អ្វីដែលល្អជាងនំខេកតូចៗដែលមានទំហំនៃពែងមួយខាំនិងតុបតែងទាន់សម័យ? កំប៉ុង - រូបមន្តដែលបានផុសអស់រយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយមិនឈប់ឈរនឹងភាពសោភ័ណ្ឌនិងរសជាតិនៃរសជាតិ។ មូលដ្ឋានដ៏ល្អមួយ "មួក" ក្រែមពណ៌ - ពណ៌ជាមួយម្សៅស្ករឬគ្មាននិងសំណុំបែបបទខ្នាតតូចបង្ហាញគ្រប់ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងជីវិតដែលត្រូវបានរឹបអូសដោយពិធីបុណ្យ។
រូបមន្ត Cappeycake
មូលដ្ឋាននៃនំនេះត្រូវបានកំណត់ដោយបួនសមាសភាគការចូលរួមដែលជាលក្ខណៈនៃប្រភេទជាច្រើននៃការដុតនំ។ ប្រេង, ស្ករ, ម្សៅនិងស៊ុតដែលមានគុណភាពត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយគឺជាមូលដ្ឋានដែលមិនផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ការបង្កើតនំប៉័ង។ Capecci គឺជារូបមន្តបុរាណនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីបុរាណ: វាត្រូវបានតាក់តែងដោយកំពូលដែលធ្វើពីប្រេងក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 350 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ពណ៌អាហារ។
ការរៀបចំ
- 100 ក្រាមនៃ butter ជាមួយនឹង 100 ក្រាមនៃ sweetener និងស៊ុត។
- នៅក្នុងការរង្គាលរង្គើម្សៅម្សៅដុតនំចាក់ទឹកដោះគោហើយកូរ។
- លាយល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សារសេ។
- Capcas គឺជារូបមន្តសម្រាប់ការតុបតែងដុតនិងដូច្នេះប្រើរង្វាស់ដែលនៅសល់នៃ sweetener និងប្រេងសម្រាប់ក្រែម។
- ញាំគ្រឿងផ្សំ, បន្ថែមទឹក lemon, ហើរនិងញាក់។
សូកូឡា Capcases
ពិភពលោកសំណព្វមាននិន្នាការទៅព្យាយាមលើរូបភាពផ្សេងគ្នានិងនំតូចគឺមិនមានករណីលើកលែង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូកូឡាជូរចត់នៅក្នុងមូលដ្ឋាននិងទឹកដោះគោជាការតុបតែងមួយពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបញ្ជីនំបុ័ងដុតនំផ្ទះពេញនិយម។ Kapkeyki នៅផ្ទះនឹងមិនចំណាយពេលលើសពីកន្លះម៉ោងទេហើយលទ្ធផលនឹងមាន 10 ពែងនៃស្នាដៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 140 ក្រាម។
- សូកូឡាជូរចត់ - 50 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 180 ក្រាម។
- ទឹកកំបោរ - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- មុនពេលអ្នកធ្វើនំបុ័ងមួយរលាយ 100 ក្រាមនៃសូកូឡានិងជូរចត់។
- ញ៉ាំស៊ុតជាមួយស្ករផ្អែមក្រែមម្សៅនិងម្សៅដុត។
- កូរឱ្យម៉ាសនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូកូឡា។
- ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
- ទឹកដោះគោសូកូឡាលាយជាមួយទឹកក្តៅ ៗ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសឺសដែលនៅសល់និងត្រជាក់។
- កញ្ចប់ក្រឡុកគឺជារូបមន្តដែលត្រូវការការតុបតែងដូច្នេះតុបតែងកំពូលជាមួយក្រែម។
Red Velvet Capsack
កុម្មង់នំស្រោមព្នៅបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវអំពីឈ្មោះហើយវានឹងប្រែជាបែបនេះបើអ្នកប្រើគន្លឹះពីរ។ ក្នុងករណីនេះមិនត្រូវជំនួសប្រេងដែលមានម្ស៉ីប៊ឺរនោះទេ: វានឹងធ្វើឱ្យរសាត់រសជាតិនៃបង្អែមហើយនៅពេលដែលត្រូវបានវាយនឹងផ្តល់ឱ្យទឹក។ មុនពេលអ្នកធ្វើ kapekki ប៊ឺនិងស៊ុតគួរតែមានកំដៅនិងរក្សាសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ សម្រាប់វាយនភាពល្អប្រសើរជាងមុន, ដាក់កម្រិតសមាសធាតុត្រឹមត្រូវដោយប្រើវិធានការច្បាស់លាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 80 ក្រាម។
- ស្ករ - 170 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 140 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- វាយត្រីបីដំបូងនៃផលិតផលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
- ផ្សំទឹកដោះគោទឹកខ្មះនិងអាហារ។
- លាយម្សៅម្សៅកាកាវនិងដុតនំ។ ភ្ជាប់ធាតុទាំងអស់។
- នៅក្នុងផ្សិតដាក់ស្រទាប់ក្រដាសហើយបំពេញវាដោយល្បាយ។
- ដុតនំនៅ 170 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 25 នាទី។
- បាច់នំប៉័ងត្រជាក់ជាមួយម្សៅ។
Vanilla Cappeycakes
dough ខ្យល់ជាមួយ aroma vanilla គឺ dessert មួយដែលបានបង្កើតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមនោសញ្ចេតនា។ សត្វក្ដាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងយកឈ្នះបេះដូងរបស់អ្នកដែលបានជ្រើសរើសហើយនឹងនាំមកនូវចំណុចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងប្រភេទនៃ "នារីជំនាញ" ។ រយៈពេល 40 នាទីដោយឥតគិតថ្លៃនិងដុតនំពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យជាមួយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមើលទៅដូចជាស្នាដៃភោជនីយដ្ឋានមួយដែលគួរអោយសរសើរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 180 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ -100 មីលីលីត្រ
