រមៀលនំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមី

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំប៉័ងនំឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមី។ ការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពិតជាត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀល biscuit ជាមួយយៈសាពូនមី strawberry

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 6 គ្រាប់។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• យៈសាពូនមី strawberry - 6-7 ផ្លូវ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្ករឬផ្លែឈើ។

ការរៀបចំ

គន្លឹះដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំ dough សម្រាប់រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីគឺស្រស់នៃស៊ុតនិង whipping ត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះយើងតែងតែបែងចែកស៊ុតស្រស់ៗទៅជាសត្វកំប្រុកនិងខ្លាឃ្មុំដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រដាប់ប្រដាទាំងអស់ដែលយើងធ្វើគឺស្អាតហើយមិនមានជាតិទឹកឬខ្លាញ់។ ដើម្បី yolks បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរហូតដល់ពន្លឺ។ ញាត់ពណ៌សជាមួយនឹងអាល់កុលនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឬម្សៅទៅជាម្សៅក្រាស់បន្តិចម្តងដោយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។

ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ yolks និងលាយម្សៅលាយជាមួយចលនាត្រឹមត្រូវពីបាតឡើងខ្ពស់ជាងមិនលើសពីប្រាំទៅប្រាំពីរដងដូច្នេះថាម្សៅសម្រាប់រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីប្រែទៅជាដ៏អស្ចារ្យណាស់។ ចាក់វានៅលើសន្លឹកស្លឹកដែលមានប្រេងឬ parchment ជាមួយ Pan និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 185 អង្សាសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីមួយ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញនំបុ័ងពីឡភ្លើងភ្លាមៗលាបវាជាមួយយៈសាពូនមីហើយបិទក្រឡុកដែលយើងដាក់នៅលើម្ហូបដោយស៊ាមចុះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកត្រជាក់និងត្រាំប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងរមៀលជាមួយនឹងជាតិស្កររលាយឬចាក់កំពូលណាមួយ, កាត់ទៅជាបំណែកនិងបម្រើវាទៅតារាង។

រមៀលនំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមីនិងបន្លែបៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 4 គ្រាប់។
• ស្ករ granulated - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ custard និងបំពេញ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 220 ម។ ល;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• បន្លែ raspberry - 300 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់កំទេច, raspberries ស្រស់ឬទឹកកកនិងស្លឹក mint ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំ custard នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះរបស់ស្តង់ដារជាមួយនឹងម្សៅរហូតដល់ភាពដូចគ្នានិងការរលាយពេញលេញនៃដុំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោមួយរំពុះជាមួយស្ករនៅក្នុងទឹកបន្តិច។ ចម្អិនម៉ាសរហូតដល់ក្រាស់បន្តកូរ។

ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុងសូលុយស្យុងដែលត្រូវបានញែកចេញពីពណ៌សត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ញែកពពួកប្រូតេអ៊ីនទៅជាស្នោក្រាស់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅលឿងជាមួយស្ករនិងជំនួសដោយផ្នែកតូចៗនៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះលាយម្សៅ។ នៅក្នុងធុងដុតនំតូចដាក់ ក្រដាស parchment oiled, ចាក់ dough បានរៀបចំនិងដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 185 ដឺក្រេ oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ យើងបានដាក់ប៊ីលីសស៊ិចដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកន្សែងរួមជាមួយ parchment, បិទវិលនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលនេះទៅក្រែមដែលញ៉ាំហើយញ៉ាំប៊ឺរទន់ហើយវាយវាឡើងជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ឥឡូវនេះបិទនំអេប៉ុងត្រជាក់, គ្របដណ្តប់វាដំបូងជាមួយយៈសាពូនមី, បន្ទាប់មកជាមួយ Cream បានរៀបចំប្រហែលមួយភាគបីនៃចំនួនសរុបរបស់វា។ យើងបង្កើតរមៀលគ្របវាជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់កំទេចផ្លែប៊ឺរីបឺរីនិងស្លឹកមីន។