ឈីសជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ - 8 រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

ឈីសកំប៉ុងជាមួយឈីក្រុមឈីស - ម្សៅដុតនំភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅនិងការលួងលោមនៃផ្ទះរបស់ពួកគេ។ ដោយបានទទួលមរតកពីឈ្មោះចាស់ស្កាវនីកដែលកំណត់ចង្ក្រាននោះវាកក់ក្ដៅនិងចិញ្ចឹមអ្នកចម្អិនអាហារជាង 1 ជំនាន់។ ប្រភេទនៃការញុំាពន្លឺនិងផ្ការីករាលដាលការដុតនំបុ័ងបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យក្មេងរីករាយពេញវ័យនឹងរំឭកដល់កុមារភាពនៅឆ្ងាយហើយមនុស្សចាស់នឹងញ៉ាំអាហារ។

dough crouton ឈីស

នៅសម័យបុរាណទម្រង់នៃការដុតនំបានបង្ហាញពីភាពរុងរឿងនៅក្នុងផ្ទះ។ បុណ្យប្រពៃណីមួយមិនបានធ្វើដោយគ្មានមុនហ្វីនដែលមានសុភមង្គលនៅលើតុឡើយ។ វាត្រូវបានកោតសរសើរនិងកិត្តិយសហើយរូបមន្តត្រូវបានឆ្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ត្រលប់ទៅប្រភពដើមវិញដោយផ្តល់ការចម្អិនមិនលើសពី 2 ម៉ោងហើយដោយដៃរបស់គាត់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានសមត្ថភាពបំពេញគ្រួសាររបស់គាត់បាន 6 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ឈីស - 500 ក្រាម។
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដែលអ្នកចំអិនឈីសកិនជាមួយ curd នៅក្នុង oven នេះ knead dough yeast នេះ។
2. ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនឹង 10 ក្រាមនៃ sweetener និង yeast ។ បនាប់ពីពីរឬបីនាទីូវដាក់ម្សៅហើយទុកក្នុងកន្លងឧណ ៗ មួយភាគបី។
3. វត្ថុពីរស៊ុតប៊ឺនិង 90 ក្រាមនៃជាតិផ្អែមចូលទៅក្នុងស្លាបព្រា, knead និងផ្តល់ឱ្យមួយម៉ោងដើម្បីភស្តុតាង។
4. dough ឆ្ងាញ់សម្រាប់ croutons ឈីសគួរកើនឡើងដោយពាក់កណ្តាល - នេះគឺជាការធានានៃភាពត្រចះត្រចង់និងការប្រមាថនៃការដុតនំនេះ។
5. បង្កើតបាល់ជាមួយនឹងស្នាមរន្ធ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំពីរប្រភេទចុងក្រោយបង្អស់, លាងជាមួយស្ករសដែលនៅសល់និងរាលដាល។
7. ដុតនំឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ curd នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 15 នាទី។

បំពេញសម្រាប់នំខេកឈីស

មុនពេលអ្នកចំអិនឈីសកាហ្វេជាមួយឈីក្រុមឈីសស្តុកទុកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានគុណភាព។ សមស្របជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតានិងឈីសក្រេមនិងម៉ាសឈីស។ បើសិនជាអ្នកជាអ្នកច្នៃប្រឌិតដំបូងសូមបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃ - លាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ពូជអាភៀនដើម្បីទទួលបានម្លប់ដ៏រីករាយដោយមានជំនួយពីសាច់មាន់ឬបន្ថែមរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិបូសនូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្បាយឈីស - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 70 ក្រាម
• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• raisins - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Raspare raisins នេះ។ ផលិតផលទឹកដោះគោលាយនិងចូលរួមជាមួយធាតុបន្តបន្ទាប់។
2. បន្ថែម raisins និងលាយម៉ាស់។
3. ការធ្វើឱ្យការបំពេញនឹងបន្ថែម juiciness និង aroma ទៅ cheesecakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

