ដើម្បីដុតដំឡូងបារាំងនៅក្នុងស្លឹកអ្នកមិនចាំបាច់មានសញ្ញាប័ត្រធ្វើម្ហូបទេប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបដុតដំឡូងដូច្នេះវាមិនប្រែទៅជាស្ងួតពេកទន់ពេកហើយមិនត្រូវបានដុត។ ដំឡូងចម្អិនអាចជាការពិបាកដោយមិនដឹងទុកជាមុនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុតវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ចម្លើយគឺការប្រើក្រដាស។
នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។
ដំឡូងជាមួយ bacon នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ - ដំឡូងនៅក្នុង rustic មួយចម្អិននៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម
- bacon អំបិល
- ខ្ទឹមស
- អំបិល
- ម្រេច
ការរៀបចំ
យើងជ្រើសរើសមើមដូចគ្នាដូច្នេះវាមិនប្រែចេញថាដំឡូងមួយត្រូវបានដុតឬដុតហើយមួយទៀតនៅតែសើម។ មើមរបស់ខ្ញុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយមានជក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះដំឡូងនិមួយៗត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។
ឥឡូវនេះដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់, ចំនួននៃការ slice គួរតែផ្គូផ្គងនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដំឡូង។ ស្រទាប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រាស់ 2 មមប៉ុន្ដែអ្នកក៏អាចមានទំហំ 5 មមហើយខ្លះទៀតចង់ក្លាយទៅជានុយក្លេអែរហើយក្នុងទំហំដែលវាត្រូវយ៉ាងហោចណាស់ក៏ត្រូវគ្នាទៅនឹងការកាត់ដំឡូងដែរ។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ លើសពីនេះទៀតយើងចុចខ្ទឹមសហើយយើងរីករាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងមួយនៅលើរសជាតិរបស់ខ្លួន។ Perch, អំបិលប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអ្នកត្រូវការអំបិលដោយផ្អែកលើរបៀប bacon អំបិលច្រើន។ យើងបានដាក់ធញ្ញជាតិខាញ់ខាញ់ពាក់កណ្តាលទៀតហើយរុំវាទុកក្នុងបន្ទះស្លឹកដែលយើងធ្វើជាមួយដំឡូងបារាំង។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនៅលើសន្លឹកសម្រាប់ការដុតនំហើយយើងជួសជុលនៅក្នុងឡ។
ឥឡូវនេះអំពីដំណើរការនិងការយល់ដឹងពីរបៀបដែលវាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។
ដំឡូងនៅក្នុងស្លឹកដែលលាយនៅក្នុងលាងត្រូវបានដុតយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយក្នុងកំឡុងពេលដុតនំកត្តាជាច្រើនមានឥទ្ធិពល: ទំហំពូជដំឡូងនិងលក្ខណៈនៃឡរបស់អ្នក។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យពិនិត្យមើលភាពអាចរកបានក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងនៃការដុតនំ។ បើគ្មានការលាតត្រដាងស្លឹកខ្ចាត់ខ្ចាយត្រូវមានកាំបិតមុតស្រួចដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ៗ បើកាំបិតចូលយ៉ាងរហ័សហើយងាយស្រួលចូលដំឡូងបន្ទាប់ពីភាពធន់ទ្រាំនៃស្លឹកដែលដំឡូងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបើមិនធ្វើម្តងទៀតការធ្វើតេស្តក្រោយ 20-30 នាទី។
បន្ទាប់ពីដំឡូងបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះយើងទទួលវាពន្លាស្លឹកហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។
ដំឡូងនៅក្នុង foil, នៅក្នុង oven, stuffed
ដំឡូងដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil វាជាការហ៊ានរួចទៅហើយ, និងជាមួយការបំពេញ - គ្រាន់តែឆ្ងាញ់, និងរូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងធំ - 4 PCs ។
- Cream sour - 125 ក្រាម។
- onions ពណ៌បៃតង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈី Cheddar ដឹងគុណ (ឬឈីសរឹងផ្សេងទៀត) - 2 ពែង;
- butter ទន់ - 50 ក្រាម;
- បំណែកនៃ bacon (ស្រេចចិត្ត)
- អំបិល, ម្រេច, រដូវសំណព្វដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ យើងលាងសមាតដំឡូងហើយរុំវាទុកក្នុងស្លឹក។ ដុតនំសម្រាប់ 90 នាទី, ងាកពាក់កណ្តាលមួយពេល។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះយើងយកដំឡូងចេញពីចង្ក្រាននិងបើកក្រដាសនោះវាជារូបមន្តដំឡូងដែលសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងបំពង់ដែកហើយយើងចម្អិនដោយការបំពេញដូច្នេះយើងទុកមើមឱ្យត្រជាក់ចុះពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលដំឡូងបានចុះត្រជាក់ហើយអ្នកអាចយកវាដោយមិនភ័យខ្លាចក្នុងការដុតដៃរបស់អ្នកកាត់វាឱ្យវែងចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលស្មើគ្នាហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។
យើងយកស្លាបព្រាតូចមួយហើយជ្រើសពីពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដែលអនុវត្តសាច់ទាំងមូលដោយបន្សល់ទុក 0.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅជិតសំបកដូច្នេះពាក់កណ្តាលរបស់យើងគឺមានស្ថេរភាពនិងមិនបត់។ សាច់នៃដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ។ ដើម្បីដំឡូងបន្ថែម butter, Cream sour, onions ពណ៌បៃតង 1 កញ្ចក់ឈីសនិង seasoning ។ ជាមួយនឹងសមឬមធ្យោបាយជួសជុលផ្សេងទៀតដែលយើងបានធ្វើឱ្យយើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ដាក់លាយចូលទៅក្នុងសំបកដំឡូងដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកឬម្ហូបសម្រាប់ដុតនំមួយនៅលើកំពូលនៃគ្នានៃ halves ដាក់ឈីសដែលដឹងគុណដែលនៅសល់។ ដុតនំវាសម្រាប់ 5-10 នាទីដើម្បីកំដៅនិងរលាយឈីសបន្ទាប់មកយកវាចេញពីឡ។