ខូឃីស៍ "Rosochki"

ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ម្ដាយនិងជីដូនរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញពីមុន ៗ មិនមានលក់នូវផលិតផលធ្វើពីស្ករសូកូឡាដែលបានផលិតរួចនោះទេ។ ដូច្នេះពួកគេបានព្យាយាមធ្វើនំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនំខេកឬខូឃីដោយខ្លួនឯងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំខូឃីស៍ "ផ្កាកុលាប" ។ ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែជារូបមន្តនៃដងទាំងនោះ - រូបមន្តនៃខូឃីស៍នៃកុមារភាពរបស់យើង។

ឈីសឈីសខូឃីស៍ "Rosochki"

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ 9% ខ្លាញ់មាតិកា - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;
• ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 200 ក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• soda - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ឈីសឈីសលាយជាមួយ 2 កែវម្សៅបន្ថែម yolks, butter, soda និងលាយផងដែរ។ ទឹកដោះគោដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តហើយត្រូវទុកចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ស្របគ្នានេះដែរសូមបើកចង្ក្រាននិងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន, ចាក់ស្ករ, ស្ករ vanilla និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយរហូតដល់ល្បាយនេះបានក្លាយជាក្រាស់និងពណ៌ស។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។

យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនិងលាបវាជាមួយប៊ឺ។ ចំនែក ៗ យើងយកចេញពីទូទឹកកករបស់ពួកគេចែកវាជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពីមួយក្នុងចំណោមពួកគេយើងរមៀល sausage ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចេញដូច្នេះថាចតុកោណមួយចេញមក។ កម្រាស់នៃការធ្វើតេស្តគ្រែគួរតែមានប្រហែល 5 មម។ ពីខាងលើយើងដាក់ក្រែមប្រូតេអ៊ីនដែលបានរៀបចំមិនស្រទាប់ក្រាស់ពេក។ ប្រហែលជា 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមបរិវេណទាំងមូលនៃអាងស្តុកទឹកត្រូវបានទុកចោលមិនបានព្យាបាល។ រមៀលវិលជុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី dough នេះ។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 15 ម។ ម។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកាត់, ក្រែមនឹងត្រូវបានរឹតបន្តឹងបន្តិច, នេះមិនមែនជាការដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ យើងដាក់ប័ណ្ណរបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 2 ស។ មពីគ្នា។ នៅពេលដាក់បណ្តុំពួកវាអាចត្រូវបានខូចបន្តិច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំពិការទាំងអស់នេះនឹងរលាយបាត់។ នៅ 180 ដឺក្រេនាទីទី 15 របស់យើង "នំប៊្លុចឆា" នំប៊្លែនស្តារជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីននឹងក្លាយជាពណ៌ត្នោតមានន័យថាវាត្រៀមរួចរាល់!

ខូឃីស៍ "Rosettes" ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លៀកសណ្តែក ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 450 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កាត់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញស្នូលនិង thinly ពួកគេកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងចានធំចាក់កញ្ចក់មួយទឹកឱ្យវាឆ្អិនហើយចាក់ស្ករ។ យើងលាយវាហើយនាំវាត្រលប់ទៅរំពុះវិញ។ នៅក្នុងទឹកស្អុយដែលយើងបានដាក់ sliced ផ្លែប៉ោមហើយចម្អិនវាទុកប្រហែល 2 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាទន់ប៉ុន្តែពួកគេមិនបាត់បង់រូបរាងទេ។ បនា្ទាប់មកយើងដកសំឡ្រងរំខានពីសុីរ៉ូហើយដាក់វានៅលើបន្ទះដើម្របីត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់ចុះរមៀលចេញនូវនំម្សៅហើយបន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 2 ផ្នែក។ បំណែកនីមួយៗនៅតាមបណ្តោយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយយើងបានរីករាលដាលផ្លែប៉ោមនៅលើគែមនៃបន្ទះនីមួយៗដែលជាន់គ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបង្វិលបន្ទះទៅជារមូរតូចមួយ។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសដោយសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រវែង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ខូឃីរួចរាល់ទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកយើងយកម្សៅស្ករសឬជាតិក្លិន។ មានតែស្រស់ស្អាត។