តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូប ravioli ធ្វើដោយដៃ?

អ្នកស្រីណាដែលមានពេលវេលាព្យាយាមធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់នាងស្និទ្ធស្នាលជាមួយនំប៉ាវដែលផលិតដោយគ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមិនត្រូវគ្នានេះទេសូមប្រើការណែនាំលំអិតរបស់យើងដែលបានពណ៌នាខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភេសជ្ជៈសម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតដោយខ្លួនឯង?

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pelmeni ល្អឥតខ្ចោះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដើម្បីរៀបចំ dough ដែលទទួលបានជោគជ័យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជឿថាជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះ - ក្នុងការបន្ថែមទឹករ៉ែធម្មជាតិនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 655 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ (មិនមានខ្លាញ់ខ្លាំង) - 125 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកាបូណាត - 55 ម។ ល។
• ស៊ុតមួយ (ធំដែលត្រូវបានជ្រើសរើស) - 1 ដុំ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 15 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីច្រោះម្សៅនិងធ្វើឱ្យវាពីភ្នំមួយដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងកណ្តាលដែលជាកន្លែងដែលស៊ុតមួយត្រូវបាន hammered ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោរំលាយអំបិលមួយកំប៉ុងលាយវាជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែនិងចាក់នៅកំប៉ុងតូចៗទៅលាយម្សៅស៊ុតនិងម្សៅ។ សំរេចវាយនភ័ណ្ឌដែលមិនធ្វើឱ្យស្អិតល្មួតនិងក្រាស់ហើយបន្ថែមប៊ឺនិងលាយឱ្យបានល្អ។

ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ចានម្សៅជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទុំនិងឈរសម្រាប់សែសិបនាទី។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃការធ្វើតេស្តនេះនៅក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់របស់ខ្លួនជាមួយនឹងការកាត់ក៏ដូចជានៅក្នុងរសជាតិនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។

ខណៈពេលដែល dough គឺនៅលើភ័ស្តុតាងនេះមួយអាចត្រូវបាននាំយកទៅដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីរៀបចំនៃការបំពេញ។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងការ បំពេញ នឹងមានពីរប្រភេទសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ minced ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវនៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដី - 425 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូកអំបិល - 265 ក្រាម។
• ទឹកកកវាយលុក - 245 ក្រាម។
• onions - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

ការញ៉ាំមានជាតិផ្អែមល្អគួរតែមិនត្រឹមតែសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនលាយវាជាមួយទឹកកកដែលរលាយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងធ្វើឱ្យសាច់ឆ្កួតឆ្ងាញ់និងទឹកនោម។

លាយសាច់ទាំងពីរជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកកកលាយល្អ។ ឥឡូវនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសយកផ្នែកមួយនៃការបំពេញសម្រាប់ការបង្ហាញម៉ូតមួយចំណែកហើយសាច់ដែលនៅសល់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដូច្នេះទឹកកកមិនរលាយទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវផលិតដោយដៃដោយផ្ទាល់ដៃរបស់អ្នក?

ហើយឥលូវនៅពេលដែលសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃពែលម៉ាមីននាពេលអនាគតបានរួចរាល់យើងអាចបន្តការបង្កើតរបស់ពួកគេដោយសុវត្ថិភាព។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេស - pelmennitsey ។ ហើយអ្នកអាចបង្កើតផលិតផលដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រជាជនក្នុងស្រុកទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការ។ រមៀលចេញក្រៅនូវម្សៅរាវ, កាត់រង្វង់យ៉ាងស្អាតនៅក្នុងគំនរមួយ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃបំណែកគ្នាដាក់បន្តិច stuffing ។ រុំគែមនិងជ្រុងរួមគ្នា។

ចម្អិននំនំប៉ាវដែលអ្នកត្រូវការក្នុងទឹកអំបិលល្អ ៗ រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីវាលេចចេញ។