ឈីស Mascarpone គឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យមួយ។ វាអាចត្រូវបានចែកចាយលើនំបុ័ងនិងប្រើជាប៊ឺរឬអ្នកអាចចំអិនជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនៃចានជាមួយឈីស mascarpone កំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
រូបមន្តនំជាមួយឈីស mascarpone
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ទឹកដោះ - 450 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- Walnut ដី - 100 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីស mascarpone - 800 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំ dough សម្រាប់ pancakes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានជ្រៅលាយម្សៅ, 4-5 tablespoons នៃស្ករស៊ុតនិង Walnut ម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយកូរដូច្នេះថាមានដុំទេ។ ទុកដាប់ប៊ឺក្នុងរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែ viscous ។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រែមឈីស Mascarpone គឺសាមញ្ញណាស់ - យើងវាយយ៉ាកូលជាមួយស្ករដែលនៅសល់ដាក់ឈីស mascarpone ចូលទៅក្នុងល្បាយនិងលាយល្អ។ យើងដុតនំនៅខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដាក់នំនីមួយៗនៅលើចានមួយខាត់វាជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំរួចដាក់ខ្ទះក្រែមក្រែមទី 2 ហើយបន្តរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។ ផ្នែកខាងលើគួរតែជាស្រទាប់ក្រែម។ យើងតុបតែងនំខេនតាមឆន្ទៈបន្ទាប់មកយើងលាងសំអាតនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសុភាពរាបបំផុតរបស់វា។
Cheesecake ជាមួយរូបមន្តឈីស mascarpone
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- Vanilla នៅក្នុង pods នេះ - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ឈីស mascarpone - 500 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឃុកឃីនំបុ័ងនំបុ័ងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយប្រែទៅជាកំទេចតូចៗបន្ថែមប៊ឺទន់ហើយជូតដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងយករូបរាងដែលអាចផ្ដាច់បានដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ខ្សាច់នៅលើវាហើយបង្កើតនំមួយដែលមានស្នាមរលាក 2 ស។ ម។ នៅពេលបញ្ជូនមូលដ្ឋានទៅទូទឹកកកហើយយើងកំពុងរៀបចំបំពេញ។ Mascarpone ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងដោយមានជំនួយពីត្រីឬរទេះយើងបែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្តិចម្តងណែនាំក្រែមនិងលាយបន្ទាប់មកណែនាំពងម្តងមួយៗ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជនៃ vanilla ហើយម្តងទៀតកូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។ សំណុំបែបបទដែលបានផ្ដាច់ជាមួយមូលដ្ឋានខ្សាច់ត្រូវបានរុំជាមួយនឹងស្រទាប់ 3-4 នៃ foil ហើយយើងចាក់ឈីសបំពេញនៅលើមូលដ្ឋាន។
ដាក់ឈីសកុកនៅលើធុងដុតនំជាមួយទឹក។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ផ្សិតដល់ពាក់កណ្តាល។ នៅ 160 ដឺក្រេដុតនំប្រហែល 80 នាទីបន្ទាប់មកយកឈីសកំប៉ុងហើយដាច់ដោយឡែកពីដើមនៃទំរង់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើម្ហូបមួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងនៅម៉ោង 3 ។ ហើយគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើយើងតុបតែងតាមឆន្ទៈ។
រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមជាមួយឈីស mascarpone
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស mascarpone - 250 ក្រាម
- blueberries - 150 ក្រាម
- butter - 30 ក្រាម;
- Cream - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខូឃីស៍ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- lemon - 1 pc ។
ការរៀបចំ
ចំអិនកុម្មង់នុយចូលក្នុងខ្ទះនិងលាយជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ នៅក្នុង Pan បាន sprinkle blueberries បន្ថែមពាក់កណ្តាលជាតិស្ករចម្អិន 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកឱ្យត្រជាក់។ Mascarpone លាយជាមួយ Cream ជាមួយស្ករម្សៅទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មារ។ ញ៉ាំភេសជ្ជៈនៅក្នុងស្រទាប់ក្រែមឃីកជំនួសប៊្លីស្កឺប៊ឺរីរីសនិងក្រែម។ យើងបម្រើបង្អែមនេះនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។
នំសាំងវិចជាមួយឈីសម៉ាស្ការ៉ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ងស្រូវសាលីសម្រាប់នំសាំងវិច - 4 PCs ។
- crayfish - 4 PCs ។
- ឈីស mascarpone - 130 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- tarhun - 1 ធ្នឹម;
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 3 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- លាប 1 ក្រូច។
ការរៀបចំ
Crayfish ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកយើងញែកកោសិកាមហារីកចេញពីសំបក។ ខ្ទឹមសខ្ទឹមត្រូវបានសំអាតហើយជូតជាមួយអំបិលមួយចានរហូតទាល់តែវាកិន។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងដាប់ tarragon និងលាយបៃតងជាមួយខ្ទឹមស។ យើងបន្ថែមប្រេងអូលីវ, ឈីសម៉ាស្ការ៉ុន និងជូតវាឱ្យល្អ។
នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាបញ្ចូលក្រូចឆ្មារដែលដឹងគុណនៅលើខ្ទះដ៏ល្អទឹកក្រូចនិងលាយ។ យើងកំទេចកម្តាមហារីកហើយភ្ជាប់វាជាមួយល្បាយឈីស។ ប៊ុនបានកាប់ពាក់កណ្តាលរាលដាលពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញហើយគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលទីពីរ។