Gherkins មាន់ - រូបមន្តដើមសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា

សាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមវិធីនេះមិនមែនដោយសារតែពួកគេមានទំហំតូចទេ។ តាមការពិតឈ្មោះនេះបានមកពីភាសាអង់គ្លេស Cornish hen ដែលមានន័យថាសាច់មាន់ Cornish ។ សាច់បសុបក្សីនៃពូជនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាចានដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចម្អិន gherkins មាន់?

ប្រសិនបើនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកគឺសាកសពវ័យក្មេងដែលមានទំងន់ពី 400 ទៅ 600 ក្រាមវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀនពីរបៀបរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិងការណែនាំត្រឹមត្រូវនឹងជួយឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះក្នុងការគោរពនិងរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងពេញលេញ។

1. អភិរក្ស juiciness នៃសាច់នេះនឹងជួយមុនត្រាំ carcasses សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង brine ពី 1.5 លីត្រទឹកទី 3 ។ ស្លាបព្រាអំបិលនិងទី 2 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
2. បន្ទាប់ពីប្រឡាក់សាកសពអ្នកចាំបាច់ត្រូវលាងជមែះស្ងួតនិងលាងចានដោយរើសយករូបមន្តសមរម្យ។
3. ចានពីសាច់មាន់ gher អាចត្រូវបានចម្អិននៅចានឆាំងមួយនៅក្នុង oven នៅលើដុតក្នុង aerogrill ឬដោយមានជំនួយពី multivark មួយ។

gherkins មាន់ - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ

សូម្បីតែ ក្រឡុកសាច់មាន់ដុត លូន ៗ ក្នុងលៀនក៏មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងមានជាតិផ្អែមជាងសាច់មាន់ធម្មតាហើយបើសិនជាអ្នកបន្ថែមចំណីសត្វដែលមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬដើមនោះវានឹងមិនមានកំនត់ដល់ការរីករាយក្នុងការញ៉ាំដូចជាឆ្ងាញ់នោះទេ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង rosemary នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃបក្សីនេះ inimitable ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 2 ​​PCs ។
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
• សាខានៃ rosemary - 5-6 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. សាកសពសាច់មាន់លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. Fry នៅក្នុងគូពីរ cloves ខ្ទឹមនិងពីរ sprigs នៃ rosemary ។
3. បង្ហូរទឹកឱ្យមាន់ជាមួយប្រេងក្រអូបនិងដាក់ចូលក្នុងខ្ទឹមសនិងរ៉ូសិលាដែលនៅសល់។
4. ផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយ carcasses នៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 200 ដឺក្រេពីពេលមួយទៅពេលមួយទឹកបក្សីជាមួយនឹងទឹកផ្លឈើ។
5. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីនៃសាច់មាន់ទន្សាយ ruddy នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាច់មាន់ gherkins stuffed នៅក្នុង oven នេះ

សូម្បីតែទន់ភ្លន់និងមានជាតិផ្អែមជាងមុននឹងត្រូវបាន gherkin មាន់ stuffed ជាមួយ stuffing ។ ជាការពិតដែលជាការបំពេញអ្នកអាចយកគ្រឿងផ្សំណាមួយនៃគ្រឿងផ្សំ: fry ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែ raisins នំប៉័ងជាមួយ prunes ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់គឺជារូបមន្តសម្រាប់បក្សីជាមួយអង្ករ, ល្ពៅ, ឱសថនិងគ្រឿងទេសមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 2 ​​PCs ។
• ល្ពៅផ្អែម - 150 ក្រាម;
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• កិរិយាសព្ទ - 1 ភី។
• curry, paprika, ម្រេច, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង - 20 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកម៉ាឃាតទឹកឃ្មុំទឹកកំប៉ុងប៊ឺរីនិងដំឡូង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ជូតទឹកដោះមាន់ហើយទុកមួយម៉ោង។
3. អង្ករឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយល្ពៅស៊ិចស៊ីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងដំឡូងបារាំងដែលពោរពេញទៅដោយរង្គាលសាច់សត្វ។
4. ការរៀបចំសាច់មាន់ gherkins ត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡាស៊ែររហូតដល់ទៅ 170 ដឺក្រេដែលដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍រយៈពេល 40 នាទី។

