពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកមួយបន្ថែមស្ករ, cinnamon, clove និងកាត់តាមបណ្តោយ pod vanilla ។