នំ "សេះបង្កង់" នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

នៅរាត្រីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់វាល្អណាស់ក្នុងការអង្គុយជាមួយមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសារជាងតែមួយពែង។ ហើយសម្រាប់តែ, អ្នកចង់បានអ្វីដែលផ្អែម។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺនំសេហៀរ។ វាមិនត្រឹមតែមានរូបរាងដើមប៉ុណ្ណោះទេវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ វាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការចំអិនប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីទាំងអស់ - រូបមន្តសម្រាប់នំសេហ៊េនៅលើ kefir គឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលកំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។ របៀបចំអិននំ "សេះបង្កង់" យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើក្រែម Cream sour នេះនៅក្នុងរូបមន្តប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីរបស់យើងយើងនឹងជំនួសវាជាមួយ kefir - ការដុតនំនឹងត្រូវបានដេញថ្លៃនិងខ្យល់បន្ថែមទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ "សេះបង្កង់" នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• មាតិកាខ្លាញ់ 2.5% - 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ vanilla - 5 ក្រាម
• soda - 5 ក្រាម;
• កាកាវ - 30 ក្រាម
• soda - 5 ក្រាម;
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ glaze:

• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• កាកាវ - 35 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម
• ស្ករ Vanilla - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងធុងជ្រៅស្ងួតវាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មករលាយប៊ឺនិងចាក់វានៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយក៏បន្ថែមបន្ថែមទៀត kefir បន្តលាយល្បាយរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ ញ៉ាំម្សៅនិងលាយជាមួយស្ករ vanilla ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត - kefir លាយម្សៅ។ សូដាត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកខ្មះនិងបានបន្ថែមយ៉ាងលឿនទៅ dough ដែលត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា។ នៅក្នុងមួយយើងចាក់កាកាវនិងលាយវាឱ្យទន់ភ្លន់, យើងគួរតែទទួលបានសូកូឡាមួយដ៏ធំ។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter ឬ margarine, sprinkled ស្រាលជាមួយម្សៅនិងការរីករាលដាល dough ជាមួយស្លាបព្រានៅក្នុងវេនមួយ - បន្ទាប់មកពណ៌សបន្ទាប់មកពណ៌ត្នោត។ បនា្ទាប់មកដោយវត្ថុមុតស្រួចមួយចំនួនយើងគូសរង្វង់នៅលើផ្ទ្រដីដើម្របីឱ្រយយើងបានលែងលះដូចជាសេះបង្កង់ពិត។ យើងបានផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅឡដុតនិងដុតនំ នៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ 40-45 នាទី។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាមិនឱ្យបើក oven នៅ 15-20 នាទីដំបូងដូច្នេះថា dough មិន settle ។

ខណៈពេលដែលនំនេះត្រូវបានដុតនំ, យើងនឹងគ្របដណ្តប់ glaze នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបាននៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយដែលផ្សំស្ករ, ស្ករ vanilla, កាកាវ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ប៊ឺនិងកា ហ្វៃធ្វើដោយដៃ ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួច, stirring ជានិច្ច។ យើងនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនហើយភ្លាមៗយើងបានឈប់ប៉ុន្តែយើងឈប់ 5 នាទីទៀត។ ចំណិតនេសាទសេះបង្កង់ នៅលើ kefir ត្រូវបានផ្តល់ដោយទឹកភ្លៀង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាច sprinkle ដូងពីកំពូល។