នរណាម្នាក់ដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានភ្លក់រសជាតិនំម៉ាកឃឺធ្វើដោយដៃមិនដែលនឹងទិញវានៅហាងនោះទេ។ ត្រីមានរសជាតិល្ពៅស្រាល ៗ និងមានខ្លាញ់។ ហើយដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនឹងមិនមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនដែលពីមុនបានដោះស្រាយត្រីអំបិល។
រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាកឃ័រដែលបានជ្រក់ជាមួយនឹងគំនិតនិងការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រអូប (peas) - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចខ្មៅ (មាន់) - 5 កុំព្យូទ័រ។
- cloves - 3 PCs ។ ;
- ត្រចៀក - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកឱ្យវាទៅរំពុះមួយ។ បញ្ចូល carrots chopped ជាមួយរង្វង់, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករ។ ចម្អិន 5 នាទីរួចយកវាចេញពីភ្លើង។ ហើយនៅពេលដែលវាបាន cooled ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ចាក់ vinegar និងប្រេងបន្លែ។
ក្នុងពេលនេះរៀបចំម៉ាកឃើល។ យើងដកក្បាលនិងព្រុយយើងសម្អាតខាងក្នុង។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ យើងបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងពាងកែវ។ ស្រទាប់ត្រីឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ បំពេញជាមួយ marinade ក្តៅមួយ។ ម៉ាការ៉េលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោង។
Mackerel ជាមួយគំនិត, ketchup និង vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃឺល (ទឹកកក) - 700 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- vinegar តារាង (9%) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ketchup - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ (ពែក) - 7 PC ។
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបរើសម៉ាកឃ័រជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង ល្ហុង ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងបែងចែកត្រី។ វានឹងកាន់តែមានភាពងាយស្រួលប្រសិនបើវាមិនត្រលប់មកវិញ។ យើងដកក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយ។ វៀនខ្មោច។ យើងបានកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញ Ridge និងយកឆ្អឹងធំចេញ។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
ចំពោះទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលហើយយើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹក។ បំពេញជាមួយទឹកប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ យើងបន្ថែម ketchup, អំបិល, ស្ករនិងគ្រឿងទេស។ យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនអស់ប្រហែល 5 នាទី។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់តិចតួចសូមដាក់ស្លាបព្រាពីរនៅបាតនៃពាងដែលត្រីរបស់យើងនឹងជម្រុញ។ ពីខាងលើ - ស្រទាប់មួយនៃ fillet បន្ទាប់មកម្តងទៀត marinade តូចមួយហើយដូច្នេះបន្តរហូតដល់ mackerel បានបញ្ចប់។ បំពេញវាជាមួយ marinade ដែលនៅសេសសល់ហើយលាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
ជាពិសេសល្អដូច mackerel នៃអំបិលក្នុងស្រុកត្រូវបានស្ថិតនៅក្រោម ដំឡូងឆ្អិន វ័យក្មេង (យើងស្ងាត់ស្ងៀមរក្សាស្ងៀមអំពី vodka) ។