សូមចងចាំថានៅពេលកុមារភាពដើមឈើទាំងអស់មានទំហំធំហើយផ្កាយ - ភ្លឺ។ និងរបៀបដែលអ្នកចង់ត្រឡប់ទៅក្រោយវិញ។ ហើយនេះគឺអាចធ្វើបាន! សម្លេងក្លិននិងរសជាតិនៃជាតិស្ករដែលពេញនិយមរបស់អ្នក - ទាំងអស់នេះអាចសូម្បីតែរយៈពេលខ្លីដើម្បីបើកនាឡិកាត្រឡប់មកវិញ។ គំនិតនៃការរៀបចំអយស្ទ័រជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងសាមញ្ញនិងផលិតផលចាំបាច់មួយចំនួនអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយនេះគឺជាហេតុផលដ៏ល្អមួយដើម្បីបណ្ដោយខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ។
រូបមន្តសម្រាប់ curd ឈីនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- sour -5 tbsp sour ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ -1/2 ធាតុ;
- soda -1/2 tsp ។
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- អំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ vanilla ។
ការរៀបចំ
ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំ juicy ជាមួយ curd ចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ លាយម្សៅលាយជាមួយសូដា។ បំបែកស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិលដាច់ដោយឡែក។ បន្ថែម Cream sour, បន្តធ្វើការជាមួយ whisk មួយ។ មានផងដែរ - បន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (មិនរលាយ!) ប្រេង។ ទាំងអស់គ្នាបានយ៉ាងល្អ។ យើងបន្ថែមម្សៅនិងសូដាក្នុងផ្នែកហើយដាក់វា។ ផ្លែចំបើងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយឈីក្រុមឈីសគួរតែប្រែជាទន់ប្លាស្ទិក។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ 1/2 ពែងទៀត។ dough ត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងបញ្ជូនទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ឥឡូវនេះសូមដោះស្រាយជាមួយការបំពេញនេះ។ ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បាន (អ្នកបច្ចេកទេសដែលមានបច្ចេកទេសខ្ពស់អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) លាយជាមួយ Cream sour និងម្សៅ។ ស្លាបព្រាម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយស្លាបព្រាស្លាញ៉ូ (វាមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ជាងប៉ុន្តែមាននរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តវា) ។ ញែកជាតិប្រូតេអ៊ីននិងញ៉ាំវាជាមួយជាតិស្ករក្នុងសារធាតុ Foam ដ៏រឹងមាំបន្ថែមជាតិស្ករ vanilla និងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបំពេញជាមួយគ្នា។ ការ dough ត្រជាក់ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង 5-7 មក្រាស់។ ដោយវិធីនេះឈ្មោះរបស់ពួកស្បែកជើងរបស់ពួកគេត្រូវបានទទួលដោយសារតែការរមៀលចេញនៃការធ្វើតេស្តនេះនៅក្នុងទឹក, ឧ។ ស្តើងណាស់។ ដោយប្រើ saucer ជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រមួយដែលយើងបានកាត់បន្ថយការចេញដកមូល។ ចំពោះពាក់កណ្តាលនៃនំមួយដាក់ប្រហែលមួយស្លាបព្រានៃការបំពេញបិទពាក់កណ្តាលកំពូលនៃកំពូលនិងបន្តិចគែមគែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក្រោយអាចនិងមិនគួរត្រូវបានធ្វើការបំពេញនឹងមិនរត់ទៅឆ្ងាយប៉ុន្តែនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ពីធុង toasty ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham មួយ? យើងដាក់ស្រោមពូកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ (តាមជម្រើសមួយនៅលើក្រដាសផ្ចិត) ហើយបញ្ជូនវាទៅលាងក្តៅរហូតដល់ 220 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងយកចេញលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកស្លាបព្រាទឹកដោះគោហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡដុតវិញ។ ទទួលបានមួយភ្លឺ, crisp និងស្ថិតនៅក្រោមវា - ការដេញថ្លៃមួយ, juicy បំពេញ។ Mmm អ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក ... ប៉ុន្តែមានសុភមង្គលកាន់តែប្រសើរឡើងនៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាល្អឥតខ្ចោះ។ រសជាតិដូចគ្នា - ពីអាហារប៊ូហ្វេសាលាសម្រាប់ 10 សេន។
នាំយកឈីក្រុមគ្រួសារមកពីនំផ្អែម
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំប៉័ងដែលអាចឱបបានច្រើនយើងសូមផ្តល់នូវរូបមន្តមួយបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - 0,5 tsp ។
- ម្សៅ - 3,5 ធាតុ;
- អំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រូតេអ៊ីន - 2 PCs ។
- តុក្កតា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងញ័រយើងវាយដំទាំងអស់ដូចគ្នាក៏ដូចជាវេជ្ជបញ្ជាមុនដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរមៀលវាចេញតាមវិធីផ្សេងទៀត។ យើងបែងចែក dough ទៅជា koloboks តូចៗនិងបង្វែរវាទៅជានំដែលមានម្ជុលរមៀល។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចទាក់ទាញអ្នកជួយតិចតួច - កុមារចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃជុំវិញការធ្វើតេស្ត។ សូមឱ្យគែមមិនស្មើគ្នាដែលធ្វើដោយដៃរបស់ខ្លួន 3 ដងឆ្ងាញ់! ហើយប្រសិនបើឈីក្រុមគ្រួសារកូនរបស់អ្នកមិនញ៉ាំក្នុងទម្រង់ណាមួយនោះទេសុភាអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត។
បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើគ្រោងការណ៍។ ដាក់ការបំពេញ, បន្តិចបំណះគែមនិង - ចូលទៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែម zest lemon, raisins, ផ្លែឈើ candied, apricots ស្ងួត, cherries ស្ងួត។ រសជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតកាន់តែខ្លាំងប៉ុន្តែនេះគឺជារឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង!