នំទំពាំងបាយជូរលើប៊ឺហ្គ័រដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានសម្គាល់ដោយកំទេចក្រាស់និងក្រាស់ដែលរក្សាសំណើមហើយនៅលើនោះការដុតនំប្រែទៅជាមានជាតិទឹកច្រើនហើយមិនមានរយៈពេលយូរ។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំជានំបុ័ងធំមួយនិងនំប៉័ងតូចៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ muffins សូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 ធាតុ + 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 3/4;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1/4 tsp ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 ភាគ 4 នៃអត្ថបទ។
- ស្ត្រីដែលមានជាតិ fermented - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 1/2 tbsp ។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូកូឡាខ្មៅ - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំបុ័ងនៅលើ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fermented , ដាក់កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងគ្របដណ្តប់ផ្សិត cupcake ជាមួយមូលដ្ឋានក្រដាស។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅកាកាវម្សៅដុតនំសូដានិងអំបិល។ បានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ whisk មួយ។
នៅក្នុងចានមួយ, whisk ពងបន្ថែមទៀតជាមួយស្ករនិងបន្ថែមពួកវាទៅ ryazhenka ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ជាថ្មីម្តងទៀតចូរផ្តាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។ បន្តលាយល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំសើមយើងណែនាំល្បាយស្ងួតនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដោយមិនបញ្ឈប់ការលាយ។ បន្ថែមបំណែកនៃម្សៅសូកូឡាងងឹត។
សំណុំបែបបទសម្រាប់ 2/3 បំពេញការធ្វើតេស្តដែលបានរៀបចំនិងដាក់ muffins នៅក្នុង oven សម្រាប់ 16-18 នាទី។
នំទំពាំងបាយជូរនៅលើផ្សិតលាយជាមួយ apricots ស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 1/2 ធាតុ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 1/2 tsp ។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- nutmeg - pinch
- ryazhenka - 1 1/4 នៃស្ត។
- ប្រេងបន្លែ - ធាតុ 2/3;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- apricots ស្ងួត, cherries ស្ងួតនិងគ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំបន្ថែមសម្រាប់នំខេករបស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ apricots ស្ងួត cherries និងគ្រាប់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួត។ បានកាត់បន្ថយដោយអាហ្រ្វិកល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ទៅជាបំណែកធំ។
ក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: លាយម្សៅជាមួយម្សៅសូដាម្សៅដុតនំអំបិលនិងអំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយពងជាមួយស្ករពណ៌សបន្ថែមប្រេងបន្លែនិង ryazhenka ដើម្បីឱ្យពួកគេ។ បន្តិចម្តងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងសើមដើម្បីបង្កើតជា dough ក្រាស់បន្ថែមល្បាយនៃគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតនិងលាយគ្រប់យ៉ាងលាយ។
សំណុំបែបបទត្រូវបានលាបនិងបំពេញដោយការធ្វើតេស្តសម្រាប់ 2/3 ។ ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើត នំខេក នៅលើប៊ឺហ្គ័រក្នុងពហុវែនតាអ្នកត្រូវប្រើរបៀប "ដុត" រយៈពេល 1 ម៉ោង។