អ្នកផលិតចង្កឹះសូវៀតអាចមានទាំងអគ្គីសនីនិងអគ្គិសនីមិនមែនស្រដៀងទៅនឹងនំប៉័ងចៀនសាមញ្ញទេ។ បន្ថែមពីលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមានការប្រែប្រួលនិងប្រភេទនៃ waffles: wafers ក្រាស់និងខ្យល់គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកសុីរ៉ូនិងទឹកឃ្មុំហើយស្តើងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ "បំពង់" ជាមួយ Cream ឬទឹកដោះគោ condensed ។ ចូលទៅក្នុងអតីតកាលការជីករុំព័ទ្ធទៅក្នុងស្រទាប់គ្រឿងបរិក្ខារផ្ទះបាយនិងរីករាយជាមួយរសជាតិរយៈពេលយូរភ្លេចនៃ waffles សូវៀតនិងរូបមន្តដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នក។
រូបមន្ត Waffle សម្រាប់ម្ហូបវ៉េហ្វអេឡិចត្រូនិចសូវៀត
ភាគច្រើនវាជា wafer wafer អគ្គិសនី ប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ wafers ស្តើង។ ក្រណាត់បែបកំប៉ិកកំប៉ុកបែបនេះអាចត្រូវបានបង្វិលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយនិងពោរពេញទៅដោយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែយើងបានសំរេចចិត្តបម្រើវាដោយគ្រាន់តែជាស្ករម្សៅប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនពងជាមួយស្ករដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ ដោយមិនបន្ធូរបន្ថយល្បឿនបន្ថែមទៅស៊ុតលាយប៊ឺតប៊ឺ (ឬរឹមប៊ឺរ) ក៏ដូចជាលាងជាមួយសូដាទឹកក្រូច។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេ sieved និងបន្ថែមបន្តិចម្តងទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, stirring ជានិច្ច។
ដែកវ៉ាហ្វីល, លាងសមាតនិងស្ងួត, លាបខ្លាញ់ប្រេងតូចមួយជាមួយកន្សែង។ ការប្រមូលផ្តុំពណ៌ក្រហមដែលពោរពេញទៅដោយកំដៅល្អគឺពោរពេញទៅដោយការធ្វើតេស្តមួយ: ចាក់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេមួយស្លាបព្រានៃ dough និងបាច់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃជាតិដែក waffle ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីកន្លះយើងយកនំវ៉េហ្វឺហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ យើងបម្រើ waffle បានរៀបចំនៅ wafer អេឡិចត្រូនិសូវៀតជាមួយផ្លែឈើស្រស់ sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
រូបមន្តសម្រាប់ waffle សូវៀត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 1 កន្លះ។
- ប៊ឺ (រលាយ) - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅលាយម្សៅលាយម្សៅម្សៅដុតអំបិលនិងស្ករ។ យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចេញក្រៅ។ ដាប់ប៊ឺវត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងហើយដាក់លើចានក្តៅ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយស៊ុតទឹជាមួយទឹកដោះគោ butter និងប៊ឺសូកូឡាចម្រាញ់។ ជានិច្ចកូរគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយប្រើ whisk ហើយចាក់ទឹកដោះគោឱ្យពួកគេដោយប្រើទឹកបន្តិចបន្តួច។ លាយជាមួយ dough ក្រាស់ដូចគ្នា។ យើងចាក់ពីរស្លាបព្រានៃ dough នៅលើដែក waffle ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងបិទអង្គភាព។ Fry wafers 3-5 នាទីនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើ waffles ជាមួយទឹកឃ្មុំប៊ឺសូកូឡាឬទឹកកករលាយ។
wafers សម្រាប់ម៉ាស៊ីន wafer សូវៀត
អាហារវ៉ាលីហ្វលអាចជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃបង្អែមដែលបានចែកចាយនៅពិធីជប់លៀងឬពិធីណាមួយ។ បទបង្ហាញដើមនិងការលាយចំរុះនៃរសជាតិមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងរូបមន្តប្រពៃណីសូវៀតទេប៉ុន្តែសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយើងត្រូវការដែកកំប៉ុងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ទឹក - 1/3 ct ។
- ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- សូកូឡា - 200 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- គ្រាប់ - 1 ធាតុ;
- អំបិលសមុទ្រធំ។
ការរៀបចំ
ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពីលឿងនិងវាយជាមួយស្កររហូតដល់កំពូលភ្នំ។ ជាតិដែក waffle lubricate ជាមួយប្រេងនិងបានកំណត់ដើម្បីឡើងកំដៅផែនដីឡើងនៅលើភ្លើង។
នៅក្នុងចានមួយវាយ yolks ស៊ុត, ម្សៅ, ទឹកដោះគោនិងប៊ឺបានរលាយ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped ឱ្យបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងលាយលទ្ធផលហើយលាយជាមួយ spatula ។
យើងយកដំបងកាំបិតឈើហើយដាក់វានៅលើគែមនៃជាតិដែក waffle ។ ចាក់នៅលើ dough និងគ្របដណ្តប់ wafer ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរ។ Wafers នឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4-5 នាទី។
សូកូឡារលាយ។ គ្រាប់ត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិត។ ចំនែក អាហារដែលបានច្នៃធ្វើដោយដៃត្រូវបាន ជ្រលក់ក្នុងសូកូឡាលាយជាមួយគ្រាប់និងអំបិលធំ។