- kefir - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- លាយម្សៅនិងម្សៅដុត។
- ឆ្អឹងពងជាមួយប៊ឺបន្ថែមការដកស្រង់, kefir និងប្រេងបន្លែ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវនិងស្ងួតហើយវាយចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។
- រៀបចំបង្អែមកុំឱ្យលើសពី 1/4 ម៉ោងក្នុងមួយម៉ោង 180 អង្សាសេ។
ចេក Cappeycakes - បង្កាន់ដៃ
ឃ្មុំចេកត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីសម្រាប់កុមារ។ វាបានកើតឡើងដូច្នេះការរួមផ្សំគ្នានេះពិតជាធ្វើឱ្យក្មេងៗពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេនិងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ - លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ ផ្លែចេកត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធដែលជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការជួយដល់ទារកជាមួយនឹងបម្រុងវីតាមីនដោយគ្មានបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់និងភាពអាចរកបាននៃផលិតផលហិរញ្ញវត្ថុអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- រាលដាល - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- ចេក - 2 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
- លាយការរីករាលដាលជាមួយ sweetener មួយបន្ថែមស៊ុត Cream sour និង whisk ។
- បញ្ចូលម្សៅនិងម្សៅដុត។
- កាត់ចេកដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស, កូរនិងរាលដាលឱ្យទៅជាផ្សិត។
- ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេមិនលើសពី 20 នាទី។
- តុបតែងជាមួយ Cream whipped ។
Carrot Cappuccino
នំមិនធម្មតាគឺជាហេតុផលផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនអាហារ។ រូបមន្តបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនៃ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែដែលមានប្រយោជន៍ berries, ផ្លែឈើត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនត្រឹមតែជាពណ៌សម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបដែលមិនធម្មតាបារម្ភតែចំពោះពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាម្សៅទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោឱ្យបានយូរ។ ការផ្ទុកដោយគ្មានទូទឹកកកគឺជាបង្អែមដ៏ធំមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 360 មីលីលីត្រ;
- yoghurt - 40 ក្រាម
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ម្នាស់ - 50 ក្រាម
- raisins - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 440 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pinch នៃ cinnamon ។
ការរៀបចំ
- លាបថ្នាំកំប៉ុងបន្ថែមស៊ុតប៊ឺផ្អែមម្នាស់ម្នាស់ឈីសលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងលាយ។
- ផ្សំធាតុស្ងួតដាក់ចូលទៅក្នុងរាវនិង knead dough នេះ។
- ចាក់ល្បាយទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅលាងសមាតសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 អង្សាសេ។
- ដើម្បី capkakes រូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយនៅទូទាំងពិភពលោកជ្រើសរើសការតុបតែងដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។
Lemon Cappuccino
នំឆ្ងាញ់គឺជាបំណងរបស់អ្នកជំនួញគ្រប់រូប។ ពណ៌ភ្លឺរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងសម្បូរ aroma គឺអាចធ្វើទៅបានតាមរយៈទឹកក្រូចដែលអ្នកចូលចិត្ត - lemon ។ មានអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យរឹងមាំនិងរដូវក្តៅនៅក្នុងវាដែលធ្វើឱ្យវាអនុវត្តជាមួយមូលដ្ឋានម្សៅសម្បូរបែបនិងសម្រេចបាននូវភាពស្រស់ស្អាតនៃបង្អែម។ ត្រលប់ទៅរដូវក្តៅវិញក្នុងរដូវរងារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំខេកចំនួន 12 ដងបង្កើតបានប៉ិនប្រសប់ក្នុងរយៈពេល 45 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 200 ក្រាម។
- ស្ករ - 160 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- lemon - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
ភ្លឺ:
- ទឹក lemon - 120 មីលីលីត្រ;
- yoghurt - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយបញ្ជីបីនៃបញ្ជីដំបូងរហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាន។
- លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងចំណុចកំពូលពីរក្រូច។
- កូរឱ្យម៉ាស់ទាំងពីរចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ 25 នាទី។
- ក្រដាស់ដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនឹងតុបតែងអាហារត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
Capcas ជាមួយ stuffing
បំពេញសម្រាប់ capkake គឺជាឱកាសមួយដើម្បីបញ្ចូលចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ លើសពីនេះទៅទៀតការប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ Curd, berry, សូកូឡា - ពួកគេទាំងអស់សមនឹងរួមគ្នាជាមួយនំកុម្មង់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាពជោគជ័យស្ថិតនៅក្នុងភាពទៀងទាត់នៃការបំពេញនិងបច្ចេកទេសនៃការចែកចាយមូលដ្ឋាននេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 175 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 225 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- កំដៅទឹកដោះពាក់កណ្តាល butter និងទឹកឃ្មុំ។
- Whisk ស៊ុតនិងផ្សំពួកវាជាមួយល្បាយបន្ថែមម្សៅហើយកូរ។
- ផ្លែប៉ោម peel, slice និង caramelize ។
- បំពេញផ្សិតដែលមានទំងន់ពាក់កណ្តាលដាក់ការបំពេញនិងបិទជាមួយនឹងថ្មមួយ។
- 20 នាទីនៅ 180 ° C គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។
Cappuccino ជាមួយក្រែម
Cream-chees សម្រាប់ capkake គឺជាវិធីសាមញ្ញនិងសាមញ្ញមួយនៃការតុបតែងដុត។ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍និងគ្រឿងអលង្ការដែលមានជីវជាតិនឹងក្លាយទៅជាសមាសធាតុសំណព្វនៅក្នុងការរចនា។ ប៊ឺទន់និងឈីសត្រជាក់ខ្លាំងគឺជាការធានាសំខាន់នៃភាពជោគជ័យ។ ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសនេះក្រែមនឹងមានស្ថេរភាពរក្សារូបរាងរបស់វាជាអចិន្ត្រៃយ៍ហើយមិនត្រូវហែលទឹកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ប្រេង - 270 ក្រាម។
- ស្ករ - 130 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
បន្លែឈីស:
- ឈីស curd - 150 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
- អត្ថន័យរបស់វ៉ានីន។
ការរៀបចំ
- បន្ថែម 150 ក្រាមនៃប្រេងទៅគ្រឿងផ្សំ dough, លាយនិង whisk ចូលទៅក្នុងរង្គាល homogeneous មួយ។
- ចែកចាយនៅក្នុងធុងមួយនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 អង្សារសេ។
- Whip ឈីស curd ជាមួយ 120 ក្រាមនៃ butter បន្ថែមម្សៅនិងខ្លឹម។
- ផ្ញើក្រែមឱ្យត្រជាក់។
- Capercailles, Cream curd គឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាការតុបតែង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង capkake មួយ?
ថ្មីៗនេះនំប៉័ងតូចៗគឺនៅកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពហើយសំណួរនៃរបៀបតុបតែងលម្អដ៏ស្រស់បំព្រងនេះបានក្លាយជាការពាក់ព័ន្ធ។ វិធីសំខាន់ៗនៃការតុបតែង: កំពូលក្រែមការតុបតែងថ្នាំម៉ាស, ផ្លែឈើនិងស្ករម្សៅអាចបង្ហាញពីអារម្មណ៍នៃបង្អែមនិងអារម្មណ៍នៃពិធីបុណ្យ។
- បង្កើតក្រែម "មួក" ជាធម្មតា: លាបក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្តនិងប្រើកាបូបដាក់នំប៉័ងជាមួយក្បាលក្បាលដាក់វាមួយឡែក។ មធ្យោបាយដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនគឺត្រូវដាក់ក្រែមជាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ការ៉េម។
- ការតុបតែងម៉ាស អាចត្រូវបានធ្វើដោយខ្លួនឯង។ ដាក់ពណ៌ម៉ាសជាមួយនឹងពណ៌អាហារនិងរូបរាងវាឬប្រើការកាត់ពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
- ផ្លែឈើនិងម្សៅនឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រំភើបនៅរដូវក្តៅ។ គ្រាន់តែដាក់ចេញ berries ស្រស់ឬ slices នៃផ្លែឈើសំណព្វរបស់អ្នកនៅលើផ្ទៃនៃ dessert នេះបើយោងតាមការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយ sift ម្សៅតាមរយៈការជ័រមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។