សាច់មាន់ដេញថ្លៃត្រូវបានចូលចិត្តដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារដូចគ្នា។ វាដូចជាគ្មានសាច់ផ្សំដទៃទៀតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវពន្លឺនិងក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ រៀបចំ chops មាន់នឹងមិនមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់ការធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះដំបូង។ និងពេលវេលាច្រើនមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាច់មាន់ជាច្រើនពីសាច់មាន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry chops មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំមាន់សុដន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងសំអាត, ចែកទៅជាផ្នែកនិងវាយជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយ។ ជូតសុដន់ដែលមានខ្លាញ់ជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ ទុកចំបើងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ ឆ្អឹងស៊ុតបញ្ចូលអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ លាងសមាតអណ្ណូងក្នុងច្កន។ សុដន់មួយៗចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយផ្ញើទៅចៀនឆា។ Fry នៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ crusty មួយ crusty ត្រូវបានបម្រើដល់តារាង។
cutlets មាន់នៅក្នុង breadcrumbs
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិលម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
វាយប្រីងសាច់មាន់ជាមួយញញួរផ្ទះបាយអំបិលអំបិលនិងម្រេច។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ស៊ុតនិងអំបិលស្រាល។ Filet dipped នៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀនចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃប៊ឺដូចជាក្នុងចៀនឆារហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។
ចង្កាក់មាន់នៅក្នុងបន្ទះឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 4 tablespoons;
- ទឹក lemon;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់ពាក់កណា្ខលចញពីក្នុងកន្លង។ ការផ្តួលបន្តិច។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់ទឹក lemon ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើខ្ទះដ៏ល្អនិងលាយជាមួយស៊ុត។ បំណែកគ្នានៃរមៀល fillet នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកផងដែរ dipped នៅក្នុង batter នេះ។ Fry នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីចំអិនរួចដាក់ចង្ក្រានចៀននៅលើកន្សែងក្រដាស។ ការនេះនឹងជួយលុបជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់និងធ្វើឱ្យរសជាតិលាយកាន់តែភ្លឺរលោង។
ចង្កឹះពីដោះមាន់
ចង្កឹះពីដោះមាន់គឺល្អសម្រាប់តុបរិភោគអាហារណាមួយ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកហើយចង្កោមមុខម្ហូបថ្មីៗនឹងលេចឡើង។ ហើយការចាក់ប្រេងរឺការដេរកៅស៊ូដ៏សំខាន់សម្រាប់ចង្កឹះអាចត្រូវបានផលិតពីផលិតផលដែលមិនអាចកែច្នៃបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រីងសាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីស - 400 ក្រាម
- mayonnaise - 500 ក្រាម;
- បៃតង;
- អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះខ្សែក្រវ៉ាត់និងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកបែកតិចៗ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើ grater ធំមួយហើយបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះ។ លាយជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ដាក់ប្រេងបន្តិចបន្តួចនៅលើចាននិងដាក់នំនៅលើវា។ កំពូលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើល្បាយ chopped នៃប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ បានយ៉ាងល្អនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170 អង្សារមួយ។ ដរាបណាឈីសចាប់ផ្តើមដុះខ្ញីទាញម្ជូរនិងដើរតួទៅតុ។
marinade ផ្អែមនិង sour សម្រាប់ chops មាន់
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថានៅក្នុងការរៀបចំចង្ក្រានដែលជាចំណីអាហារដ៏សំខាន់របស់វាគឺសមុទ្រ។ សាច់មាន់ដែលមានសុខភាពល្អនឹងមានក្លិនក្រអូបហើយស្រូបយកក្លិនក្រអូប។ អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងទេសហើយអ្នកអាចគិតពីអ្វីដែលចម្រាញ់បន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចនិងទឹកក្រូច។ បញ្ចូល mayonnaise, mustard, ketchup និងទឹកឃ្មុំទៅវា។ កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោង។ ដាក់ចំបើងនៅក្នុងចានជាមួយ marinade មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នថ្នាំកូតពួកគេនៅលើភាគីទាំងអស់។ គម្របចានគោមជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យលិចក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ តាមរយៈពេលវេលាដែលបានបែងចែកអ្នកអាចទទួលបានដោយសុវត្ថិភាព chops, fry និងបម្រើដល់តុ។