caviar ផ្សិត គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការបំផ្លាញធម្មតានិង caviar eggplant ។ ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃម្ហូបនេះប្រាកដជានឹងឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។ មាន caviar ដូចជាវាអាចធ្វើទៅបានធម្មតាឬក្រោមកញ្ចក់នៃស្រាសំណព្វមួយនៅក្នុងករណីណាមួយ - រីករាយត្រូវបានធានា។
Caviar ពីផ្សិតពណ៌ស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- butter - 30 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ផ្សិតពណ៌ស - 300 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme - 1 1/2 tsp ។
- ឈីក្រាម - 125 ក្រាម
- បៃតង parsley - 1/3 នៃសតវត្សទីមួយ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះកំដៅក្រែមនិងប្រេងអូលីវ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទិះទៅវាហើយមួយនាទីក្រោយមកនិងផ្កាយនៃម្ហូបរបស់យើង - ផ្សិតពណ៌ស។ Caviar អាចត្រូវបានរៀបចំពីស្រស់ៗក៏ដូចជាពីផ្សិតស្ងួតបន្ទាប់មកត្រូវត្រាំត្រាំជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោងមុនចម្អិនអាហារ។ យើងបានដាក់បន្លែស្រស់ៗចាក់ក្នុងស្រាក្រហមនិងផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែរាវដែលហួសប្រមាណហួតពីខ្ទះហើយបំណែកផ្សិតនឹងមិនទន់។
ផ្សិតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានវាយធ្វើបាបដោយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យមានភាពដូចគ្នានិងបន្ទាប់មកលាយពងមាន់ផ្សិតជាមួយឈីសក្រេមប៉េងប៉ោះកាត់និងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលទទួលទានពងក្រពើពីផ្សិតពណ៌សគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។
Caviar ពីផ្សិតពណ៌សជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្សិតពណ៌ស - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយគំនិតក្រអូបលើប៊ឺ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវាហើយបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 30 វិនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកវេននៃផ្សិតពណ៌សដែលជាដំបូងត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងវិចិត្រ chopped ។ រួមគ្នាជាមួយផ្សិតប៉េងប៉ោះស្ងួតត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅចាន។ ដរាបណាសំណើមហួសហេតុហួតពីខ្ទះចៀនពងអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ខ្ញុំអាចចំអិនពងក្រពើដើម្បីពន្យាររយៈពេលនៃការផ្ទុករបស់វា។
Caviar ពីផ្សិតពណ៌សជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពណ៌ស - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- leek (ផ្នែកពណ៌ស) - 60 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
oven ត្រូវបាន heated ទៅ 200 ° C ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងអូលីវនិង fry លើវាផ្សិត chopped ជាមួយគំនិត chopped និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់ពី 10 ទៅ 15 នាទីរាវពីចានឆាំងគួរតែត្រូវបានហួតហើយល្បាយផ្សិតជាមួយបន្លែនឹងថយចុះប្រហែលទំហំពីរដង។ ផ្សិតផ្សិតដែលត្រជាក់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរដូវជាមួយអំបិលម្រេចក្រឡុកនិងលាយជាមួយម្សៅមី។ យើងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំខាវើរពីផ្សិតពណ៌សគួរត្រជាក់ត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។
Caviar ផ្សិតពីផ្សិតពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ផ្សិត - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- ម្រេច cayenne - pinch;
- ស្លាបព្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Ricotta - 150 ក្រាម
- mascarpone - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺលើខ្ទះចៀននិងចៀនលើវាផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី 10-12 នាទីនៅពេលដែលផ្សិតគឺមានរួចរាល់ហើយជាតិសំណើមហួសហេតុហួត, ចាក់ទឹក lemon បន្ថែម pinch នៃម្រេចនិង nutmeg មួយ។ ផ្សិតផ្សិតចៀនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរួចលាយជាមួយឈីស។ មុនពេលទទួលទានត្រសក់គួរតែត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកនិងការថែរក្សារយៈពេលយូរដោយសារតែវត្តមាននៃឈីស។