ឆាឡុតអាចត្រូវបានសន្មតដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹងចំនួននៃការចានមួយដែលមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើនបំផុត។ ទាំងអស់ដោយសារតែវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តស្ទើរតែណាមួយទោះបីជានៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួនមូលដ្ឋាននៃម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនំបុ័ងផ្អែម។ ពិពណ៌នាអំពីពណ៌ទាំងអស់នៃរបៀបដុតនំយើងនឹងរស់នៅលើរូបមន្តទំនើប ៗ ដែលក្នុងនោះមនុស្សគ្រប់រូបអាចជ្រើសរើសជម្រើសសម្រាប់រសជាតិរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដេញថ្លៃដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ?
ចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូននូវម្ហូបបុរាណនៃម្ហូប, រៀបចំនៅលើការធ្វើតេស្តខ្យល់, គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹង biscuit មួយ។ ការបន្ថែមនៅក្នុងកំណែនេះគឺបុរាណ - កុលាបនិងផ្លែប៉ោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- ស្ករ - 155 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ដីកិន - 2 tsp ។
- ផ្លែប៉ោម - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការយកចេញស្នូលពីផ្លែប៉ោមចូរចែកវាទៅជា slices ។ រៀបចំ dough មួយដែលជាមូលដ្ឋាននៃការដែលជាល្បាយនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយដែលមានជាតិស្ករដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេវាយជាមួយស៊ុត។ នៅពេលដែលលាយរួចរាល់ហើយរលូនលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ម្សៅនិងម្សៅដុត។ dough នឹងប្រែជាក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែវាជាធម្មតា។
ចែកចាយកណ្តាល dough ក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់បន្ទាប់មកដាក់ចេញចំណិតផ្លែប៉ោមនិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសំណល់ dough ។ ខាងលើ - ចំណិតដែលនៅសល់នៃផ្លែប៉ោមនិងនៅក្នុងឡនៅម៉ោង 40-55 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបដុតនំនៅក្នុងពហុវែរនោះសាកល្បងរូបមន្តនេះដោយកំណត់របៀប "ដុតនំ" នៅលើឧបករណ៍និងម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំមួយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ?
កុំចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការធ្វើតេស្តនេះហើយចង់ទទួលបានបង្អែមអោយបានឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - រៀបចំខោអាវដែលមានមូលដ្ឋានលើនំម្សៅ។ រូបមន្តនេះមានរូបរាងផ្សេងគ្នា: នៅមូលដ្ឋាន - ស្រទាប់នៃម្សៅនំផ្អែមបន្ទាប់មកបំពេញផ្លែប៉ោមទន់ហើយនៅលើកំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយនឹងល្បាយផ្អែមនៃ flakes oat ជាមួយសម្បូរនៃស្ករដែលបន្ទាប់ពីដុតនំក្លាយជា crispy ។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ចំណិត:
- ស្រទាប់នៃនំផ្អែម;
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- pinch នៃ nutmeg;
- ម្សៅ - 45 ក្រាម។
សម្រាប់កំទេចកំទី:
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- មួយក្តាប់នៃអង្ករ
- ប៊ឺដ - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រមៀលចេញពីស្រទាប់នៃម្សៅកុម្មង់នំមួយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែបាតរបស់វាទេប៉ុន្តែក៏ជញ្ជាំង។ ចែកផ្លែប៉មទៅជាគូបដែលមានទំហំស្មើនិងលាយជាមួយស្ករនិងច័ន្ទដុំ។ បន្ថែមម្សៅដែលនឹងជួយស្រូបយកសំណើមហួសប្រមាណហើយកុំប្តូរម្សៅទៅជាបបរ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលដាក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃ dough នេះ។
ឥឡូវនេះចូរចំអិនដោយប្រើម្សៅទឹកកកដោយប្រើម្សៅទឹកកកហើយបន្ថែមអង្ករនិងស្ករទៅលាយ។ បាចសូលុយស្យុងនាពេលអនាគតជាមួយកំទេចអាហារនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 170 អង្សារហើយបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខាត់ណា?
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការប្រែប្រួលនៃសៀវភៅបុរាណនោះអ្នកអាចធ្វើចម្អិនអាហារនៅចានឆារដែលញ៉ាំនំបុ័ងនិងត្រាំជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 490 ក្រាម
- សុីរ៉ូដើមី - 45 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- នំបុ័ង - 4 slices;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- apricots លុបចោល - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយប៊័រ 2/3 ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងសុីរ៉ូ។ រលាយសល់ទីបីដែលនៅសល់ជាមួយស្ករស។ នៅក្នុងល្បាយនៃ butter និងទឹកឃ្មុំមួយដាក់គូបនៃផ្លែប៉ោមនិងចំអិនពួកគេនៅក្នុង syrup រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាទន់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើបាតចានឆាឬអាហារដុតនំ។ ជាមួយនំបុ័ងនំបុ័ងកាត់បន្ថ្រមគ្រ្រះមុនហើយបន្ថ្រមក្រឡុកដ្រលនៅសល់ដោយល្បាយស្ករនិងង។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមនិងទុកឱ្យចម្អិននៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 20 នាទី។ បង្វែរម្ហូបទៅដាក់ម្ហូបមុនពេលបម្រើ។