ទូកដែលធ្វើពីដំឡូងបារាំងដែលមានសាច់បន្លែផ្សិតដំឡូងបារាំងនិងឈីសដែលនៅសេសសល់នឹងក្លាយទៅជាផ្កាយនៃពិធីបុណ្យរបស់អ្នក។ អាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលនឹងមានច្រើនជាងជំនួសដំឡូងបារាំងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងជាទម្លាប់ទោះបីជាវាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំច្រើនជាងមុនក៏ដោយ។
ទូកដំឡូងជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមធំនៃដំឡូង - 4 PCs;
- butter - 30 ក្រាម;
- leeks - 1 ដុំ;
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីGruyère - 180 ក្រាម។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទី - ខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការនាំយកសីតុណ្ហាភាពនៃ oven ទៅ 200 អង្សានេះ, ជូតដំឡូងមើមជាមួយនឹងប្រេងនិងអំបិលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរហូតដល់ទន់។ ខណៈពេលដែលមើមគឺនៅក្នុង oven នៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡាយើងហុច fungi ជាមួយ leeks និងខ្ទឹម, មិនភ្លេចរដូវកាល។ ត្រជាក់មើមដំឡូងនិងកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងទាញយក pulp ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ យើងជីកបន្ទះនេះជាមួយឈីសក្រែមនិងល្បាយផ្សិតបន្ថែមពាក់កណ្តាលក្រឡាចអង្ករហើយដាក់ម៉ាសប៉ូតាស្យូមទទេ។ នៅលើកំពូលនៃការបន្ថែមនេះយើងចាក់ចេញឈីសដែលនៅសេសសល់និងដាក់មើមត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven ក្រោមការដុតរហូតដល់ឈីសរលាយ។
ត្រីដំឡូងដែលមានកំប៉ុងគួរត្រូវបានផ្តល់ទៅតុក្តៅដោយផ្ទាល់ពីឡ។
pods ដំឡូងជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូងធំ - 4 PCs ។
- សាច់ឆៅ (សាច់គោ) - 225 ក្រាម។
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ketchup - 1/4 ធាតុ;
- BBQ ទឹកជ្រលក់ - 1/4 នៃធាតុ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcester - 8 មីលីលីត្រ;
- ម្រេច cayenne, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈី mozzarella ដឹងគុណ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
មើមដំឡូងដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរហូតដល់ទន់។ ដំឡូងទន់ត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីយើងបានទាញយកភាគច្រើននៃ pulp ទុកបន្តិចនៅលើតំបន់ទាំងមូលនៃ peel ដំឡូង។ លាបខ្លាញ់ដំឡូងបារាំងជាមួយក្ដាន់ឆីហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
Fry សាច់គោដីជាមួយខ្ទឹមសនិងលាយជាមួយទឹកត្រីនិងទឹកជ្រលក់សាច់ដែលនៅសល់ក៏ដូចជាសំបុកម្រេចនិងម្រេច cayenne ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់រាវកាន់តែច្រើនបន្ថែមទឹកត្រីនិងកែវមួយភាគបួននៃ 10 នាទី។
រីករាលដាលពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណនៅលើបាតនៃទូកដំឡូងនៅលើកំពូលដាក់ចេញ stuffing និង sprinkle ឈីសទាំងអស់។ មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទីនៅក្នុង oven និង stuffed ដំឡូងទូកអាចត្រូវបានបម្រើ។
បសុបក្សីមាន់ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - 6 PCs ។
- butter - 30 ក្រាម;
- ឈីស - 120 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 380 ក្រាម។
- ក្របីទឹកជ្រលក់ឬ ketchup;
- គំនិតស្ងួតនិងខ្ទឹម - 5 ក្រាម;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មើមដំឡូង rubbed ជាមួយបំណែកនៃ butter និង crumble នៅក្នុងល្បាយនៃអំបិលម្រេចមួយ onions ស្ងួតនិងខ្ទឹមស។ យើងដុតនំដំឡូងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាររយៈពេល 45 នាទីហើយបន្ទាប់ពីកាប់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាលហើយយកម្សៅពីរភាគបីចេញ។ យើងជីកសាច់ជាមួយសាច់មាន់ចៀនបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងឈីស។ យើងដាក់វត្ថុធាតុដើមដាក់ក្នុងដំឡូងបារាំងហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡនៅ 10 នាទី។
pans ដំឡូងជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ
ឈីសជាច្រើនមិនកើតមានដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាកុំបង្វេចឈីសដាក់លើគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ខាត់កំប៉ីបន្តិចក្រេមឈីសនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - 6 PCs ។
- ប៊ឺសូកូឡា - 50 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 80 ក្រាម;
- bacon - 4 slices;
- Cream sour - 60 ក្រាម។
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ។
ការរៀបចំ
ដូចដែលតែងតែមើម baked ពីមុនបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យក 2/3 នៃ pulp និងកិនវាជាមួយ Cream sour, ឈី Cream និង slices នៃ bacon ចៀន។ យើងដុតនំផ្អែម ៗ កាត់វាហើយថែមទាំងបញ្ជូនវាទៅដាក់។ លាយលទ្ធផលដែលបំពេញដោយឈីសពាក់កណ្តាលនិងបំពេញវាជាមួយ peels ដំឡូង។ ប្រោះគ្រឿងផ្សំជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 12 នាទី។