ប៊ុនពី នំផ្អែមនឹង ជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយទៅជាក្លិនក្រអូបស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។ ចូរយើងគិតពីវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំពួកគេ។
ប៊ុនពីនំផ្អៀងរួចរាល់ជាមួយសាច់កិន
គ្រឿងផ្សំ:
- puff ទឹកកក dough - 500 ក្រាម;
- សាច់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ម្សៅ Puff ត្រូវបាននាំចេញជាមុនពីម៉ាសីនតឹកកកហើយត្រូវបានទុកចោល។ ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ: យើងកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយកំទេចវាដោយកិនសាច់។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវ, ដីនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ Fry សាច់បំពេញនៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងរមៀលនំប៉ាវកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗនិងដាក់រន្ធនៅលើនីមួយៗ។ យើងតោងគែមនៃ dough ពីខាងលើគ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតវាយដំមួយ sprinkle ជាមួយល្ងនិងដុតនំកុម្មង់នំ puff នំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុង oven នេះ។
ប៊ុនពីនំផ្អែមគ្មានជាតិខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- bezdorozhevoy កុម្មង់នំ puff កក - 500 ក្រាម;
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 30 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស mascarpone - 200 ក្រាម
- ឈីសនៃពូជរឹង - 50 ក្រាម;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ចាក់ឈីសក្រែមទន់ ៗ ចូលក្នុងព្យាណូបន្ថែមឱសថស្រស់ៗចម្រុះនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅដែលត្រូវបានលាយម្សៅត្រូវបានគេយកចេញពីកញ្ចប់ខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើតុហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ថ្មស្តើងមួយក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដែលមានកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយឥឡូវនេះលាបលើដីដោយម៉ាសឈីស។ កាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងចានតូចនិងរាលដាលនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះ។ បនាប់មកប្ចញផលិតផលចូលក្នុងរមូរនិងកាត់វាក្នុងចង្កូវដូចគា។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតមួយដែលត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយនៃស៊ុតដែលត្រូវគេវាយដំនិងដុតនំឈីសពីនំម្សៅដាក់ក្នុងឡនៅប្រហែលម៉ោងកន្លះម៉ោង។
រូបមន្តនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយឈីសក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំផ្អែម - 2 PCs ។
- ផ្លែល្ហុងនៅស៊ីរ៉ូ - 1 ពាង។
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីស - 350 ក្រាម។
- ម្សៅម្សៅស្ករ - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុនហើយទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ 220 អង្សាសេ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសពិសេស។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយយើងបានរីករាលដាលត្របែកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់និងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ឈីសឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងម្សៅស្ករមួយទៅនឹងភាពរឹងមាំ។ យើងធ្វើការផ្ទៃខាងក្រៅស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅរាលដាលស្លាបព្រានៃម្សៅនំផ្អែមរមៀលចេញហើយកាត់វាទៅជារាងការីតូចៗ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្នាដាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃល្បាយ creamy និងយៈសាពូនមីផ្អែមបន្តិច។ យើងគ្របដណ្តប់គែមនៃការ៉េជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងរុំវាដូចជា burrito មួយ។ ឥឡូវន្រះដាក់បន្ទះឈើនៅលើបន្ទះដុតនំដ្រលបានរៀបចំរួចផ្ញើទៅម្ហុកក្តៅមួយរយៈ 25 នាទី។
ភ្លាមមុនពេលបម្រើដល់តែ, sprinkle នំបុ័ងផ្អែមពីកុម្មង់នំ puff ជាមួយស្កររលាយនិងដាក់ចេញនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។
នំបុ័ងហ៊ានពីនំផ្អែមជាមួយក្លិនឈិន
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ដីកិន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
dough ត្រូវបាន defrosted ជាមុននិងបាន rolled ចេញជាមួយម្ជុលរមៀល។ ស្ករត្រូវបានផ្សំជាមួយដីឥដ្ឋនិងរាបស្មើជាមួយស្រទាប់ល្បាយនេះ។ បន្ទាប់មកយើងបត់វាជាមួយរមៀលមួយហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដូចគ្នាជាមួយកាំបិតមុតស្រួច។ យើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងប្រេងដាក់ចេញទទេរបស់យើងនៅលើវាហើយទុកវាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលដុតនំគ្របដណ្តប់នំជាមួយស៊ុតដែលគេវាយហើយផ្ញើទៅចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅល្អ 15 នាទី។ ផលិតផលក្តៅដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករដ៏ល្អហើយយើងសូមអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាឱ្យមានតែ។