មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំម្សៅ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនមានពងស្ទើរតែជានិច្ច។ ហើយផលិតផលនេះមិនអាចប្រើបានដោយមនុស្សគ្រប់ៗគ្នានោះទេព្រោះវាច្រើនតែមានប្រតិកម្មទៅនឹងវាហើយស៊ុតត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងបង្គោល។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pies ដោយគ្មានពងមួយ។
dough yeast សម្រាប់ pies ដោយគ្មានការស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកក្តៅ - 290 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅនៃស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 620 ក្រាម;
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
- លាយផ្សិតរហ័ស - 10 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងនេះចាក់ទឹកក្តៅបន្ថែមប្រហែល 70 ក្រាមនៃម្សៅស្ករនិង yeast ។ កូរឱ្យល្អិតល្អន់និងដាក់ 20 នាទីទៅក្នុងកំដៅ - ម៉ាសនឹងកើនឡើងហើយពពុះនឹងលេចឡើង - នេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញថាផ្សិតត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ យើងបានដាក់នៅលើ pinch អំបិលមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លាយផងដែរ។ យើងបានដាក់ម្សៅទឹកដោះគោដាក់លើទឹកដោយគ្មានពងនៅក្នុងកំដៅដើម្បីទាក់ទងហើយនៅពេលវាកើនឡើងដោយកត្តា 2 អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតស្នោ។
Dough សម្រាប់ patties នៅលើ kefir ដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនៃស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 500 ក្រាម;
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- soda - 5 ក្រាម;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានចាក់ kefir (វាជាការសំខាន់ដែលវាមិនត្រជាក់), ចាក់ soda, កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 3 នាទីដូច្នេះអាហ្វ្រិច kefir extinguishes សូដា។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងអំបិលកូរនិងក្នុងផ្នែកតូចបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ kneading dough pirozhkovoe ដោយគ្មានស៊ុត។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យទទេជាមួយនឹង អាហារ ដែលចូលចិត្តហើយឆាវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
នំប៉័ងម្សៅដោយគ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 700 ក្រាម។
- ទឹកក្តៅ - 320 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 90 មីលីលីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- yeast យ៉ាងលឿនស្ងួត - 15 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Yeast ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុង 1/3 នៃទឹកក្តៅបន្ថែមប្រហែល 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ នៅក្នុងចានដែលយើងបានសាបព្រួសម្សៅមុន, យើងបានធ្វើឱ្យតូចមួយ dimple នៅភ្នំលទ្ធផល។ ពលដលយចាប់ផ្តើមយឺត ៗ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងម្សៅ។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, ទឹក, អំបិល, ស្ករដែលនៅសេសសល់និងបង្កើត dough នេះ។ គ្របដណ្តប់វានិងដាក់វានៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។ នំប៉័ងមួយម៉ោងកន្លះដែលគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោគួរតែសមល្អយើងជីកវាហើយទុកវាមួយម៉ាត់ឡើង។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតចំណិតដាក់ចំណិតរួចដាក់វានៅលើធុងដុតរួចទុកឱ្យពួកវាឈររយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងដូច្នេះពួកគេក្រោកឡើងបន្តិចហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនពួកគេទៅឡ។