រូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, ជាច្រើនមិនចាំ។ ហើយនេះគឺចម្លែក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រហែលជាមិនមានវិធីងាយស្រួលក្នុងការចំអិន pastries ឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិង, សំខាន់បំផុត, crispy ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ "ត្រចៀក" ដែលមានពុករលួយគឺកញ្ចប់ពែង, ស្ករសនិង 30 នាទី។ សូមព្យាយាមចំអិនវានៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីធ្វើការឬដើម្បីភ្ញាក់ដឹងខ្លួនពីថ្ងៃសៅរ៍ជាមួយក្លិនឆ្ងាញ់នៃផលិតផលដុតនំថ្មីៗ។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស៊ីវាលឿនជាងអ្នកចំអិន។
« Ears »ពីកុម្មង់នំ puff - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនំប៉័ងចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងហើយជាប្រភេទប្រឆាំងនឹងផលិតផលដែលបានទិញដោយការភ័យខ្លាចពីការបន្ថែមសារធាតុពុលដែលមាននៅក្នុងដូងប្រេងឬប្រេងដូងបន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ "ត្រចៀក" នៃនំម្សៅត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលហើយម្សៅនោះត្រូវបានគេធ្វើទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ត្រចៀក "ស្រទាប់" តែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រោះទឹកប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែម vanilla, cinnamon, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រាប់, ល្ង, អាភៀន។ អ្នកអាចលាយចំណីអាហារប្រភេទជាច្រើនប្រភេទ - វាជាចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ dough ដែលលាយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយម្សៅ, អំបិលនិងទឹក។ យើងលាយវាឱ្យល្អ ៗ បន្ទាប់មករមៀលវាចេញនៅលើតុដើម្បីបង្កើតចតុកោណកែង។ លាយនំជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡាបន្ទាប់មករុំវាពីចុងទាំងពីរទៅកណ្តាលរមូរ។ ចាប់ពីការធ្វើតេស្តនេះយើងកាត់ត្រចៀកដែលមានកម្រាស់ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្នុង oven ដែល preheated ទៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់កុម្មង់នំរបស់យើងត្រូវបាន browned ។ "ត្រចៀក" របស់កុម្មង់នំផុយលាយរាលដាលនៅលើចានមួយហើយប្រោះដោយស្ករ។
"ត្រចៀក" ពីកុម្មង់នំផាត់ជាមួយគ្រាប់
សព្វថ្ងៃនេះកុម្មង់នំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចទិញបាននៅហាងណាមួយ។ ដូច្នេះនៅតាមផ្លូវទៅផ្ទះអ្នកអាចរត់ទៅផ្សារទំនើបទិញគ្រឿងបន្លិកហើយនៅផ្ទះភ្លាម ៗ គេអាចចំអិន "ត្រចៀក" នៃនំផ្អែមល្ហែម។ ពេលវេលានឹងហុចតិចតួចណាស់ហើយក្រុមគ្រួសារនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងពិធីជីវៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើកញ្ចប់ dough មានរួចហើយនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកហើយរង់ចាំរយៈពេលមួយម៉ោងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកមុនពេលផ្លាស់ទីទៅធ្វើការដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មកនៅពេលមកដល់អ្នកនឹងមិនត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ dough ត្រូវបាន defrosted ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការភ្លាមនៃការរៀបចំ "ត្រចៀក" ពី នំផ្អែមល្ហែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
- គ្រាប់ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករក្លិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្សៅចានដែលត្រូវបានបញ្ចប់ត្រូវបានរលាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើតុម្សៅ - ចាក់មួយ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ cinnamon និងស្ករបន្ទាប់មករមៀលចុងបញ្ចប់ទៅពាក់កណ្តាលនៅក្នុង 2 វិល។ ដំបូងអ្នកអាចរមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលនៅលើគ្រាប់ពូជដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានចុចបន្តិចប៉ុន្តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស។ dough ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយដាក់ចេញ biscuits flaky "ត្រចៀក" នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំនិងការចំអិននៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 15-20 នាទីមុនពេលលាងសំអាត។ អ្នកគ្រាន់តែអាចខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងប៉ុន្តែ parchment ដំបូងការពារខូឃីស៍ពីការដុតពីព្រោះស្ករអាចរលាយហើយទីពីរវាងាយស្រួលក្នុងការលាងសម្អាតសន្លឹកដុត។
ដោយវិធីនេះអ្នកអាចរៀបចំត្រចៀក "ត្រចៀក" ដូចជាស្ករឬម្សៅផ្អែមនិងជាមួយឱសថឈីសឈីសកំប៉ិកខ្ទឹមសឬម្រេចក្រហម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ការបំពេញនៅលើចាន dough និងបត់វាទៅជា "curls" ។ នំប៊ីសឃ្វីញត្រូវបានដុតនំដូចគ្នានឹង 15-20 នាទីប៉ុន្តែអ្នកអាចបំរើវាបានមិនត្រឹមតែសម្រាប់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ស៊ុបផងដែរ។