សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ

ឈ្មោះរបស់បារាំងត្រូវបានគេផ្តល់ទៅឱ្យម្ហូបនេះអរគុណដល់ប្រជាជនហើយមិនមែនជាកិត្តិយសនៃប្រភពដើមឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រភព, រសជាតិនិងភាពសាមញ្ញនៃម្ហូបនេះ, ប្រភពរបស់វាមិនលុបចោល។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាច់ចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនៅបារាំងហើយយើងម្នាក់ៗនឹងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

សាច់រូបមន្តក្នុងភាសាបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
• onions - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនៃកម្រាស់កណ្តាលនិង repulsed បន្តិច។ អំបិលនិងម្រេចសាច់និងទុកវាឱ្យអង្គុយក្នុងខ្ទះឆ្អើររហូតដល់វាចាប់។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់និង fry រហូតដល់ទន់។

យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយម្សៅនិងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងដាក់វានៅលើស្រទាប់សាច់បន្ទាប់មកស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃខ្ទឹមបារាំង។ យើងទទួលបានមកុដម្ហូបជាមួយ mesh នៃ mayonnaise មួយរដូវវាហើយ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ដុតនំសាច់សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់ជាភាសាបារាំង អាចត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងពហុវៀនយើងដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់ដោយយោងទៅតាមគម្រោងស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមិនមានការព្យាបាលដោយកម្តៅដំបូងហើយយើងរៀបចំរយៈពេល 50 នាទីក្នុងរបៀប "ដុត" និង 10 នាទីសម្រាប់កំដៅ។

សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
• onions - 2 PCs ។
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Mayonnaise ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ បំណែកនៃអំបិលខ្ទឹមម្រេចម្រេចនិងដាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលល្បាយនៃ Cream sour និង mayonnaise មួយសូមឱ្យ marinate ។

កាត់ដំឡូងចូលក្នុងចានស្តើងប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះជាមួយរង្វង់ក្រាស់។ ហាន់ឆ្មាសាច់មាន់ឆ្អិនខ្នងរយៈពេល 30-40 វិនាទីនៅខាងនីមួយៗហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ នៅលើកំពូលនៃសាច់ដែលយើងដាក់ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ស្រទាប់នៃ onions និងចាក់សំណល់ទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់នេះ។ Sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិងម្រេច។ យើងចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់នៅបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• ផ្សិត (ផ្សិតអំបិលផ្សិត) - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ប៊ឺ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ឱសថ Provencal ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូក (និយមកាត់) កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនិងបានវាយជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយបន្តិច។ បាញ់ទឹកជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចនិងខ្ទឹមកំទេច។ យើងទុកសាច់ជ្រូកដែលមានប្រដាប់សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំផ្នែកផ្សេងៗទៀត។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំនិង fry រហូតដល់ទន់នៅក្នុង butter រួមជាមួយផ្សិតរហូតដល់សំណើមលើសហួតទាំងស្រុង។ យើងកាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ។

សាច់ម៉ាញ់មានន័យត្រង់សម្រាប់ 40-50 វិនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ, លាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។ នៅលើកំពូលនៃសាច់នោះចែកចាយពាក់កណ្តាលផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មករង្វង់ប៉េងប៉ោះនិងនៅសល់ ខ្ទឹមបារាំង - ចៀន។ យើងបានចាក់ម្ហូបជាមួយនឹងស្រទាប់ mayonnaise សប្បនិម្មិត (អាចត្រូវបានស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំនីមួយ) និងកំណត់ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ 5-7 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីដឹងគុណ។

យើងបានបម្រើសាច់ជាភាសាបារាំងទៅក្នុងតារាងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនអាហារដែលប្រឡាក់ជាមួយឱសថ។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបនោះបន្ទាប់មកសម្រាប់គោលបំណងនេះដំឡូងឆ្អិនដំឡូងបារាំងអង្ករឬប៉ាស្តាគឺល្អឥតខ្ចោះ។ មិនត្រូវបាននាំអោយនិង salad នៃបន្លែស្រស់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាមញ្ញមួយនៃទឹក lemon និងប្រេងបន្លែ។