Cheesecakes ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពី dough ផ្សិត

Cheesecakes ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ, រូបមន្តធ្វើផ្ទះដែលត្រូវបានរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកគាំទ្រ, ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃមូលដ្ឋានផ្សិតបុរាណ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលគុណភាពរបស់ប៊ឺរគឺជាការធានានៃការដុតនំសុរា។ ដោយយោងតាមសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយប្រើផ្សិតថ្មីនិងការតាមដានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវនៅការទប់ស្កាត់នោះវានឹងអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ល្បាយឈីស - 500 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
• Cream sour - 50 មីលីលីត្រ;
• vanillin - pinch ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដុតនំឈីសខេកជាមួយឈីក្រុមឈីសរៀបចំមូលដ្ឋាន។ Yeast ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។
2. ភជប់គូរបន្ទាប់ពីបញ្ជីដោយយកស្ករពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទៅក្នុងល្បាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ, កូរនិងដាក់នៅក្នុងកំដៅ។
4. ដើម្បីបំពេញសូមភ្ជាប់បណ្តាញដែលនៅសល់ចំនួន 4 ។
5. ពីគ្រាប់បាល់រមៀលដែលបានបញ្ចប់និងបាច់វាចូលទៅក្នុងប្រហោងពោរពេញដោយបំពេញ។
6. ដាក់ឈីសកិនជាមួយឈីសនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាកន្លះម៉ោង។

ឈីសនំបារាំងជាមួយឈីស

ឈីសកំប៉ុងជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលការផ្លាស់ប្តូរដុតនំក្លែងក្លាយបានប្រែរូបរាងហើយប្រែទៅជាស្រទាប់ដ៏ ធំមួយ ជាមួយស្រទាប់ទឹកនោមនិងឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះគឺសាមញ្ញត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយតែងតែបន្ថែមអាហារសមរម្យនៅថ្ងៃអាទិត្យអាហារថ្ងៃត្រង់។ ការបន្ថែមបូកបន្ថែមគឺជាឱកាសមួយដើម្បីផ្តល់ចំណីអាហារដល់អ្នកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចតួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 180 ក្រាម។
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• vanillin - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងកាតឈើជាមួយគូរបន្ទាប់ពីបញ្ជី។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដែលមួយត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
2. សម្រាប់ឧបករណ៍បំពេញភ្ជាប់សមាសភាគដែលនៅសេសសល់ហើយលុបវារហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ដាក់នៅលើមូលដ្ឋាន។
3. បិទចានជាមួយផ្នែកទីពីរនៃម៉ាស់ហើយផ្ញើវាទៅដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

ឈីសពីកុម្មង់នំផ្អែមជាមួយឈីស

Cheesecake ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីជម្រើសប្រពៃណីនិងបង្កើតបង្អែមពីមូលដ្ឋាន puff មួយ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នឹងជួយសន្សំសំចៃអ្នកពីល្បាយផ្សិតដែលមានបញ្ហាហើយវានឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារហើយរយៈពេលមួយម៉ោងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនំផ្អែម ៗ ។ ប្រសិនបើចង់បានផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីសំណុំបែបបទបុរាណនិងឡើងជាមួយការបង្ហាញផ្សេងគ្នានៃ delicacies ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅនំផ្អែម - 300 ក្រាម។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចេញពាក់កណ្តាលបំណែក dough ជាមួយអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រមួយពីពាក់កណ្តាលទីពីរកាត់ចេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃទំហំដូចគ្នា។ ប្រមូលវារួមគ្នា។
2. រអិលផ្នែកខាងលើនៃគ្រឿងផ្សំចំនួនបី។
3. បំពេញចំនុចសំខាន់ៗហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ ឈីសនៃឈីក្រុមគ្រួសារគួរត្រូវបាន baked សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងមួយសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

