តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយ meatballs - រូបមន្តដើមនៃម្ហូបជាលើកដំបូងសម្រាប់រសជាតិរាល់!

ពីអនុសាសន៍និងរូបមន្តខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើស៊ុបជាមួយនឹងសាច់។ សូមអរគុណដល់អ្នកដទៃដែលវាមានភាពក្តៅក្រហាយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្បូរបែបក្រអូបនិងហឹរបើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានបញ្ហាច្រើននិងមិនត្រូវការទំពាំងបាយជូរមុនពេលចម្អិនអាហារក៏ដោយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយ meatballs?

ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបជាមួយ meatballs ចាប់ផ្តើមអានច្បាប់មូលដ្ឋានជាមូលដ្ឋានអមជាមួយបំរែបំរួលនៃម្ហូបដំបូងនៃប្រភេទនេះ:

1. សាច់គ្រាប់សម្រាប់ស៊ុបអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ដែលបានកិនសាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោនិងលាយបញ្ចូលគ្នា) ។
2. នៅក្នុងសាច់សាច់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬគ្រឿងផ្សំអំបិលអំបិលជួនកាលស៊ុតស៊ុតនំបុ័ងឈីសបន្លែខ្ទឹមឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះឬទឹក។
3. មូលដ្ឋានត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បោះបង់ចោលនិងបង្កើតជារាងមូល។
4. អាស្រ័យលើរូបមន្តក្រដាសប្រាក់ត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប 10-20 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatball ពីសាច់ minced សម្រាប់ស៊ុប?

ពត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបធ្វើសាច់ក្រកសម្រាប់ស៊ុបនឹងត្រូវបានគូសបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សាច់កំប៉ុងត្រូវបានចម្អិនដោយចំនូលខ្លួនវាដោយកាត់បន្ថយកំរិតនៃសាច់ដែលបានជ្រើសរើសតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ អ្នកអាចបង្កើតប័ណ្ណនិងបង្កកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាប់បាល់ដែលបានរាលដាលនៅលើចានត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោឬល្បាយនៃប្រភេទមួយចំនួន (pulp) - 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូលធំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ប៊ឺសូកូឡា - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់នេះត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងដីជាមួយ grinder សាច់មួយឬនៅក្នុង blender មួយរួមជាមួយអំពូលមួយ។
2. ម៉ាស់រដូវជាមួយអំបិលម្រេចបន្ថែមប្រេងលាយនិងបំបាក់ទឹកចិត្ត។
3. បាល់តូចឬមធ្យមត្រូវបានធ្វើពីមូលដ្ឋានដែលទទួលបាន។

ស៊ុបជាមួយសាច់និងស្រូវ

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារគឺ ស៊ុបស្រូវដែល មានសាច់សត្វ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលបន្លែបន្លែនិងបន្ថែមផលិតផលក្នុងទម្រង់ស្រស់ៗរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនោះក្តៅនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារដែលជាពិសេសអ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ 8 ដងនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - 700 ក្រាម។
• ស្រូវ - 3 បំណែក;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំពុះបោះគូបដំឡូង, អង្ករ។
2. បន្ថែមដុំសាច់ដែលបានរៀបចំ។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលចម្អិនអាហារជាមួយនឹងស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់សត្វដាក់បន្លែអំបិលពណ៌បៃតងនិងឱ្យវាញ៉ាំ។

ស៊ុបជាមួយ meatballs និង vermicelli

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើស៊ុបដោយប្រើសាច់និងនំប៉ាសរូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយ។ នៅក្នុងករណីនេះជាសមាសភាគសាច់ដែលត្រូវបានគេប្រើ billets ពីតួកគី, ដែលធ្វើឱ្យរបបអាហាររបបអាហារនិងងាយស្រួលមួយ។ សម្រាប់ជម្រើសពេញចិត្តជាងនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យសាច់ meatball ពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• meatballs ពីតួកគី - 500 ក្រាម;
• vermicelli - 80 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំពុះ, ដាក់ដំឡូង, ផ្តល់ឱ្យឆ្អិន, បោះ meatballs ។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានណែនាំ, គ្រឿងទេសនិងស្រាទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេទម្លាក់។
3. បន្ទាប់ពី 5 នាទីស៊ុបដោយសាច់មាន់ពីតួកគីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបឈីជាមួយសាច់

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើស៊ុបដោយសាច់មាន់និងឈីស។ ក្តៅនឹងត្រលប់មកជាពិសេសហ៊ានប្រសិនបើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយដើម្បីបន្ថែមផ្សិតដែលនៅនឹងបឋមដើម្បី fry តិចតួចឬដើម្បីបោះនៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានៅពេលជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ 8 ភាគនៃការញុំាក្តៅនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ពីសាច់មាន់តិចជាង - 500 ក្រាម។
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ឈីស fused - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះដាក់ដំឡូង, ផ្សិតនិងបន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃគ្រាប់បាល់មាន់រំពុះនិងបន្លែជួយសង្គ្រោះ។
2. រដូវស៊ុបជាមួយសាច់មាន់ពីសាច់មាន់តិចៗណែនាំឈីសរលាយ, ចំអិនដោយកូររហូតទាល់តែវារលាយ។

ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់

អ្នកគាំទ្រនៃការធ្វើម្ហូបស្រាលជាងមុននិងមិនឆើតឆាយនឹងរីករាយក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើ ស៊ុបបន្លែ ជាមួយសាច់សត្វ។ សមាសភាពស្នើសុំអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការបន្ថែមជាមួយដំឡូងជ្វាស្ករសផ្កាខាត់ណាខូលីនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីអ្នកអាចញុំាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ 8 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 800 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ដំឡូង - 6 PC ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំសាច់
2. ពួកគេដាក់ដំឡូងទៅក្នុងទឹករំពុះ។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះនៃមាតិកានៃ Pan បាន, គ្រាប់បាល់សាច់ខ្ទឹមបារាំងចៀននិង carrots, seasoning ត្រូវបានណែនាំ។
4. ចម្អិនស៊ុបបន្លែជាមួយ meatball រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

ស៊ុបពាជាមួយសាច់

ស៊ុបជាមួយ meatball, រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម, នឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះដោយស្រឡាញ់តែ។ ក្រឡុកត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលលាងសំអាត។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកក៏អាចប្រើកាហ្វេដែលមានទឹកកកពណ៌បៃតងដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលមុន។ ដោយមិនគិតពីពេលវេលាសម្រាប់ការធ្វើ maceration នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិពារត្រូវចំណាយពេល 2 ម៉ោងដើម្បីតុបតែងស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
• peas - 1.5 CUPS;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់គល់ពាងដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងទឹកជាមួយទឹករំពុះរួចចំអិនរហូតទាល់តែពពែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
2. ពួកគេដាក់សាច់ក្រណាត់, បន្លែដែលបានរក្សាទុក, រដូវ។
3. ស៊ុបដែលមានសាច់និងពពួកសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាត្តិឱ្យមានរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ស៊ុបជាមួយគ្រាប់បាល់ត្រី

ដោយបានដឹងអំពីរបៀបធ្វើស៊ុបជាមួយសាច់គោត្រីវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តរូបមន្តនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ លទ្ធផលនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនអាហារដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារ។ ការទាក់ទាញពិសេសមួយនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវ Cream និងឱសថ chopped ពិន័យ។ ដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចអាហារពេលល្ងាចមនុស្សប្រាំបីនាក់ត្រូវការឱ្យបាន 50-60 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ត្រី - 500 ក្រាម;
• នំបុ័ង - 50 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចដំឡូងបារាំងនិងត្រីបាឡែន។

ការរៀបចំ

1. ត្រីស្រស់ជាមួយនំបុ័ងនិងគំនិត, រដូវកាល, knead, តុបតែងបាល់ជុំ។
2. ពួកគេដាក់ដំឡូងទៅក្នុងទឹករំពុះ។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្លែហៀរទឹក, ការត្រៀមលក្ខណៈត្រី, គ្រឿងទេសត្រូវបានណែនាំ។
4. រំពុះ ស៊ុប creamy ជាមួយ meatballs សម្រាប់ 5 នាទីបោះបៃតងចាក់ក្នុង Cream, ឡើងកំដៅផែនដីបន្តិចឡើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។

ស៊ុបជាមួយសាច់និងនំប៉ាវ

ប្រសិនបើមិនមានបំណងដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយ meatballs ដោយគ្មានដំឡូងជាមួយការបន្ថែមនៃ peas ដូចនៅក្នុងមួយនៃរូបមន្តដែលបានស្នើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយនំប៉ាវនេះ។ នៅក្នុងកំណែនេះសមាសធាតុដំឡូងក៏នឹងត្រូវបាននាំអោយ។ កង្វះនៃការតិត្ថិភាពនិងសម្បូរបែបនៃក្តៅនឹងផ្តល់នូវប្រភេទនៃ នំប៉ាវពី dough ដែលនឹងត្រូវបានងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 700 ក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 1 ភី។
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ពីស៊ុតនិងម្សៅជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិល knead dough នេះ។
2. រៀបចំសាច់និងដាក់ទឹករំពុះ។
3. បន្ទាប់ពី 5 នាទី, moisten មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ, ដាក់ dough តិចតួច, ធ្វើឱ្យនំប៉ាវ។
4. បញ្ចូលបន្លែម្ទេសទំពាំងបាយជូរនិងជូតម្ហូបសម្រាប់ 5 នាទី។