ចំណិតជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ដុតនំក្រអូបធ្វើដោយដៃ

នំជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវបានដុតនំដែលជាទីស្រឡាញ់ជាទីបំផុតដោយមនុស្សជាច្រើន។ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញអាភៀនត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃម្សៅបណ្តុះ - ពីមេឃ, ខ្សាច់និងសូម្បីតែផុយ។ រួមជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្សេងៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំអាភៀន?

បំពេញសម្រាប់ pies poppy អាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ហើយដូច្នេះវិធីនៃការរៀបចំបំពេញនេះនឹងមានភាពខុសគ្នា។ ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការរំខានសូម្បីតែអ្នកដែលធ្វើវាជាលើកដំបូងក៏ដោយ។

1. ដើម្បីគ្រាប់ពូជ poppy មិនជូរចត់, ពួកគេគឺមានបំណងមុនចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរវា។
2. គ្រាប់ពូជអាភៀនដែលបានរៀបចំត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។
3. អវត្ដមាននៃពេលវេលាគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវជាដំបូងត្រូវបានដីនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយឬកិននៅក្នុង mortar មួយ។

ចំណិត "កន្សែងរបស់ជីដូនជី" ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough ផ្សិតប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតខុសពីធម្មតា។ នៅពេលដំណាលគ្នាផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនមែនជាការពិបាកទាល់តែសោះវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីធ្វើតាមការណែនាំដែលមានក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមហើយដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកបានល្អនោះអ្នកអាចខាត់វាដោយស្នាមជាំមុនពេលដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ផ្សិតស្ងួត, ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាឈូក - ½ពែង;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផៅផូត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោយបន្ថែមជាតិស្ករ។
2. ពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (លើកលែងតែប៊ឺ) ដាក់ knead dough ទុកវាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងកំដៅ។
3. ចែកម្សៅដាក់ជា 2 ចំណែករមៀលចេញប្រេងវារាលដាលលើអាភៀនហើយបង្កើតជារមៀលចុងបញ្ចប់នៃភាគីទាំងពីរត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។
4. បង្វិលវានៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយពីខាងក្រៅកាត់។
5. បំណែកទីបីត្រូវបានបែរឡើង។
6. ពីចុងកាត់ជាផ្កាកុលាបហើយរីករាលដាលនៅកណ្តាល។
7. ដុតនំជាមួយគ្រាប់ផ្លែប៉ុបសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Pie ជាមួយគ្រាប់ពូជគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូ

នំផ្អែម ៗ ជាមួយគ្រាប់និងដំឡូងបារាំងត្រូវបានចម្អិនតាមបច្ចេកវិជ្ជាដូចគ្នានឹងនំប៊ីសស្ទីនធម្មតា។ ក្នុងករណីនេះផងដែរវាសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំស៊ុតជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាម្សៅប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យនំខ្ពស់កម្រិតបរិមាណនៃម្សៅដុតត្រូវកើនឡើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ, raisins គ្រាប់ពូជ poppy, ខឺណែល Walnut - 1 កញ្ចក់;
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករហើយម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូល។
2. បន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្សៅដុតនិងលាយ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

នំជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ចំណិតជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត - ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ឬឧទាហរណ៍ម្តង។ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតហើយអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវាទាល់តែសោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 1,5 កែវ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• mac - 50 ក្រាម
• សូដា - ½ tsp;
• ជាតិស្ករ, ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្លែប៉ោមមានទំហំធំ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. Purified ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន shredded ជាមួយ slices ស្តើង។
2. ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករបន្ថែមប៊ឺប៊ឺត, kefir, ម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀត។
3. ចាក់ 1/3 នៃ dough ទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, រីករាលដាលផ្លែប៉ោមនោះចាក់នៅសល់នៃ dough និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