cheesecake ហុងគ្រីជាមួយឈីក្រុម Fulham

ឈីសនំជាមួយឈីសនៅផ្ទះបាយមានជម្រើសផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់បម្រើ។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំខេកខួបកំណើតហើយវាមិនស្រដៀងទៅនឹងនំធ្វើដោយដៃទេ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏មានប្រសិទ្ធិភាព។ បច្ចេកទេសនៃការបែងចែកស្រទាប់នៃស្រទាប់នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបាននូវវាយនភាពសុភាពរាបមួយនិង glaze ដែលធ្វើឡើងដោយដៃរបស់ខ្លួនឯងនឹងផ្តល់បង្អែមនៃការចម្រាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 280 ក្រាម
• ស្ករ - 80 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោហួត - 200 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅ - 150 ក្រាម។
• Cream sour - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយធាតុបួនដំបូងរហូតដល់មានភាពស្រដៀងគ្នានិងល្បាយប្រេង។
2. ដើម្បីបង្កើតការបំពេញភ្ជាប់ពងនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។
3. ដាក់ផ្នែកមួយនៃល្បាយប្រេងនៅលើបាតនៃផ្សិតដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកមួយនៃការធ្វើអោយបាន។
4. ជម្មើសជំនួសស្រទាប់បង្កើតនំនិងដុតនំម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. លាយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ជាមួយ Cream sour និងរលាយសូកូឡា។ ល្បាយលទ្ធផលលាយនំ។

ដំឡូងបារាំងឡូហ្ស៊ីជាមួយឈីស

ឈីសរហ័សជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់មិនធម្មតាមួយនៃការផ្តល់នូវឱសថផ្អែម។ នំធ្វើដោយដៃដែលមានគែមឡើងដ៏អស្ចារ្យដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាពីសាច់សត្វបុរាណនេះបើយោងតាមគុណភាពរសជាតិទាំងស្រុងត្រូវគ្នាទៅនឹងការដុតនំប៉័ងសំណព្វ។ ភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារមិនលើសពីមួយម៉ោងធ្វើឱ្យម្ហូបជាជំនួយការមិនអាចខ្វះបាននៅពេលជួបភ្ញៀវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
• ល្បាយឈីស - 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនពីរបីដំបូងនៃគ្រឿងផ្សំដោយប្រើ 100 ក្រាមនៃផ្អែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសមាសធាតុទាំងបីខាងក្រោម។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់ដោយល្បាយនៃផលិតផលទឹកដោះគោនិងផ្អែមដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven នៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសនំរាជជាមួយឈីស?

នំខេកពី នំប៉័ង តូចមួយគឺជាអំណោយដ៏សប្បុរសមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមនិងបង្អែម។ ដោយបានទទួលនូវឈ្មោះបែបនេះផលិតផលត្រូវតែត្រូវគ្នានឹងចំណងជើងដ៏ខ្លាំងនិងរង្គោះរង្គើ។ ហើយវាគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ដែលស្រទាប់ធ្វើអោយពេញចិត្តនិងមូលដ្ឋានខ្សាច់រលាយទន់ភ្លន់នៅមាត់ផ្តល់ឱ្យរសជាតិនូវរសជាតិរបស់រាជវង្សយ៉ាងពិតប្រាកដហើយទម្រង់ដ៏សាមញ្ញមួយបន្ថែមភាពឆើតឆាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 300 ក្រាម
• margarine - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 380 ក្រាម;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម៉ាសឈីស - 450 ក្រាម
• vanillin - pinch ។

ការរៀបចំ

1. 150 ក្រាមនៃ sweetener លាយជាមួយ margarine និងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។
2. ដាក់ជាផ្នែកមួយនៅក្នុងផ្សិតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបំពេញបានធ្វើពីផលិតផលទឹកដោះគោនិង vanillin មួយ។
3. គម្របស្នាដៃដែលមានស្រទាប់ទីពីរនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។