យើងភាគច្រើនចូលចិត្តអ្វីផ្អែមល្ហែម។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុតនៃប្រភេទបង្អែមមានកាឡូរីជាច្រើនដែលតាមធម្មជាតិមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើតួលេខរបស់យើងទេ។ ដូច្នេះតើការលះបង់អំណរបែបនេះក្នុងជីវិតមានន័យយ៉ាងណា? មិនមែនទេ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមទាបកាឡូរី។
បង្អែមកាឡូរីទាបបំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ការ៉េមដោតទឹកនោមផ្អែមនៅលើ fructose - 150 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ 0% ខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
- cherries ស្ងួតដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម;
- សណ្តែកដីលីរលាប - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដាក់លាយកន្លែងដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងសណ្តែកដីពាក់កណ្តាល។ យើងបានផ្តួលទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងបានរីករាលដាលវានៅក្នុង kremanki រៀបចំនិងពីខាងលើតុបតែងជាមួយ cherries ស្ងួតនិងគ្រាប់។ សាមញ្ញប៉ុន្តែពីនេះពុំសូវមានបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាបឆ្ងាញ់ទេ!
បង្អែមឈីសដែលមានកាឡូរីទាប
បង្អែមដែលមានកាឡូរីតិចតួចពីឈីសដែលគ្មាននំដុតត្រូវបានគេទទួលបានមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាក៏មិនគួរឱ្យជឿនិងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 125 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 50 ក្រាម
- gelatin - 9 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 100 ក្រាម;
- peach - 200 ក្រាម
- ជំនួសស្ករ - 5 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ (50 ក្រាម), dilute ទឹក lemon, បន្ថែម gelatin នៅទីនោះនិងលាយ។ ទុកឱ្យហើមរយៈពេល 15 នាទីហើយកាត់បំពង់ទៅជាបំណែកនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយឈីស។ ជាតិស្ករជំនួសបំពេញ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ, នៅពេលវារលាយ, បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលដើម្បីម៉ាស yoghurt curd ។ gelatin រលោងត្រូវបានកំដៅដើម្បីរំលាយ, តម្រងនិងបន្ថែមយឺតទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងបានផ្តួលទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ត្រីងុយពងត្រជាក់ត្រជាក់ត្រូវបានគេវាយបញ្ចូលទៅជាស្នោរល្ហែមហើយបន្ថែមទៅលាយបញ្ចូលគ្នាហើយលាយលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយម្ជុល។ ដាក់ បង្អែមពន្លឺ របស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងទាប - កាឡូរី?
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោអំបោះដី - 130 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 60 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 30 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- ដីកិន, ខ្ញីស្ងួត, cloves ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 ក្រាម។
- yoghurt ធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយអំបិលអំបិលជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹកឃ្មុំរលាយប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ យើងចាក់ទឹក carrot និងផ្លែប៉ោមនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្ថែមទឹក lemon និងលាយម្តងទៀត។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការខាញ់ខាប់ lightly ជាមួយប្រេងបន្លែនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ យើងផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅក្នុងផ្សិតមួយដែលយើងបានផ្ញើទៅលដែលបានកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-40 នាទី។ បន្ទាប់មកយកនំចេញហើយទុកវាអោយត្រជាក់។
ឥឡូវនេះយើងរៀបចំក្រែម: ឈីសឈីស, ទឹកដោះជូរ yoghurt, ស្ករ, vanillin ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ខ្យល់។ កាត់នំត្រជាក់ចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែកហើយគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយក្រែមលទ្ធផល។ យើងបានយកចេញនំដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រាំ។ ដូច្នេះបង្អែមដែលឆ្ងាញ់កាឡូរីឆ្ងាញ់របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ មានតែមួយដ៏ល្អ!
Apple sorbet
បង្អែមដែលមានកាឡូរីតិចតួចពីផ្លែប៉ោមគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅអ្វីដែលពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។ មួយនៃរូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមានទំហំធំពណ៌បៃតង - 3 PCs ។
- ក្រូច - 3 បំណែក;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- fructose - 150 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងហាលនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹក 100 មីលីលីត្រនិងទឹក 1 លីណូមបន្ថែមហ្វ្រូសសឺរកូរហើយញុំាភ្លើងតូចៗក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បនាប់មកបងា្ខត់អគ្គិភ័យហើយប្ចញលទ្ធផលបរិមណលទ្ធផលពីក្នុងកាកសំណល់។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់វាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។ លាយទឹកដែលច្របាច់ចេញក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ទឹកវីល្លីននិងនាំយកល្បាយទៅរំពុះ។ បន្ថែមលាយលទ្ធផលទៅផ្លែប៉ោមនិងលាយឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែល sorbet ត្រូវបាន កកវាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។