នំ "Anthill" ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញមិនធម្មតានិងរហ័សប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយទៅជាអស្ចារ្យនិងហ៊ានណាស់។ សូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!
រូបមន្តសម្រាប់នំ "Anthill"
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 1 សក្តានុពល;
- សូកូឡា - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំ "Anthill" ។ ដូច្នេះមុនដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើខ្សាច់បូមខ្សាច់: ក្នុងចានបំបែកពងបែកចាក់ស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និង butter Cream ទឹកកក, diced ។ កូររហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, លាយ dough ទន់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកដាក់វានៅក្នុងថង់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោង, Pan ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, យើងយកចេញផ្នែកមួយនៃ dough និងលុបវានៅលើ grater ធំបំផុតជាមួយស្រទាប់រលុង។ យើងបានផ្ញើសំបុត្រទៅឡុកឡាក់និងដុតនំ 10 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ដូច្នេះយើងធ្វើតេស្តទាំងមូល។
គ្រាប់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតអស់រយៈពេលពីរបីនាទីដោយកាត់កាំបិតនិងលាយជាមួយកំទេចកំប៉ុង។
បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និង butter ទន់បន្តិច។
ឥឡូវចូរយកកញ្ចក់តូចហើយបំពេញវាដោយមានមាតិកាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងតុបតែងជាមួយស្ករសូកូឡានិងដាក់នំនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
នំ "Anthill" នៃខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 300 ក្រាម
- គ្រាប់ - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 1 សក្តានុពល;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 2 tsp ។
សម្រាប់ glaze:
- សូកូឡាជូរចត់ - 20 ក្រាម
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងកាប់ខូឃីស៍ដោយកាំបិតហើយចូលទៅការរៀបចំក្រែម។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយរីករាលដាលទឹកដោះគោ condensed បន្ថែម butter ព្រិលនិងវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយ។ គ្រាប់ត្រូវបានកាត់ជាមួយកាំបិតនិងដាក់ពណ៌ត្នោតក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតបន្ទាប់មកត្រជាក់និងបន្ថែមថ្លើម។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយក្រែមនិងដៃសើមបង្កើតនំខូឃីស៍និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជ "Anthill" ។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅទូទឹកកកហើយយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំខ្លួនយើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដាក់ប៊័រនិងសូកូឡាទៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់ជាតិស្ករនិងកំដៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ យើងតុបតែងការព្យាបាលនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។