ស្ករគ្រាប់, ស្ករអំបិលឆ្អែតគឺជាស្ករគ្រាប់នៃកុមារភាពរបស់យើង។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាកាហ្វេ "គន្លឹះមាស", "kis-kis" ។ វាបានប្រែជាស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេដែលអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះតែប៉ុណ្ណោះតែវានឹងក្លាយទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ជាងហាង។ ចូរក្រលេកមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបកំប៉ុងសាមញ្ញចំនួនបីដែលធ្វើឱ្យរលាយមាត់។
រូបមន្តស្ករអំពៅធម្មតា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹក - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- អាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេធ្វើដោយដៃលាយជាមួយប៊ឺឆាយទឹកក្រឡុកអំបិលស្ករនិងទឹក។ យើងដាក់ម៉ាសនៅលើភ្លើងខ្សោយហើយចម្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាល់ម៉ុនដែលកាត់បានល្អហើយចម្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀតរហូតទាល់តែម៉ាសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាត។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតតូចៗ (អ្នកអាចប្រើស្ករសស្ករសូកូឡា) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់និងត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចដាក់ផ្សិតនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីពន្លឿនដំណើរការរឹង។ ប្រសិនបើភ្លាមៗផ្សិតមិនមាននៅនឹងដៃទេអ្នកអាចចាក់សូលុយស្យុងដាក់ធុងដុតហើយនៅពេលដែលវាកកសូមបំបែកវាជាបំណែកតូចៗ។
កំប៉ុងទាំងនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ - រសជាតិនៃអាល់ម៉ុនអាំងខ្លាញ់នៅក្នុង toffee creamy នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។
ផ្លែកាហ្វេជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ទឹក 60 ម។ ល;
- treacle - 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- Walnut - 200 ក្រាម
- សូកូឡា - 120 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricate បាតនិងភាគីជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅពេលនេះត្រូវបានធ្វើរួចយើងដាក់ឡែកពីគ្នានូវទម្រង់ដែលឆ្អិនទៅចំហៀងហើយបន្តទៅការរៀបចំយ៉ាងក្រាស់នៃភេសជ្ជៈកាហ្វេនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ដាក់ជាតិស្ករនិងជាតិស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ចនិងបន្ថែម butter ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយរង់ចាំ 20 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានល្បាយរបស់យើងនឹងចាប់ផ្តើមបំបែកបន្តិចនិងក្រាស់ - នេះមានន័យថាវាជាពេលវេលាដើម្បីយកបន្ទះពីចាន។ បន្ថែម Walnut កំទេចនិងពាក់កណ្តាលសូកូឡារលាយទៅលាយបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់វាចូលក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដាក់ជាមួយសូកូឡាដែលនៅសល់និងទុកឱ្យត្រជាក់។
ធ្វើឱ្យចានត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយថ្នមៗដោយកាត់កាំបិតទៅជាបំណែកតូចៗ។ ទុកដាក់កាហ្វេធ្វើដោយដៃគឺល្អបំផុតនៅក្នុងធុងដែលមានគំរបតឹង។ ដើម្បីធានាថាស្ករគ្រាប់មិនត្រូវបានជាប់គ្នាដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់និងដាក់ជាមួយក្រដាស parchment សម្រាប់ការដុតនំ។ បង្អែមឆ្ងាញ់បែបនេះរៀបចំដោយដៃរបស់ខ្លួនផ្ទាល់មិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបង្ហាញសូម្បីតែជាអំណោយផ្អែមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាគ្រួសារមួយ! សូមរីករាយជាមួយពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក!
ក្រូចឆ្មាទំពាំងបាយជូរ
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបង្កើតកាហ្វេមិនប្រក្រតីដែលមនុស្សគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 100 ក្រាម
- ទឹក lemon - 30 ក្រាម
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច
- ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកបន្ថែមស្ករលាយនិងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយ gelatin រុក្ខជាតិនេះបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំរង់ចាំពីរបីនាទីរហូតដល់វារលាយនិងបន្ថែមវាទៅម៉ាស់សរុប។ យើងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះសូមដាក់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់និងក្រូចលាបក្រែម។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់វាទៅក្នុងផ្សិត។
ទុករយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោងរហូតទាល់តែល្បាយពោរពេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាខាញ់កាំបិតជាមួយ butter និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយការប្រមូលស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងការេតូច។ កំប៉័ងកាហ្វេនីមួយៗត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅស្ករសយើងបានរាលដាលវានៅក្នុងថូមួយនិងបំរើវាសម្រាប់តែ។