កុម្មង់នំ Puff ជាមួយនំផ្អែមល្ហែម

មួយចំណិតស្រទាប់ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពីកុម្មង់នំ puff មួយកកដែលបានទិញ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការបង្កកវាដោយមិនប្រើមីក្រូវ៉េរក្នុងករណីនេះការរៀបចំផលិតផលនេះនឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះហើយគ្រប់មនុស្សសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចទទួលយកបាននូវកិច្ចការបែបនេះដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំ puff - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម៉ាច - 300 ក្រាម
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. Mack លាងនិងឆ្អិន។
2. បានបញ្ចប់ poppy លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ, រសជាតិនៃជាតិស្ករ។
3. នំម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុត។
4. ពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតពាក់កណ្តាលទីពីរត្រូវបានគ្របដណ្តប់គែមត្រូវបាន fastened និងនៅ 220 អង្សាពួកគេបានដុតនំ pie ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងផ្លែប៉ោម

នំអាភៀនដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានដាក់បន្ថែមទៀតត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោម។ ពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗឬអ្នកអាចដឹងគុណដល់ពួកគេនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដែលវាត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងករណីនេះបន្ទាប់មកផ្លែឈើនៅក្នុងចំណិតនឹងមិនត្រូវបានទទួលអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិង juiciness ទៅផលិតផលបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• mak - 150 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្កររលាយ, តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. អាប់ភីផាបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេចាក់ជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។
2. ផ្លែប៉ោម tinder នៅលើ grater ជាមធ្យមមួយ។
3. ប៊័រទន់ត្រូវបានគេវាយជាមួយ yolks ។
4. បន្ថែមដំឡូងបារាំង, ញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំ, ផ្លែប៉ោមនិងលាយ។
5. ចាក់នៅក្នុងប្រេងដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ហើយលាយម្តងទៀត។
6. បញ្ចូលពណ៌លឿងហើយវាយ។
7. ដាក់ម្សៅទៅជាផ្សិតហើយនៅ 180 ដឺក្រេដុតនំមួយគ្រាប់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ 45 នាទី។

នំផ្អែមជាមួយ Cream sour

ចំណិតនំផ្អែបជាមួយនំ វ៉ានីឡាដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែម sour គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅក្នុងម៉ាសក្រែមជំនួសម្សៅអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅឬស្វាយក្នុងករណីនិមួយៗវានឹងឆ្ងាញ់តាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់។ រួមគ្នាជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់កំទេចកំទេចកំទីនិងគ្រាប់ស្វាយច្រឡាបចូលទៅក្នុងចម្រុះ។ នៅពេលបម្រើនំនំនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្លឹកអំបិលផ្លែឈើស្រស់ឬក្រាណុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 240 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• mak - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 130 ម។ ល។
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• Cream sour - 300 ក្រាម។
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅជាមួយ butter គឺដីចូលទៅក្នុង crumbs, ចាក់ទឹកត្រជាក់និង knead dough នេះ។
2. ចែកចាយវានៅក្នុងរាង, បង្កើតភាគីនិងនៅ 200 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ 15 នាទី។
3. នៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះ, ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ, កូរ, បន្ថែម poppy ដីនិងចំអិន 7 នាទីមុនពេល thickening ។
4. ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើនំ។
5. Cream Sour ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករសវ៉ាលលីននិង 40 ក្រាមនៃម្សៅ។
6. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងដបនិងនៅ 180 ដឺក្រេដុតនំមួយដែលមាន អាភៀនចាក់បំពេញ ពាក់កណ្តាលម៉ោង។

ចំណិតនំលីនថេនជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

ការតមអាហារមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីលះបង់ទាំងស្រុងនំបុ័ងឆ្ងាញ់នោះទេ។ ចំណិតនំផ្អែម ៗ ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺជាការបញ្ជាក់ដ៏ល្អមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើផលិតផលហាមឃាត់ - ស៊ុតប៊ឺនិងទឹកដោះគោប៉ុន្តែពីនេះវាមិនតិចហ៊ាននិងក្រអូប។ រសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសផ្តល់ឱ្យការប្រើប្រាស់ peel lemon ដឹងគុណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្កាឈូក - ½ពែង;
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• ទឹករំពុះ, ស្ករ - 1 កញ្ចក់;
• ក្រូចឆ្មារមួយ។
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. កិនកញ្ឆាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេចាក់ទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។
2. បន្ថែមស្ករ, ស្ករ vanilla និងលាយ។
3. ជាមួយនឹង grater តូចមួយ peel ការចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងផ្ញើវាទៅបំពេញ។
4. នៅទីនោះចាក់ប្រេងបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយនៅ 180 ដឺក្រេរៀបចំ 40 នាទី។

នំអាភៀនគ្មានអាភៀន - រូបមន្ត

នំបុ័ងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានការប្រើម្សៅនៅក្នុងករណីនេះគ្មានខ្ទឹម - ដោយគ្មានម្សៅត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ 6 ស៊ុតនិង 4 ប្រូតេអ៊ីន។ ដោយសារតែនេះ, ផលិតផលរក្សារូបរាងបានល្អ។ រូបមន្តនេះបង្ហាញពីឈុតប្រហាក់ប្រហែលនៃគ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនចូលចិត្តអ្នកអាចយកវាចេញហើយប្រើដោយសុវត្ថិភាពរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• mak - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 80 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• ប្រូតេអ៊ីន - 4 PCs ។
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves - ½ tsp;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. លាយស្ករម្សៅ, ដំណាំអាភៀន, cloves, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
2. បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺនិង whisk ។
3. ញែកប្រូតេអ៊ីននិងស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។
4. Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងចាក់ dough និងនៅ 200 ដឺក្រេរៀបចំ pie ដោយគ្មាន គ្រាប់ ម្សៅ និង poppy សម្រាប់ 40 នាទី។

ឈីសឈីសនិងផបភីភី

ចំណីដែលមានឈីសនិងគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប។ ឈីសនៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើមិនមានជាតិខ្លាញ់ពេក 5-10% នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់គឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ នៅក្នុងការបំពេញអាភៀនជំនួសស្វាយអ្នកអាចប្រើម្សៅពោតដែលមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេង - 230 ក្រាម។
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• mak - 150 ក្រាម
• តុក្កតា - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅនោះត្រូវបានលាន់អន្លង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងត្រូវបានបន្ថែម។
2. ចាក់ទឹកគ្រឿងផ្សំទៅនឹងក្រឡុក។
3. 2/3 នៃបរិមាណរបស់វាត្រូវបានដាក់នៅលើបាតផ្សិតហើយសម្អាតដោយត្រជាក់។
4. រំពុះទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់, butter និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
5. ចូរចាក់បន្តិចម្តង ៗ ស្វាយស្វាយនិងកូរ។
6. ទុកឱ្យម៉ាសរយៈពេល 10 នាទី។
7. ឈីសឈីសគឺដីជាមួយស៊ុតបន្ថែមម៉ាស់ទៅល្បាយ poppy និងលាយ។
8. ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ dough នេះកំពូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការនៅសល់នៃការ crumb និងនៅ 180 អង្សាដុត នំ ជាមួយ ឈីស និងគ្រាប់ពូជ poppy សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

នំអាប៉ៅនៅក្នុងពហុបក្សី

អ្នករាល់គ្នាបានដឹងជាយូរមកហើយថាដើម្បីចំអិននំធ្វើពីក្រអូបផលិតដោយដៃអ្នកមិនចាំបាច់មានឡ។ នំជាមួយដំណាំអាភៀននៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក្រៅពីនេះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោធម្មជាតិផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាព។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• yoghurt - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 170 ក្រាម
• mak - 100 ក្រាម
• គ្រាប់ - 100 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតលាយជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងកូរ។
2. លាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមគ្រាប់ប៉ាដុបគ្រាប់។
3. ចាក់ល្បាយស៊ុលនិងលាយផ្សិត។
4. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់និងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់រយៈពេល 65 នាទី។