សូកូឡាចាយេល

ឆ្ងាញ់ណាស់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ - សូកូឡាចារាយ, ព្យញ្ជនៈរលាយនៅក្នុងមាត់។ ត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនមែនជាទឹកកកត្រជាក់ដូចជាការ៉េម Jelly ធ្វើឱ្យទាន់សម័យយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរដូវក្តៅនិងដោយគ្មានហានិភ័យនៃការឈឺបំពង់ក។

ទឹកដោះគោសូកូឡាទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• gelatin - 40 ក្រាម
• សូកូឡា (កាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 50%) - 1.5 ក្រឡា;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ាន់លីន - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

Gelatin ចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់កូរ។ ហើយទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅអគ្គីភ័យ។ នៅពេលវាក្តៅល្មមបន្ថែមស្ករសសូកូឡានិងស្ករ។ ចំអិនល្បាយលើកំដៅទាបរហូតដល់សូកូឡារលាយអស់។

gelatin រលោងត្រូវបានកំដៅផងដែរនៅលើចង្ក្រាន, stirring, ដូច្នេះគ្មានដុំមូលនៅតែ។ រឿងសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវរំពុះ! យើងចាក់វាទៅឱ្យមនុស្សភាគច្រើនកូរនិងចែកចាយលើក្រេមកាណាំ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះសីតុណ្ហភាពហើយបន្ទាប់មកយើងលាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់ជូរសូកូឡាសូកូឡាក្រូចឆ្មារពីកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 500 ក្រាម;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• vanilla - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

Gelatin ជាមួយជាតិស្កររលាយក្នុងទឹកឆ្អិននិងកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនជាងកំដៅទាប។ បន្ថែមវ៉ាលីលីននិងចាក់ជាង 2 កា។ នៅក្នុងមួយនៃពួកគេយើងចាក់កាកាវនិងលាយល្អដូច្នេះថាមិនមានដុំសល់។ Cream Sour ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលជាផ្នែកមួយដែលយើងចាក់ gelatin ជាមួយកាកាវនៅក្នុងផ្សេងទៀត - ដោយគ្មាន។ លាយនិងចែកចាយទៅក្នុងផ្សិត។ ជាដំបូងស្រទាប់ក្រែមពណ៌សត្រូវបានលាក់ក្នុងរយៈ 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពីចាក់សុលសូលុយស្យុងនៅលើកំពូលហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅលើត្រជាក់រហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, Jelly ពីកាកាវគឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ហើយទីបំផុតល្បិចតិចតួច។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ទំរង់ជាមួយក្រឡុកស្រទាប់របស់យើងសម្រាប់រយៈពេលពីរបីវិនាទីក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានមួយ - បង្អែមនឹងចាកចេញពីជញ្ជាំងយ៉ាងងាយស្រួល!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ឈីស - សូកូឡា?

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
• ក្រែម (ខ្លាញ់មិនតិចជាង 30%) - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• gelatin - 25 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅជូរចត់ - 1 ក្បឿង;
• សូកូឡាពណ៌ស - 1 ក្បឿង;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រៀបចំ gelatin នេះបើយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ពាក់កណ្តាលនៃ ឈីក្រុមគ្រួសារ (សម្រាប់ dessert នេះគឺសមរម្យផ្ទះតែខាញ់និង pasty) លាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស្ករក្រែមនិង ហើម gelatin ។ បន្ថែមសូកូឡាខ្មៅងងឹតហើយលាយជាមួយគ្នារហូតរលូន។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនទៅជាទម្រង់មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ (ប្រសិនបើប្រើទម្រង់ស៊ីលីកុននោះខ្សែភាពយន្តមិនចាំបាច់ទេ!) ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, យើងរៀបចំដុំពន្លឺពីល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសល់, គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងសូកូឡាពណ៌សរលាយ។

ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់សូកូឡានិងលាក់ការព្យាបាលនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនៅពេលយប់។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយម្ហូបមួយ, បើកវាជាងហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញរបស់យើង Jelly ។ យើងដកខ្សែភាពយន្តចេញហើយប្រោះជាមួយបន្ទះសូកូឡា។