សាច់មាន់ Gherkin នៅក្នុងដៃអាវ

នំប៉័ងទឹកកកដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងដៃអាវដែលធ្វើឱ្យធុងនិងដុតនំស្អាត។ អត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅខ្យល់នេះគឺជារសជាតិសុភាពរាបនិង juicy ដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ដែលទទួលបាន។ សូម្បីតែបុគ្គលដែលធំជាងមធ្យមក៏នឹងក្លាយទៅជាហ៊ាននិងទន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 2 ​​PCs ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី, butter និងទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ជូតសាច់មាន់លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសលាយទុករយៈពេល 30-60 នាទី។
2. ដាក់សាកសពនៅក្នុងដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងផ្ញើវាទៅលដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។
3. សាច់មាន់ដុតនំនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

gherkins មាន់ - រូបមន្តនៅក្នុងចាន frying មួយ

សាច់មាន់ដែលមានខ្ទឹមបារាំងចៀននៅខ្ទះចៀនពិតប្រាកដមែនមិនមានអ្វីច្រើនជាង ម្ហូបចំបក់របស់ហ្សកហ្ស៊ី ទេ។ អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងរហ័សហើយដើម្បីភ្លក់រសជាតិវាខ្ពស់ជាងជម្រើសផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនបក្សី។ រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាចងក្រងទៅនរណាម្នាក់សូម្បីតែបុណ្យមួយតារាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 2 ​​PCs ។
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 4-6 ធ្មេញ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. បក្សីត្រូវបានកាត់តាមពោះដែលបានរីករាលដាលហើយធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
2. carcasses rubbed ជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសច្របាច់, ទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
3. បន្ទាប់មកខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានគេដុតនៅខ្ទះចៀននៅលើខ្ទះចៀននៅក្រោមសារពត៌មានពណ៌ទឹកក្រូចពីភាគីទាំងពីរ។

gherkin មាន់នៅក្នុងអ័រហ្គ្រ្គូល

វាគឺជាការសមរម្យឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារសត្វស្លាប aerogrill ។ ហើយបើសិនជាអ្នកជាម្ចាស់ទូរស័ព្ទបែបនេះវាជាពេលដែលត្រូវចំអិនឱ្យវាមានទឹកមាត់និងមាន់ទា។ ក្នុងនាមជា marinade អ្នកអាចប្រើសំណុំហឹរសំណព្វរបស់អ្នកឬប្រើល្បាយដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 2 ​​PCs ។
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• lemon - 0,5-1 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• curry និង paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• ស្ករ - ខ្ទាស់
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម, គ្រឿងទេស, ស្ករ, អំបិលនិងម្រេច, លុបល្បាយជាមួយបក្សីមួយទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។
2. លាងសមាតខ្លាញ់ជាមួយទឹក lemon ដាក់ចំណិត lemon និង twigs នៃបៃតងនៅក្នុងពោះ។
3. ឱ្យមាននំប៉័ងសាច់មាន់នីមួយៗនៅលើអាំងដុតនៅលើចំកណ្តាលដាក់ទឹកតិចតួចនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឧបករណ៍និងចំអិនការព្យាបាលរយៈពេល 30 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។

