ហ្វុលដេសិត

ម្ហូបមួយពីកែវមុជទឹកកាន់តែច្រើនឡើង ៗ លេចឡើងនៅលើតុនៃគ្រួសារទំនើប។ ម្ហូបនេះជាអ្វី: នៅក្នុងកែវតូចមួយនៅលើជើងរៀបចំមាតិកាដែលត្រូវបានបរិភោគរួមគ្នា។

សំណុំការរៀបចំហ្វាន់ដេ

ជំហានទីមួយគឺដើម្បីកំណត់ថាតើហ្វ្លុយដូដែលអ្នកនឹងចំអិនញឹកញាប់បំផុត។ មានប្រភេទជាមូលដ្ឋានជាច្រើន: fondue ពីទំពាំងបាយជូរ, fondue ជាមួយប្រេងរំពុះ, សូកូឡានិងឈីស fondue ។ សំណុំហ្វឺនដូអាចជាដែកសេរ៉ាមិចឬដីឥដ្ឋ។ គ្នាមានគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៏, សម្រាប់ការសំណុំបែបបទ fondue សូកូគួរតែមានសក្តានុពលនៃសេរ៉ាមិចឬដីឥដ្ឋ។ ឈីសឬម្ហូបទំពាំងបាយជូរគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយដែកមួយនេះអនុវត្តទៅកំណែប្រេង។ ហើយដែកថែបដែកអាចត្រូវបានធ្វើពីដែកឬជាតិដែក។ ជម្រើសដំបូងគឺមានភាពស្រស់ស្អាតជាងមុនប៉ុន្តែជាតិដែកធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពប្រសើរជាងមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសសំណុំសម្រាប់ fondue?

យកចិត្តទុកដាក់លើដោត។ គ្នាត្រូវតែមានរយៈពេលគ្រប់គ្រាន់ហើយមានព័ត៌មានពិសេសដើម្បីការពារចំណុចទាញ។ សម្រាប់សូកូឡាឬឈីសសំណុំមួយសមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានទាមទារប៉ុន្តែសំណុំ fondue bouillon តម្រូវឱ្យពីរសម។ មួយទម្លាក់ដុំចូលទៅក្នុងប៊ឺឬឈីសហើយទីពីរជួយដោះវាចេញពីសមដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ឈុតសេរ៉ាម៉ិចដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កម្ញញឹមជាប្រភពកំដៅមានទៀន។ ប៉ុន្តែគំរូដែកសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះមានឧបករណ៍ដុតពិសេស។ នៅពេលជ្រើសរើសយកកម្មវិធីដុតត្រូវផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រភេទទាំងនោះដែលអាចកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពកំដៅបាន។ នៅលើការលក់មានសូម្បីតែប្រភេទអគ្គិសនីនៃ fondue ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយប៉ុន្តែសម្រាប់បរិយាកាសរ៉ូមែនទិកវាគួរតែប្រើការរចនាជាមួយនឹងទៀន។

ឥឡូវនេះបន្តិចអំពីការឈរនេះ។ តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបានធ្វើពីដែក, មានគំរូតិចជាងជាមួយឈើ។ ចង្ក្រានកំប៉ុងនិងចង្ក្រានដែលមានចានត្រូវបានដាក់នៅលើមូលដ្ឋាននេះ។ ប្រសិនបើសំណុំនៃថោកមួយភាគច្រើនទំនងជាមានតែក្រឡាចត្រង្គ។

សំណុំសម្រាប់ដំឡូងចម្អិនមួយលើកលែងតែធុងផ្សេងៗគ្នាមានគ្រឿងបន្លាស់ជាច្រើន: ចានខុសៗគ្នាចង្ក្រានជក់ពិសេសដែលមានកន្ទុយវែង។ ទូកទឹកជ្រលក់គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនសាច់និងទំពាំងបាយជូរ។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅត្រីឬបន្លែ fondue ។

ឈុតធំ ៗ ចំនួន 29 ដែលច្រើនតែរួមបញ្ចូលនូវចានធំ ៗ ដែលបែងចែកជាផ្នែក។ នៅក្នុងផ្នែកនីមួយដាក់ម្ហូបចំហៀងផ្សេងគ្នា។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនធំ, ប្រដាប់ភេទត្រូវបានផលិតដោយសញ្ញាពិសេសដើម្បីជៀសវាងការភាន់ច្រលំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបនេះ Kazanki មានបរិមាណប្រហែល 1,5 លីត្រ។

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងតែងតែជាសំណុំនៃ 10 មុខវិជ្ជាសម្រាប់ពីរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សំណុំបែបបទត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ fondue សូកូឡា។

របៀបប្រើឧបករណ៍ភ្លឺ?

មុនពេលប្រើជាលើកដំបូងវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញដបដែលមិនមានជាតិអំបិលដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទឹកដោះគោនិងទឹកនៅក្នុងវា។ ចានអេណាលមិនត្រូវការការព្យាបាលមុនទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំ fondue សាច់នោះមុន lubricate ចានជាមួយខ្ទឹមស: បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីលាងជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់ពីអាហារមួយ។

ប្រមូលមនុស្សជិតស្និទ្ធជិតអ្នកហូបបុកក្តៅនៅល្ងាចរដូវរងារហើយញ៉ាំម្ហូបឆ្ងាញ់ - តើអ្វីដែលអាចរីករាយ? អ្នកត្រូវដាក់នំបុ័ងឬសាច់មួយ។ បញ្ចូលវាទៅក្នុងសក្តានុពល។ បំណែកមួយត្រូវបានយកចេញពីមាត់អន្ទាក់របស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំអោយប៉ះពោងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចំណិតសាច់សត្វពួកវាអាចត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងកងជាមួយនឹងសមនិងកាំបិតសាមញ្ញ។ ឈុតមួយសម្រាប់ទឹកដោះគោសូកូឡាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស៊េរីស្នេហាសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។ នៅក្នុងករណីនេះ, skewers ខ្សែអក្សរផ្លែឈើនិងការធ្លាក់ចុះពួកគេចូលទៅក្នុងសូកូឡាក្តៅ។ មានសំណុំជាច្រើនសម្រាប់ការភ្លក់រសជាតិនិងកាបូបទាំងអស់ហើយអ្នកដែលស្រឡាញ់ប្រភេទនៃអាហារនេះសូម្បីតែចែករំលែកជាមួយគ្នានូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងទំពាំងបាយជូរ។