ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចផ្តល់ផលចំណីអាហារសាច់សត្វបានប៉ុន្តែអាចលាយជាមួយផ្នែកមួយនៃក្រែមឬក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយវាកាន់តែមានសុភមង្គលនិងពេញចិត្ត។ យើងនឹងរៀបចំសាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនឹងក្លាយជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចានចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែម - រូបមន្ត
ដំបូងអង្ករនៅសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនទំហំនៃម្ហូបនិងបង្កើនការពេញចិត្តរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវាបានបង្ហាញថាការចម្អិនសាច់គ្រាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិគឺមិនត្រឹមតែមានប្រាក់ចំណេញខាងសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សាច់គ្រាប់ដែលមានបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្សៅទទួលបាននូវរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងដែលកាន់តែទាក់ទាញនិងក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 530 ក្រាម;
- អង្ករ Arborio - 85 ក្រាម
- គំនិត - 110 ក្រាម
- carrots - 65 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 490 ម។ ល;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ក្រែម - 85 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បុកបន្លែសម្រាប់សាច់ឆៅតាមរបៀបដែលងាយស្រួល។ តាមឧត្ដមគតិកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅលើក្រឡាច។ រំពុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្សៅគ្រាប់ arborio, លាងជម្រះពួកវានិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ផ្សំបាយអង្ករបន្លែនិងសាច់គោជាមួយគ្នាបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមសនិងស៊ុតកិន។ បង្កើតពីគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំស្មើគ្នាហើយដាក់ពណ៌វានៅក្នុងសម្បូរប្រេងអូលីវ។ នៅដំណាក់កាលនេះភារកិច្ចរបស់យើងគឺមិនត្រូវចោលគ្រាប់បាល់ទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចាប់យកសំបកប៉ុណ្ណោះ។ ដុំសាច់ដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបបំពេញជាមួយប៉េងប៉ោះនិងក្រែមលាយនិងរដូវលាយ។ Stew meatball juicy នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ creamy សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ creamy នៅក្នុង oven នេះ
សាច់ minced ផ្លាស់ប្តូរមិនត្រឹមតែអាចជាគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងផ្សំដូចជាឈីសក៏នឹងជួយធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិនៃសាច់សត្វធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 540 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 4 PCs ។
- ឈីសរឹង - 240 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 740 ក្រាម។
- ក្រែម - 65 មីលីលីត្រ;
- ក្តាប់នំប៉័ងនំប៉័ង។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនសាច់ក្នុងចម្អិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនឈ្ងុយខ្ទះធ្មេញនិងប៉េងប៉ោះស្ងួតរួមគ្នា។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced និងរដូវជាមួយពាក់កណ្តាលនៃឈីសរឹងនិង pinch វិសេសនៃអំបិលសមុទ្រ។ ចែក mince និងរមៀលវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃ Pan សម្រាប់ដុតនំល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងក្រែមមួយ។ ចែកចាយសាច់ក្រកនៅក្នុងក្រាសនៃទឹកជ្រលក់ចាក់ឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយទុកម្ហូបឱ្យដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 185 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
ជម្រើសអាហារអាចជំនួសឱ្យការលាយសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដាក់សាច់ជ្រូក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃចានអ្នកអាចជ្រើសរើសក្រែមសម្រាប់រូបមន្តដែលមានខ្លាញ់អប្បបរមាឬជំនួសដោយទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 45 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- សាច់មាន់ - 280 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- Cream - 80 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 360 មីលីលីត្រ។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយក្រែមសម្រាប់សាច់មាន់សូមរៀបចំសាច់ដោយខ្លួនឯង។ ផ្សំសាច់មាន់ជាមួយស៊ុតនិងនំប៉័ងនំប៉័ង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងរមៀលអង្កាំ។ លាងសាច់ស្លាបព្រាក្នុងប្រេងកាតកុំឱ្យវាត្រៀមខ្លួន។ ទន្ទឹមនឹងការចៀនសាច់បន្ទាប់មកយកទឹកជ្រលក់ដាក់ឆ្អិនខ្ទឹមសឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងក្រែម។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឆ្អិនសូមដាក់សាច់នៅក្នុងវាហើយទុកវាឱ្យចៀនរយៈពេល 15 នាទី។
គ្រាប់សាច់ដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលភ្លាមៗជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តឧទាហរណ៍ដូចជាប្រភេទប៉ាណាដែលញ៉ាំថ្មីៗឬជាមួយអង្ករ។ ចានរួចរាល់ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។