gherkins មាន់នៅលើដុត

រូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងជួយរៀបចំម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ លើធ្យូងនៅលើដុត។ នៅក្នុងករណីនេះ marinade សម្រាប់សាច់មាន់ gherlin ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ sunflower ឬប្រេងអូលីវជាមួយការបន្ថែមនៃម្រេចខ្មៅ paprika, thyme និងសារព័ត៌មានចុចខ្ទឹមតាមរយៈសារព័ត៌មាន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម chili ដី។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 3 PCs ។
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• paprika, ម្រេចនិង thyme - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. សាកសពសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់តាមពោះដែលត្រូវបានពន្លានិងត្រូវបានវាយដំបន្តិចបន្តួច។
2. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកដោះគោហើយលុបល្បាយជាមួយបក្សី។
3. បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនបក្សាបក្សីលើធ្យូងថ្មដោយដាក់វានៅលើចាន។
4. ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយមកអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនអ័ព្ទនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។

ស៊ុបមាន់ Gherkin

ទំពាំងបាយជូរបុរាណ ពីសាច់មាន់ gherlin ត្រូវបានទទួលបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរបបអាហារនិងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើជាមូលដ្ឋានសូម្បីតែសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក្តៅអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាជឿនលឿនជាងមុនហើយដោយហេតុនេះផ្តល់នូវអាហារបរិភោគរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដើមមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkin មាន់ - 1 ដុំ;
• សាច់ក្រកអាំងនិង brisket - 150 ក្រាម។
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• សណ្តែក - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• paprika, ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំសណ្តែកទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។
2. សាច់មាន់អំបិលលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងនំប៉ុងដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 20 នាទី។
3. រួមគ្នាជាមួយសណ្តែកនិងផលិតផលដែលជក់បារីត្រូវបញ្ជូនបក្សីទៅក្នុងទឹក។
4. បន្ថែមផងដែរ fry ពី onions និងខ្ទឹមចំអិនក្តៅជាមួយ languor គួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទេរហូតដល់ទន់នៃសណ្តែកនេះ។
5. ស៊ុបអំបិលរដូវរដូវក្តៅពីរបីនាទី។

gherkins មាន់ - រូបមន្តនៅក្នុង multivark

ដើម្បី fry gherkin មាន់មួយនៅក្នុង multivarquet មួយគឺសាមញ្ញពិសេស។ ក្នុងនាមជា marinade មួយ, អ្នកអាចប្រើល្បាយដែលបានស្នើនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសឬយកសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដែលសាកសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គលរបស់អ្នក។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ដើម្បីឱ្យពោរពេញទៅដោយក្លិននិងក្លាយជាពពុះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 3 PCs ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. សាកសពត្រូវបានលាបជាមួយល្បាយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។
2. លាយ butter ជាមួយទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃសាច់មាន់មួយនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយចាក់សំណល់នៅលើដីឥដ្ឋនិងចំអិន 40 នាទីនៅលើ "ដុតនំ" ។

gherkin មាន់ចម្អិន - ជក់បារី

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកជក់បារី។ ដោយការយល់ដឹងរបស់វាវាអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើដៃរបស់អ្នកនូវអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងក្លិនអ័ព្ទ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីកំណត់ពីរបៀបចំអិនសាច់គោ gherlin មុនពេលជក់បារីដើម្បីទទួលបានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវរវាងកម្រិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈនិងការបត់បែន។

គ្រឿងផ្សំ:

• gherkins មាន់ - 3 PCs ។
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• laurel - 2 បំណែក;
• buds នៃ cloves និង peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ចម្អិនអំបិល។

ការរៀបចំ

1. មាន់ត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចនិងដាក់ក្នុងកញ្ចប់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
2. Pour ចូលទៅក្នុង Pan មួយលីត្រ 3 លីទឹកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមឆ្អិនសម្រាប់ 3 នាទី។
3. ស្រក់ត្រជាក់ដល់ 80 ដឺក្រេដាក់មាន់និងកាត់បន្ថយកំដៅរហូតដល់អតិបរមា។
4. សាច់មាន់នៅពេល 60 ដឺក្រេ 40 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេស្ងួតនិងជក់បារីនៅ 90 ដឺក្រេ 30 នាទី។